Κοκκινιστό αγριοκούνελο στο multivarka - πώς να μαγειρεύουν ένα άγριο κουνέλι στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Από όλα τα είδη των παιχνιδιών, είναι ο λαγός διαιτητική, εύπεπτο και πλούσιο σε πρωτεΐνες κρέατος. Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες του κρέατος άγριων κουνελιών είναι επίσης πολύ νόστιμα, φυσικά, με την προϋπόθεση ότι να παρασκευάζεται σωστά. Cook μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά σήμερα έχουμε ένα άγριο λαγό στο multivarka, βρασμένο με adzhika και μαγιονέζα. Προσφορά kulinarka ακολουθήστε το βήμα μου προς βήμα επεξεργασίας φωτογραφιών, συνταγή, προσπαθήστε να μαγειρέψουν ένα στιφάδο σε multivarka λαγό.

συστατικά:

• λαγό - 700 g?
• Adjika σάλτσα - 300 ml?
• Μαγιονέζα - 100 ml?
• νερό - 100 ml?
• αλάτι - σε γεύση.

Για την παρασκευή των εδεσμάτων μας ταιριάζουν σε κάθε Adjika σάλτσα μέσο πικάντικο, η οποία θα επιτρέψει στο στιφάδο ένα άγριο λαγό για να προσπαθήσει ακόμη και τα νεότερα μέλη της οικογένειας σας.

Από ένα άγριο κρέας των ζώων είναι αρκετά άπαχο, η μαγιονέζα είναι καλύτερα να λάβει πιο παχιά. Είναι ένα μικρό λαγό μαλακώσει και να γίνει πιο τρυφερό.

Πώς να προετοιμάσει ένα άγριο multivarka κουνελιού

Και έτσι, πριν αρχίσετε να βάλει ένα πιάτο, κρέας κουνελιού, χωρίς διαχωρισμό από τα οστά, γεμίστε το με παγωμένο νερό και μούσκεμα. Θα πρέπει να αφεθεί το επιπλέον αίμα για τέσσερις ή πέντε ώρες.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό πρέπει να αλλάξει αρκετές φορές, το νερό αποστραγγίζεται, κρέας, πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στη συνέχεια γεμίστε το με πολύ κρύο νερό (κρύο νερό στο αίμα πηγαίνει καλύτερα).

Μετά το μούλιασμα, πλύνετε και πάλι λαγός λίγο κρέας obsushivayut με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το κρέας από τα οστά. Οστά με τα υπολείμματα του κρέατος λαγού μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή του ζωμού.

αποστεωμένο κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια.

Όπως μαρινάτα αγριοκούνελο

Λαγός Διπλώστε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε Adjika σάλτσα.

Στο τέλος, αυτό είναι που πήραμε: το κρέας θα πρέπει να είναι σχεδόν επιπλέουν στο adzhika μείγμα και μαγιονέζα. Βάζουμε το κρέας στο ψυγείο για μισή ώρα, οπότε είναι λίγο μαριναρισμένο.

Όπως κατάσβεσης αγριοκούνελο

Περαιτέρω, μαριναρισμένα κομμάτια του λαγού προσθέσετε σε ένα μπολ Multivarki και υπάρχει λίγο νερό, ρίχνουμε λίγο.

Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «Απόσβεση» για μισή ώρα.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας είναι καλό στιφάδο, λαγός γύρισε απαλό και μαλακό. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος το μεγαλύτερο μέρος του νερού από το κρέας εξατμίστηκε και άφησε ένα παχύ μαγιονέζας και νόστιμη σάλτσα adzhichny, τα οποία μπορούν να ποτίζονται με οποιαδήποτε πλευρά πιάτο.

μπορεί να είναι ένα κομμάτι της dosolit κρέατος όπως απαιτείται. Αλλά συνήθως, όπως και με λαγό στιφάδο λείπει το αλάτι που βρίσκεται στη μαγιονέζα και adzhika.

Ένα νόστιμο και ορεκτική άγρια ​​κρέας λαγό στιφάδο με adzhika και μαγιονέζα σε multivarka πολύ καλά με γαρνιτούρα με βάση τα σιτηρά. Μπορείτε να υποβάλετε λαγό με ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί ή χυλό σιταριού.