Πώς να ψήνουν μια κολοκύθα στο φούρνο - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Ψήστε την κολοκύθα - ένα πρόβλημα απλό, αλλά η προετοιμασία για τη διαδικασία αυτή έχει πολλές αποχρώσεις. Belle κολοκύθες έχουν ισχυρή φλούδα και να το κόψει, θα πρέπει να καταβάλει μεγάλη προσπάθεια. Θα χρειαστείτε ένα αιχμηρά μαχαίρι με μια μεγάλη και βαριά λάμα, ένα μαχαίρι επαγγελματίες που αναφέρονται με σεβασμό σεφ μαχαίρι. Αποφύγετε τον πειρασμό να λάβει ένα μαχαίρι με οδοντωτή, παίρνει κολλήσει στην κρούστα, και τραβώντας το, μπορείτε να πληγωθείς.

Σαλάτα ψήνεται κολοκύθα ρόκα από Alexander Seleznyova . Δείτε videoretsept!

Προετοιμασία για να ψήνουν

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε μια επιφάνεια κουζίνας-ολίσθησης. Μπορεί να τεθεί κάτω από ένα χαλί λαχανικών σιλικόνης ή πετσέτα. Ξεκινήστε τομή γύρω από το μίσχο και οδηγεί το μαχαίρι κάτω πιέζοντας απαλά. Εάν δεν μπορείτε να χωρίσετε τα φρούτα σε ένα πλάνο, κάνω μερικές διαδοχικές περικοπές. Αν πρόκειται να ψήνουν ένα ρολά κολοκύθα, επιλέξτε το έμβρυο δεν είναι πάνω από το μέσο όρο και να κόψει πάνω «καπάκι» του. Σε μικρές tykovok, τείνουν να είναι πιο σάρκα και λιγότερους σπόρους στο μεγάλο πολτό δεν είναι μόνο μικρότερα, αλλά εξακολουθεί να υδαρής.

Καθαρίστε την κολοκύθα από τους σπόρους. Γι 'αυτό ταιριάζει σε κάθε μεγάλο κουτάλι με αιχμηρές άκρες ή ειδικές παγωτό κουτάλι. Σπόροι μπορεί πλύνετε, ξηρό και ψήστε το λάδι και μπαχαρικά. Μπορούν να είναι ένα καλό σνακ, ένα εξαιρετικό συστατικό για σαλάτες, μια μεγάλη προσθήκη σε αρτοσκευάσματα και σούπες, πουρέ πατάτας διακόσμηση. Κολοκύθας μπορεί να ψηθεί ολόκληρο, με ή χωρίς γέμιση, κομμένα σε φέτες και φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες. Λάβετε υπόψη ότι με ψητά κολοκύθα είναι πολύ εύκολο να αφαιρέσετε τη φλούδα, η οποία δεν μπορεί να ειπωθεί αργού. σε τεμάχια και μόνο τότε το κάθε κομμάτι με ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε το δέρμα των φρούτων - , κάθε μεγάλο κομμάτι να καθαρίσετε τα λαχανικά πριν το ψήσιμο, θα πρέπει να κοπεί μαχαίρι του σεφ σε φέτες.

Πώς να ψήνουν μια κολοκύθα:

1. Για ψήσιμο κολοκύθα φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 200 ° C. ταψί θέσει ένα φύλλο ή ψήσιμο περγαμηνή.
2. Ψήστε τα μισά κολοκύθες, βάζοντας λαχανικών κόβονται. Κολοκύθες θα είναι έτοιμο σε 60-90 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.
3. Ready φρούτα, αφαιρέστε από το φούρνο, πασπαλίζουμε με ένα καλό φυτικό έλαιο και να επιτρέψει 10 λεπτά για να ψυχθεί το πολτό.
4. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα. Τώρα που έρχεται από σχεδόν αβίαστα. Αυτή η κολοκύθα είναι κατάλληλη για σούπες, ριζότο, ογκρατέν, για τη συμπλήρωση πίτες και πολτοποίηση, μπορείτε να απλώνονται στις όχθες και να κρατήσει στην κατάψυξη.

Για την , ψήστε γεμιστά κολοκύθα, Το φυτικό μετά το ψήσιμο για να κόψουν. Ψήστε για περίπου 60 λεπτά φυτικά κενές συνέχεια nafarshiruyte και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, αν μια συνταγή ορίζεται διαφορετικά χρόνου. Κολοκύθας, φέτες ή τεμάχια, μπορεί να υποβληθεί ένα επιδόρπιο ή ως γαρνιτούρα.

​​Πώς να ψήνουν μια κολοκύθα για επιδόρπιο και γαρνίρετε:

1. Τοποθετούμε τις φέτες σε ένα τηγάνι και χρησιμοποιώντας σιλικόνη βούρτσα γράσο φυτικό έλαιο, μπαχαρικά πασπαλίζουμε.
2. Για δείπνο κολοκύθα κατάλληλο θυμάρι, μοσχοκάρυδο, φασκόμηλο, κύμινο, κάρδαμο και κανέλα. Ψήστε για 20 λεπτά, γυρίστε τις φέτες, βούρτσα με το βούτυρο και πάλι και την εποχή, ψήνουμε μέχρι να γίνει.
3. Κομμάτια της κολοκύθας, βάζουμε σε ένα μπολ με λάδι και μπαχαρικά και ανακινήστε τους αρκετές φορές έτσι ώστε να τους καλύψει πλήρως με το μείγμα.
4. Η διάταξή τους σε ένα μόνο στρώμα στο τηγάνι και ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Αυτό κολοκύθα, μπορείτε να εφαρμόσετε για ένα πιάτο με κρέας, πουλερικά και ψάρια, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πολτός φρυγμένων μισά λαχανικών.