Λάχανο τουρσί και φρέσκο ​​λάχανο με κρέας - πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο στιφάδο λάχανο σε μια κατσαρόλα, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Πιάτα λάχανο είναι πολύ χρήσιμο και νόστιμο. Μου αρέσει ιδιαίτερα ο συνδυασμός των νωπών και λαχανικά τουρσί. Σήμερα θέλω να σας παρουσιάσουμε τη συνταγή, που θα πει πώς να προετοιμάσει κοκκινιστό λάχανο τουρσί με φρέσκο ​​και καπνιστό πλευρών. Έχοντας δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά το yummy, θα ερωτευτεί με αυτό το πιάτο μια για πάντα! Για το μαγείρεμα ήταν τόσο σαφής όσο το δυνατόν, έχω ετοιμάσει για σας μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα οδηγό μέσα από τα βήματα.

Πρώτον, ορίζει τη σύνθεση των κύριων συστατικών:

• νερό - 300 ml?
• Φρέσκο ​​λάχανο - 650 gram?
• ξινολάχανο - 450 gram?
• καπνιστό πλευρά χοιρινού κρέατος - 400 gram?
• Κρεμμύδια - 1 κεφάλι?
• καρότο - 1 μέτριο ρίζα?
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές?
• Φυτικά έλαια - 3 κουταλιές?
• δάφνη - 1 φύλλο.

Πώς να προετοιμάσει το λάχανο στιφάδο κρέας στο τηγάνι

Φρέσκο ​​λάχανο, 650 γραμμάρια, λωρίδες shinkuem ή «καρό.» Ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι με υψηλές πλευρές και να ορίσει κοπής εκεί. Λάδι χρειάζεται μόλις 3 κουταλιές της σούπας.

Fry τα λαχανικά θα είναι περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, χωρίς καπάκι. Ο στόχος μας - να δώσει καλή κοκκινίζω λάχανο, αλλά δεν καίγονται για. Ως εκ τούτου, οπλισμένοι με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι από την πλάκα όλο αυτό το διάστημα δεν αποκλίνουν.

Παράλληλα λάχανο τουρσί. Θα χρειαστεί λίγο λιγότερο - 450 γραμμάρια. Αν κοπεί πάρα πολύ μακριές λωρίδες, τότε το καλύτερο είναι να αλέσει λίγο. Συνήθως πλύνετε το λάχανο δεν είναι απαραίτητη. Αλλά αν είναι πολύ όξινο, μπορεί να είναι λίγο ξεπλύνετε με νερό. Για να απαλλαγείτε από την περίσσεια του προϊόντος άλμης ρίχνεται ξανά σε ένα σουρωτήρι και να δώσει το περίπτερο λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε το λάχανο τουρσί σε ένα τηγάνι με φρέσκα.

Όλα τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τα πλευρά. Τα κρεμμύδια και τα καρότα λαμβάνουν κατά μέσο όρο 1 αντίγραφο, αλλά οι άκρες θα χρειαστείτε περίπου 400 γραμμάρια.

Κρεμμύδι καλύτερα κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, μισοφέγγαρο ή τέταρτα, και χαλώ τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

πλευρά χοιρινού κρέατος κομμένα. Για το σκοπό αυτό, ένα κοφτερό μαχαίρι τους χωρίζουν μεταξύ τους. Αν τα οστά να πάρει πάρα πολύ καιρό, μπορούν να κόψει το τσεκούρι κουζίνα. Το μέσο μήκος των νευρώσεων θα πρέπει να είναι 9-10 εκατοστά. Πριν από την τοποθέτηση του ικανότητα μαγείρεμα τους αναγκαστικά πλύνετε.

Τα κύρια συστατικά horoshenechko ανάδευσης, προστίθενται 300 ml νερού, και κλείστε το τηγάνι με καπάκι τροφίμων. Λάχανο στιφάδο για 40 λεπτά, ανακατεύοντας το για αυτή τη φορά δύο φορές.

Στο τελικό άλας στάδιο πιάτο, προσθέστε κόλπο μεσαίου μεγέθους φύλλων και πάστα ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας. Στη συνέχεια, κοκκινιστό λάχανο τουρσί από φρέσκο ​​λάχανο και καπνιστό νευρώσεις, μαραζώνουν για άλλα 10 λεπτά με την ελάχιστη θερμότητα.

Το άρωμα του τελικού πιάτου πρέπει να είναι μόνο το μυαλό-blowing!

Λάχανο με νευρώσεις απλώνονται επί πλακών και μερίδες θερμού εξυπηρετούν.

Ψημένο λάχανο τουρσί με φρέσκα και καπνιστό νευρώσεις δεν χρειάζεται πρόσθετη μπαχαρικά.

Το μόνο πράγμα που δεν βλάπτει τη γεύση του τελικού πιάτου - μαύρο πιπέρι και ένα σωρό από τα αγαπημένα σας λαχανικά.

Επίσης, μπορείτε να βρείτε συνταγές για λάχανο σε multivarka με λουκάνικα ή το κρέας σε ένα τηγάνι.