Ξυνολάχανο

Η πιο εύκολη συνταγή για τη διατήρηση λαχανικά - αυτό ζύμωση, η μόνη αληθινή και φυσική μέθοδος συγκομιδής λάχανο για μακροχρόνια αποθήκευση για το χειμώνα. Όταν τουρσί, φυτικό εμπλουτίζεται με νέες παράγοντες που είναι αποτελεσματικοί για αρκετούς μήνες μετά την παρασκευή. Χρησιμοποιώντας αυτές τις μοναδικές ιδιότητες των λάχανο τουρσί, οι πρόγονοί μας σε αφθονία αποθήκευση είναι για το χειμώνα σε ξύλινα βαρέλια, διατηρούνται στο κρύο και στην ευχάριστη θέση να φάει όλη την οικογένεια.

Ξυνολάχανο σχετικά με την κλασική συνταγή - το καλύτερο σνακ για κάθε περίσταση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, ακόμη και ως γέμιση για πίτες.

Ξυνολάχανο κλασική συνταγή

Συλλέξτε ώριμη ποικιλίες λάχανου αναπτύχθηκαν αργότερα και παχιά Kochanov. Αφαιρέστε κορυφή σεντόνια και καθαρές. Καθαρίζουμε τα καρότα και να προετοιμάσει τα υπόλοιπα προϊόντα που θα χρειαστούν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Κόψτε το λάχανο λεπτά όσο το δυνατόν. Είναι αυτή και αξιολόγησε την ποιότητα των τροφίμων, η οποία φυσικά επηρεάζει την τελική γεύση.

λεπτές λωρίδες τεμαχίσει τα καρότα, να τεθεί σε αναλογία 5% του λάχανου.

Προσθέστε το άλας ανά 1 κιλό λάχανο - 20 g άλατος. Εάν το άλας θα είναι μικρή, η μίζα δεν θα γίνει τραγανό, και η περίσσεια θα επιβραδύνει διεργασίες καθαρισμού. Για να βελτιωθεί η γεύση να είναι σίγουρος για να προσθέστε τη ζάχαρη και ζυμώνουμε τα χέρια μετά από όλα.

Στα πλυμένα πιάτα ή βάζο, τοποθετήστε το λάχανο, και καλύπτουν σφιχτά tamp βάζο πιατάκι τα λάχανα αναπνεύσει. Επωάστε μετρίως ζεστό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες.

Όταν η άλμη παύει να φυσαλίδων και αφρισμού, ξινολάχανο να μετακινηθεί σε δροσερό μέρος, για παράδειγμα σε ένα ψυγείο, και μετά από μερικές ημέρες, μια εβδομάδα είναι καλύτερα - είναι δυνατό να καταναλώνουν.

Λάχανο τουρσί τραπέζι χειμώνα φαγητό είναι καλό σαν ορεκτικό, ορεκτικό ή σαλάτα. Υποστηρίζουν ότι το πιο νόστιμο με το βούτυρο και τα κρεμμύδια. Το έλαιο μπορεί να είναι για κάθε γούστο: ηλίανθος, καλαμπόκι, λιναρόσπορο, ελαιόλαδο. Έτοιμη να συγχωρήσει, να παρέχεται στους πατάτες και πιάτα με κρέας. Λάχανο - μια μεγάλη προσθήκη, δίνοντας μια ξεχωριστή γεύση vinaigrettes, μπορς, λάχανο σούπα. Ένας μοναδικός συνδυασμός τουρσιά με cranberries, μήλα, καρότα, σκόρδο, παντζάρι, ελιές, αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια.

Ξυνολάχανο - ένα από τα αγαπημένα του χειμώνα λιχουδιά, εξαιρετικό σνακ και απαραίτητο προϊόν για την υγεία σας!

Χρήσιμες ιδιότητες ξινολάχανο

Γλυκιά και νόστιμη solenenkaya απαραίτητη στο κρύο! Μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C στη σύνθεσή του ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και προστατεύει από τα κρυολογήματα. Με την ευκαιρία, η βιταμίνη C σε λάχανο περισσότερο από στα εσπεριδοειδή. Η βιταμίνη Β - μια μεγάλη βοήθεια στην πέψη των τροφίμων (ειδικά κρέας). Φολικό οξύ βοηθά στο σχηματισμό των υγιών κυττάρων? νικοτινικό δυναμώνει τα μαλλιά και τα νύχια, βελτιώνει το δέρμα.

Λάχανο αλάτισμα λόγω των πολλών συνιστωσών και διαποτίζει το σώμα με ελάχιστη θερμιδική δίνει δύναμη άτομο. Είναι ένα απαραίτητο προϊόν για άνδρες και γυναίκες οργανισμούς. Οι επιστήμονες έχουν βρει σε αυτό μια ουσία που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου και της στεφανιαίας νόσου. Λάχανο αδιαμφισβήτητα οφέλη για τις έγκυες γυναίκες: το «μαλακώνει» τοξίκωση και προλαμβάνει την αναιμία.

Οι μοναδικές ιδιότητες έχει λάχανο άλμη. Είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τις απολύσεις και την εξαιρετική «τονωτικό» κατά των ρυτίδων!

Στη σύγχρονη ορολογία, η μοναδική λάχανο τουρσί σύνθεση εντάχθηκε προβιοτικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν να δημιουργήσετε το δικό μικροχλωρίδας του στο έντερο, και προβιοτικά - το «έτοιμο» για τους μικροοργανισμούς του εντέρου. Από τα ανωτέρω προκύπτει ότι η χρήση των πλούσιων βιταμίνες και ένζυμα λάχανο είναι αδιαμφισβήτητη! Ως εκ τούτου, ακολουθήστε τις παραδόσεις των σοφών παππούδων μας και τοποθετήστε την στην οικογένεια δίαιτα τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Μετά από όλα, το χειμώνα ξινό λάχανο δεν είναι μόνο η καλύτερη θεραπεία για τη γρίπη, αλλά από την κατάθλιψη!

Ξυνολάχανο - ένα φυσικό προϊόν μιας υγιεινής διατροφής. Είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά είναι πλούσια σε ευεργετικές ιδιότητες. Αποδεδειγμένη προσιτή σνακ που είναι αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα και χρησιμοποιείται ευρέως.