Πώς να μαγειρέψουν ρολό κοτόπουλο - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Ετοιμάστε το ρολό κοτόπουλο είναι αρκετά απλή. Κατ 'αρχάς, πρέπει να καθοριστεί ποια πιάτο είναι μαγειρεμένα. Τα ρολά βραστά ή ψητά, ολόκληρο το κρέας ή κιμά κοτόπουλου, με καλύμματα ή απλά με βάση το κρέας με τα μπαχαρικά. Μπορείτε να ετοιμάσετε μικρά ρολά κοτόπουλο πόδια και το στήθος, ή να χρησιμοποιήσετε ένα ολόκληρο σφάγιο κοτόπουλου.

βραστό καρβέλι κοτόπουλο κιμά

Shutterstock

Είναι μία από τις πιο απλές συνταγές.

Πώς να προετοιμάσει:

1. πρέπει να λάβει τη κιμά κοτόπουλο (το ποσό εξαρτάται από το μέγεθος του μέλλοντος κυλίνδρου), προσθέστε πιπέρι και αλάτι για γεύση.
2. Στη συνέχεια, αποσυντίθεται σε ένα διπλό στρώμα γάζας ομοιόμορφα, πάχους 10-15 mm. σηκώστε απαλά την άκρη της γάζας, στύψτε τη γέμιση σε ένα όμορφο καρβέλι.
3. Την ίδια στιγμή που πρέπει να βάλετε στο φούρνο μια κατσαρόλα με νερό, το οποίο θα φιλοξενήσει ένα ρολό.
4. Είναι δυνατόν να προστεθεί στα λαχανικά - πιπεριές, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα βότανα.
5. Το προκύπτον ζωμό λαχανικών θα πρέπει να τοποθετείται σε ρολό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν περίπου 25 λεπτά.
6. Μετά το μαγείρεμα, το πάρουν και απλώνεται με λαχανικά σε ένα πιάτο ή δίσκο.
7. Το πιάτο είναι έτοιμα για κατανάλωση μετά ψύχεται.

Ένα διαφορετικό αποτέλεσμα θα, αν κιμά κοτόπουλο τεθεί στο ρολό φύλλου να κυλήσει και να μαγειρέψουν στο φούρνο για 40 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 200 ° C. Πώς να προετοιμάσει ρολά με γαρίδες, δείτε το οικόπεδο:

Κοτόπουλο ρολό με γέμιση

Shutterstock

1. Για το γέμισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στιφάδο λαχανικών, μανιτάρια, προηγουμένως τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο, μπέικον, ομελέτα, πικάντικο χόρτα, πιπεριά, και περισσότερο.
2. Η γέμιση θα πρέπει να επιλέγονται ανάλογα με το γούστο σας, μπορείτε να κάνετε περικοπές.

Roll των τεμαχίων κρέατος κοτόπουλου

Shutterstock

Αν θέλετε να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο, θα πρέπει να περάσουν λίγο περισσότερο χρόνο.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Πρέπει να λάβουμε ένα σφάγιο κοτόπουλου βάρους μέχρι 2 kg, ελευθερώσει από τα οστά, κόψτε τα αποθέματα λίπους στους γοφούς βρίσκονται στη βάση της ουράς (η ουρά είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρεθεί).
2. Στη συνέχεια, από την κοιλιακή χώρα κατά μήκος των ποδιών για να κάνει μια χαρακιά στο κόκκαλο, και απαλά αφήστε το κρέας κατά τη διάρκεια της μερικής διάτμησης όλα hryaschiki και τους τένοντες.
3. Η ίδια ενέργεια πρέπει να γίνει και το δεύτερο πόδι.
4. Στη συνέχεια είναι ένα βαθύ κόψιμο στο στήθος, αλλά και τακτοποιημένα χωρίζει το κρέας από τα οστά.
5. ​​Ο λαιμός και το πρώτο φάλαγγα των φτερών πρέπει να αφαιρεθεί. Από τα σφάγια απελευθερωθεί με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται ένα τετράγωνο κομμάτι κρέας κοτόπουλου.
6. Το κρέας πρέπει να ανακτήσει ένα σφυρί, έτσι ώστε να ήταν όλοι το ίδιο πάχος.
7. κτυπιούνται χρειάζονται ένα κομμάτι του κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και τρίψτε με καρυκεύματα και να αναιρέσει σε μια κατσαρόλα για λίγο.
8. Εάν το ρολό είναι γεμάτο, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί και να θέσει στο κρέας.
9. Αν δεν υπάρχει κρέας γέμιση τοποθετείται πάνω φύλλο έλασης σε ένα ρολό, αυτό τοποθετείται σε ένα φούρνο και ψήθηκαν σε μία θερμοκρασία 200 ° C για μία ώρα.
10. Έτοιμο ρολό πρέπει να βγει από το φούρνο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από αυτό, στη συνέχεια, μπορείτε να υποβάλετε ένα πιάτο στο τραπέζι.

Ρολό κρέας κοτόπουλου σε multivarka

Shutterstock

Πώς να προετοιμάσει:

1. Κοτόπουλο φιλέτο κόβεται σε μικρά κομμάτια, αναμιγνύεται με αλάτι, καρύκευμα, προαιρετικά με λαχανικά (πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες), προστίθεται μια μικρή ποσότητα νερού και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε multivarku ώρα στη λειτουργία «σβέσης».
2. Μετά από το καθορισμένο χρόνο προστίθεται στο τρυβλίο φακελάκι ξηρή ζελατίνη όλα αναμίχθηκαν και χύνεται σε καλούπια, τα οποία ψύχονται από 5 έως 7 ώρες.
3. Το πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφη, μπορεί να τεθεί στο γιορτινό τραπέζι.