Πώς να μαγειρέψουν το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι με άμυλο - ζουμερό και νόστιμο - τη συνταγή με μια φωτογραφία

Πιστεύεται ότι τα πιο νόστιμα και ζουμερά μπιφτέκια μπορεί να γίνει μόνο από το χοιρινό κρέας. Σε αυτή τη συνταγή, με βήμα προς βήμα για να κάνει μια φωτογραφία, σας προτείνω να μαγειρεύουν το κοτόπουλο στο τηγάνι με τη μορφή παϊδάκια, όμορφη και λεπτή κομμάτια a la carte. Αλλά δεν λένε ότι θα είναι κάπως στεγνό. Μετά από όλα, αν έχετε προετοιμάσει τα στήθη κοτόπουλου με έναν ορισμένο τρόπο, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμα από ότι από ένα γουρούνι, μόνο μια διατροφή. Αν σας ενδιαφέρει σε αυτή τη συνταγή, δοκιμάστε να το μαγειρέψετε;

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 800 g?

• μαγειρική σόδα - 5 g?

• ξύδι 9% - 20 c?

• αμύλου γεωμήλων - 10 g?

• Αλάτι - 5 g?

• άπαχο έλαιο - 50 g?

• Αλεύρι - 50 γρ.

Όπως γόνου νόστιμα φέτες φιλέτο κοτόπουλου σε ένα τηγάνι

Για ορεκτικά, τα στήθη κοτόπουλου θα πρέπει να ξεπλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα λινό.

Στη συνέχεια, κόψτε το άσπρο κρέας σε μερίδες κομμάτια μεσαίου μεγέθους.

Fold φέτες σε ένα μπολ, ένα καλό αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια, συνδυάζουν την αμύλου με τη σόδα και χύστε το μείγμα μέσα στο μπολ με κοτόπουλο.

Πάνω ρίχνουμε το ξίδι, μίγμα το κρέας και το αφήνουμε να σταθεί τόσο δεκαπέντε λεπτά. Κοιτάξτε την εικόνα, είναι σαφές ότι η αντίδραση πήγε ξύδι και μαγειρική σόδα, υπό την επίδραση της οποίας μαλακώσει το κοτόπουλο και το άμυλο βοηθά να κρατήσει την υγρασία σε αυτό και, ως εκ τούτου, καθιστά το κοτόπουλο πιο ζουμερά.

Με τον καιρό, το καθένα πανέ φιλέτο στο αλεύρι χρειάζεται.

Προθερμάνετε το τηγάνι φωτιά με φυτικό έλαιο και τηγανητά μαριναρισμένο κομμάτια κρέατος σε μέτρια φωτιά από όλες τις πλευρές προς ορεκτικά κρούστα.

Το κρέας αμέσως μετά το τηγάνισμα προτείνουμε να εξαπλωθεί σε μια χαρτοπετσέτα χαρτί, το οποίο απορροφά την περίσσεια λίπους.

Η ελαφρώς ψύχθηκε κοτολέτα κοτόπουλο μετατοπίζεται προς την πλάκα και να παρέχει στους επισκέπτες με οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

Το κρύο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή η συνταγή κοτόπουλο μοιάζει ανθρακικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων σαλάτες ή σάντουιτς.