Αρακά πουρέ στο φούρνο μικροκυμάτων

Οικοδέσποινα, έχοντας στο οπλοστάσιο ενός φούρνου μικροκυμάτων, το χρησιμοποιούν όχι μόνο για τη θέρμανση των τροφίμων, αλλά επίσης και για την προετοιμασία των φαγητών. Τα Αυτή προϊόντα οικιακής χρήσης της συσκευής μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα από ό, τι στη σόμπα. Αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές όταν μαγειρεύονται τα μπιζέλια. Αν στο πιάτο ετοιμάζεται 1, 5-2 ώρες, στη συνέχεια, πουρέ αρακά στο φούρνο μικροκυμάτων θα είναι έτοιμο σε 30-40 λεπτά (ή και νωρίτερα).

Να μαγειρέψουν το μπιζέλια στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι απαραίτητο να αγοράσει ένα κεραμικό, ένα γυαλί τηγάνι ή κατάλληλο δοχείο με υψηλές πλευρές, έτσι ώστε τα φασόλια κατά το μαγείρεμα είναι έντονα αφροί και μπορεί να «τρέξει μακριά». Χρόνος μαγειρέματος των μπιζελιών εξαρτάται επίσης από το είδος και το βαθμό ωριμότητάς του. Αν είναι αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, και θα μαγειρευτεί περισσότερο τους νέους. Σύμφωνα με την αρχή αυτή μπορεί να προετοιμάσει το έδαφος για την κρέμα σούπα από μπιζέλια.

Στάδιο παρασκευής πουρέ μπιζελιών μικροκύματα

Pea Επανασυναρμολογήστε αφαιρέστε όλες τις ακαθαρσίες και σκοτεινό κόκκους. Λεπτομερώς ξεπλύνετε με κρύο νερό μέχρις ότου το νερό είναι καθαρό. Καλά πλύθηκε μπιζέλια ενώ μαγειρέματος δίνει λιγότερο αφρό, και ως εκ τούτου δεν θα τρέξει πάνω από την άκρη του τηγανιού.

Μουλιάστε μπιζέλια σε κρύο νερό για 2-3 ώρες. Παλιά μπιζέλια απαιτούν πλέον απορροφούν (6-9 ώρες).

Μην χρησιμοποιείτε απολαμβάνοντας ζεστό ή καυτό νερό, έτσι ώστε τα μπιζέλια σε ένα ξινό νερό και μπορούν να γίνουν ακατάλληλα για κατανάλωση. Όταν μπιζέλια απορροφά το μεγαλύτερο μέρος του υγρού και γίνεται μεγαλύτερο, το υπόλοιπο αποστράγγισης νερού.

Μεταφέρετε τα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε καθαρό κρύο νερό που βράζει. Για το μαγείρεμα 1 κιλό οσπρίου τυπικά διαρκέσει περίπου 3 λίτρα νερού. Τα υγρά πρέπει να είναι πολλά, γιατί κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος φασολιών νερό δεν συμπληρώνεται, αλλιώς αυξάνει τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Βάλτε ένα ταψί στο φούρνο μικροκυμάτων. Χαλαρά σκεπάζουμε με το καπάκι της. Ρυθμίστε τη μέγιστη ισχύ. Όταν το νερό βράζει καλά, κουτάλι αφαιρέστε τον αφρό που εμφανίζεται. Μείωση ισχύος στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε για 35-40 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος άλατος.

Τυχόν φασόλια δεν μπορούν να αλατισμένο στην αρχή του μαγειρέματος, διαφορετικά θα παραμείνουν μεγάλες άκαμπτο.

Λίγο καιρό αργότερα, οι σπόροι θα πρέπει να αρχίσει να βράζει, απορροφά σχεδόν όλο το νερό.

Κατάργηση την κατσαρόλα από τον κλίβανο. Προσεκτικά χύστε το περιεχόμενο σε ένα κόσκινο ή σουρωτήρι με μικρές οπές.

Hot μπιζέλια Μεταφέρετε αμέσως πίσω στο τηγάνι. Crush βύθιση μπλέντερ του για πουρέ.

Σωστά μαγειρεμένα πουρέ πατάτας θα πρέπει να έχουν μια παχιά, πλούσια και να κρατήσει το σχήμα καλά.

Σε γενικές γραμμές, μπιζέλι πουρέ χρησιμεύει επίσης ως πατάτες: με λιωμένο βούτυρο, το κρεμμύδι, ή με σάλτσα ντομάτας, στιφάδο κρέας με, παϊδάκια ή κεφτέδες.

Ακόμη και αν έχετε προετοιμαστεί αρακά στο φούρνο μικροκυμάτων, πριν από το μαγείρεμα πρέπει ακόμη να μουλιάσει για λίγες ώρες, γι 'αυτό είναι πολύ πρησμένο και να μαλακώσουν. Για να προετοιμάσει ένα νόστιμο και τέλεια πατάτες πουρέ, τα μπιζέλια πρέπει να βράσει μέχρι να γίνει μαλακό, αλλά δεν θα πρέπει να μαλακώσει, διαφορετικά δεν θα είναι σε θέση να διαχωρίζονται από το υγρό για να μαγειρέψουν πουρέ.