Ουζμπεκιστάν κουζίνα: Σαλάτα «Τασκένδη» - συνταγές βίντεο στο σπίτι

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Ουζμπεκικά κουζίνα: Σαλάτα "Τασκένδη"

Ουζμπεκιστάν σαλάτα με το όνομα «Τασκένδη» έπεσε στην αγάπη με τους Ρώσους κατά τη διάρκεια της σοβιετικής εποχής, όταν στην πραγματικότητα πάψει να είναι εξωτικά και διανεμήθηκε κυρίως στις νότιες περιοχές της χώρας. Deli βέβαιος ότι αυτό το πιάτο μεταδίδει την πλήρη γεύση του πλέον ξένο μαγείρεμα. Με την ευκαιρία, «Τασκένδη» συμπεριλήφθηκε στη Σοβιετική έκδοση του «Ουζμπεκιστάν κουζίνα».

Πώς να μαγειρέψουν Lagman Ουζμπεκιστάν

Laghman - ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα του Ουζμπεκιστάν

κουζίνα που είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα για την προετοιμασία. Στην πραγματικότητα, είναι υγρό σάλτσα κρέατος και χυλοπίτες. Υπάρχει η κλασική συνταγή του Ουζμπεκιστάν Laghman, καθώς και παραλλαγές του κοτόπουλου.

διαβάστε περισσότερα

Εταιρική σαλάτα Ουζμπεκιστάν κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί κατά τις εργάσιμες ημέρες και μπορεί να τεθεί σε ένα γιορτινό τραπέζι, διακοσμημένο με αυγά ορτυκιού, χόρτα και μικρές ντομάτες. Το κύριο συστατικό της σαλάτας είναι η συνήθης πράσινο ραπανάκι, η οποία είναι η πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων. Ραπανάκι υποβάλλονται σε επεξεργασία σε έναν ορισμένο τρόπο, είναι δυνατόν να στερήσει από την περίεργη μυρωδιά και πικρία.

Η σαλάτα συνταγή "Tashkent"

Είναι αναγκαίο να:

2 κομμάτια του πράσινου ραπανάκι μεσαίου μεγέθους, 2 κρεμμύδια, 1 βραστό κοτόπουλο αυγό, 3-4 αυγά ορτυκιού, 150-200 g βραστό βοδινό κρέας, μαγιονέζα ή άλλα αγαπημένα πλήρωση - σε γεύση, φυτικό έλαιο - σε γεύση, το αλάτι και το πιπέρι είναι δύο τύπων ( μαύρο και κόκκινο) - για να δοκιμάσετε. collections.yandex.ru

Πώς να προετοιμάσει:

1. ραπανάκι καλό πλύσιμο, καθαρή φλούδα και ψιλοκόψτε πολύ λεπτή και πολύ λεπτές λωρίδες. Αυτή η μέθοδος κοπής λαχανικών θεωρούνται παραδοσιακά «Τασκένδη», αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα ραπανάκι και το άλεσμα σε χοντρό τρίφτη.
2. Μετά ταύτα, καλά πλύνετε τα λαχανικά σε κρύο νερό.
3. Εδώ, υπάρχει ένα μικρό μυστικό, με την οποία μπορείτε να αφαιρέσετε από ένα ραπανάκι πολύ έντονη οσμή και η υπερβολική πικρία. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να το βάλετε σε κρύο νερό για 12-15 λεπτά. Λοιπόν, αν δεν συγχέουμε αυτά τα ακίνητα ραπανάκι, αφήστε το μόνο τριμμένο.

Οι

4. Οι βολβοί κομμένα σε λεπτές μισό-δακτυλίου, και σε ένα μικρό τηγάνι, θερμότητα (περίσσεια λίπους σε αυτό το σαλάτα, δεν απαιτείται) την ποσότητα του φυτικού ελαίου, όπου το φυτικό σοτάρουμε.
5. Το μαγειρεμένο βοείου κρέατος που είναι επίσης κατάλληλο για «Tashkent», κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
6. θα πάει και με το αυγό.
7. Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας συνδέουν το κρεμμύδι, το ραπανάκι, το βόειο κρέας και το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι, αυτά τα συστατικά, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
8. Μετά από αυτό, απλώστε μια σαλάτα «Tashkent» στο πιάτο στο οποίο θα είναι κατά την εφαρμογή για ένα τραπέζι, ή σε ένα μικρό μπολ παγωτού.
9. Στη συνέχεια, διακοσμήσει ένα έτοιμο φέτες πιάτο ή τα μισά των βραστά αυγά ορτυκιού.
10. Συνοδεύεται μια σαλάτα με Ουζμπεκιστάν παραδοσιακές πίτες ή πίτα.

Αυτή είναι μια παραδοσιακή συνταγή, αλλά υπάρχουν και παραλλαγές του, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις των σεφ και τους επισκέπτες του.

Έτσι, είναι δυνατή η αντικατάσταση του βοείου κρέατος κοτόπουλο και μαγιονέζα, αν δεν φοβούνται περιττές θερμίδες, ξινή κρέμα.

Για διακόσμηση έχει επίσης τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα κλαδάκια φρέσκα μυρωδικά (άνηθος, κόλιαντρο, τα κρεμμυδάκια και όμορφα σγουρά μαϊντανό).

Αλλά ο συνδυασμός των ραδίκια, τα αυγά και το κρέας, το οποίο είναι το πραγματικό «αλάτι» σαλάτα «Τασκένδη», θα πρέπει να παραμείνει αμετάβλητη.

Φυσικά, είναι δύσκολο να κρίνουμε αν πρέπει να τρώνε συνεχώς ή συχνά μια σαλάτα στην Τασκένδη των κατοίκων της, καθώς είναι πιθανό να είναι ο καρπός του είναι Σοβιετικής χρόνια. Στη συνέχεια, βιβλία μαγειρικής που καταρτίζονται με και την επιθυμία για διεθνούς χαρακτήρα σε όλους τους τομείς των σοβιετικών πολιτών. Αλλά αν, με τη σειρά τους, θέλουν να δοκιμάσουν κάτι νέο ή έκπληξη στους επισκέπτες μάλλον ασυνήθιστο πιάτο, να προσπαθήσουμε να συνειδητοποιήσουμε τη συνταγή. Ο χρόνος μαγειρέματος με ήδη ετοιμάσει τα συστατικά σαλάτα «Τασκένδη» είναι περίπου 20-30 λεπτά.