Σπιτική χούμους από ρεβίθια - πώς να κάνει χούμους στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Χούμους ρεβίθι είναι ένα κρύο ορεκτικό, που σερβίρεται στο τραπέζι στις ανατολικές χώρες. Τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου είναι η ρεβίθια και ταχίνι ταχίνι. Σερβίρετε χούμους μπορεί με φρέσκο ​​σπιτικό ψωμί, πίτα, πίτα, κρουτόν. Το πιάτο αυτό είναι ιδανικό για γρήγορη ημέρες. Πώς να κάνει χούμους στο σπίτι, εγώ θα λεπτομέρεια σε μια συνταγή και να ληφθούν μέτρα φωτογραφίες θα καταδείξει το μαγείρεμα.

συστατικά:

• 350 γραμμάριο ρεβίθι μπιζέλι?
• 1 μερίδα πάστα ταχίνι?
• 2 σκελίδες σκόρδου?

.

• 1 κουταλάκι σαφράν?
• , 80 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού?
• 1/3 κουταλάκι του εδάφους κύμινο .;
• 1/2 πιπεριές μίγμα κουταλάκι .;
• 1/2 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων ροζ .;
• EV 100 ml ελαιόλαδο.

Πώς να προετοιμαστεί ρεβίθια χούμους με σκόρδο και σαφράν

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε αρχίζουν την προετοιμασία, τη μέτρηση το σωστό ποσό των ρεβίθια και απολαύστε το στο πόσιμο νερό για τη νύχτα. Απλά αφήστε το στην κουζίνα σε θερμοκρασία δωματίου.

Το πρωί της ρεβίθια αυξήθηκε ελαφρά σε μέγεθος και το νερό αλλάζει χρώμα. Συγχώνευση το νερό και μία φορά ρίχνουμε πάλι ρεβίθια πόσιμο νερό. Η ποσότητα του νερού θα πρέπει να είναι 5-7 cm πάνω από τα μπιζέλια. Θα το θέσω στη φωτιά να βράσει μέχρι να ψηθεί. Κατά το μαγείρεμα αναφερθείσα υψηλής ποιότητας, διαρκεί περίπου 2 ώρες.

Από χυμό λεμονιού και τις γεμίζουμε σαφράν. Τα αφήνουμε να επιμείνει σε όλη την ώρα, μέχρι να ψηθούν τα μπιζέλια.

Βραστό ρεβίθια διηθείται με ένα σουρωτήρι, αλλά το νερό που βρασμένο αρακά, διατηρούν. Εξακολουθούμε να χρειαζόμαστε. Δίνουμε μπιζέλια λίγο χρόνο για να κρυώσει και να μετατοπιστεί το στο μπλέντερ. Σε αυτό το σημείο, κατεβαίνουμε στα μπιζέλια ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδο.

το τρόχισμα ρεβίθια σε ένα μπλέντερ με ταυτόχρονη προσθήκη νερού, όπου το μαγειρεμένο αρακά. Θα πρέπει να πάρετε μια συνέπειας πάστα παρόμοια με ξινή κρέμα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και για άλλη μια φορά να σπάσει σε όλη τη μάζα σε ένα μπλέντερ.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ταχίνι, όλα τα μπαχαρικά και το χυμό λεμονιού και το σαφράν. Και για άλλη μια φορά αλέθουμε το σύνολο της μάζας.

Σε αυτό το σημείο, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε το χούμους και να καθορίσει την επάρκεια όλων των μπαχαρικά και το αλάτι. Αν νομίζατε ότι το χούμους γύρισε παχύρρευστο, προσθέστε κρύο νερό που βράζει και πάλι να σπάσει το πιάτο σε ένα μπλέντερ. Τα επιθυμητά πιάτα συνεκτικότητα ορατό στην φωτογραφία.

εξαπλωθεί η χούμους σαφράν με σκόρδο σε ένα ευρύ μπολ, διακοσμούν μπαχαρικά και ρυθμίστε το για 30 λεπτά στο κρύο.

Σερβίρετε νόστιμα, χορταστικά και γευστικό σπιτικό χούμους από ρεβίθια πρέπει να είναι σε καλά διατηρημένα με απλή ψύξη.