Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Στην Ουκρανίας, της Λευκορωσίας και της Ρωσίας κουζίνες σπιτικό ζελέ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα με βάση το κρέας, τα οποία ετοιμάζονται για τις γιορτές. Και τα Χριστούγεννα και το Πάσχα, και της Πρωτοχρονιάς, οικοδέσποινα μας τείνουν να μαγειρέψουν αυτό το νόστιμο πιάτο. Προηγουμένως, η ζελέ κρέας για νοικοκυρές έπρεπε να βρασμένο σε ζωμό των 5-7 ωρών. Τώρα, σε multivarka-κουζίνα να μαγειρεύουν ζελέ κοτόπουλο και το χοιρινό κρέας (οστά με κρέας) για μισή ώρα. Είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ μαζί kulinarka πολύ απλή συνταγή για ζελέ κοτόπουλου, μαγειρεμένα σε μια χύτρα ταχύτητας multivarka χωρίς ζελατίνη. Ακολουθήστε τη συνταγή μου με βήμα προς βήμα για να κάνει μια φωτογραφία, και το σπίτι στάσιμη εσαεί κοτόπουλο θα έχετε εκπληκτικά νόστιμο, και το σημαντικότερο, είναι εγγυημένη για να σκληρύνει.

συστατικά:

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή
  • Τα οστά του χοιρινού κρέατος - 1 kg?
  • Οικιακά Κοτόπουλο - 1 kg?
  • Lavrushka - 2 μονάδες?.
  • Το μαύρο πιπέρι μπιζέλια - μπιζέλια 10 -15?
  • Bulb - 1 ps?.
  • Καρότο - 1 ps?.
  • Το σκόρδο - 2 τεμ?.
  • Sol - 2 κουταλιές της σούπας. l. (Δεν διαφάνειες)?
  • Νερό - 3, 5 λίτρα.

Πώς να προετοιμάσει ζελέ από κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα

Για να μαγειρέψετε σωστά ζελέ με βάση το κρέας, γι 'αυτό πάγωσε εγγυημένα χωρίς ζελατίνη και είχε ένα νόστιμο, θα πρέπει να επιλέξετε τα σωστά πρώτες ύλες, γνωρίζουμε τους σημαντικούς κανόνες για την προετοιμασία και να τις ακολουθήσετε ακριβώς. Ξεκινώντας μάγειρας, τον καθορισμό των προϊόντων. Για το ζελέ, πήρα το σπίτι ένα κοτόπουλο, αλλά δεν είναι γρήγορο κοτόπουλο τροφίμων και απλό ζωμό.

Χοιρινό οστά μπορεί να πάρει οποιαδήποτε (fetlock, μηριαία, και Τ. Δ), όμως, να είστε σίγουροι για τα οστά ήταν ένα κομμάτι του κρέατος που έχουμε να προσθέσουμε μετά το βρασμό σε sudochki με στάσιμη εσαεί.

Έτσι, πρώτα θα πρέπει να όλο το κρέας (κοτόπουλο και χοιρινό) διπλωμένο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Πρέπει να απορροφούν το κρέας, και όλο το αίμα από αυτό πήγε στο νερό.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Το κρέας θα μουλιάσουν για 4-5 ώρες σε αυτή τη φορά από μια ώρα, πρέπει να αλλάξουμε το νερό σε αυτό.

Σε αυτή την φωτογραφία, να δούμε, τι θα πρέπει να είναι το κρέας μετά από αρκετές ώρες μούλιασμα, πρέπει να σημειωθεί ότι είναι το φως και σχεδόν καθόλου αίμα.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Για το ζωμό για Brawn, μαγειρεμένα σε μια χύτρα ταχύτητας multivarka που έγινε σαφές, έχω ένα μικρό κόλπο.

Κρέας, διπλωμένο σε μια κατσαρόλα, θα πρέπει να έχετε πέντε λεπτά για να γεμίσει με νερό που βράζει.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

και στη συνέχεια ξεπλένεται με κρύο νερό.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Έτσι, τα «σφραγισμένα» χυμούς του κρέατος και το ζωμό είναι καθαρό και όμορφο.

Στη συνέχεια, καθαρίστε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια κρεμμύδι και το καρότο.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Στη συνέχεια, το κύπελλο Multivarki περί όλα τα υλικά για ζελέ (με βάση το κρέας, τα κρεμμύδια, καρότα), προσθέστε lavrushku, πιπέρι, αλάτι και νερό.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Το κάλυμμα λειτουργία κλεισίματος Multivarki και επιλέξτε «χύτρα ταχύτητας», καθορισμένο χρόνο 1, 5 ώρα. Κοιτάξτε τις φωτογραφίες, το ζωμό, όπως είχα υποσχεθεί να δώσει μια ελαφριά και διάφανη.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Τώρα χρειαζόμαστε κρέας από το μπολ Multivarki πάρει σε ένα μπολ με μια τρυπητή κουτάλα και βάλτε το να κρυώσει. Και το ζωμό μέσα από τουλπάνι από το οστό παραμένει.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Βραστό κρεμμύδια και τα καρότα, καθώς και, lavrushku πιπέρι και τα μπιζέλια είμαστε εξαντληθεί αφαιρείται και απορρίπτεται, λαχανικά και μπαχαρικά χρειαζόμασταν για να δώσει το κρέας και το ζωμό μια πλούσια γεύση.

Κρυώσει λίγο το κρέας μας χωρίζουν από τα οστά και δάκρυ τα χέρια της σε μικρά κομμάτια.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Στη συνέχεια, θα πρέπει να καθαρίσετε το σκόρδο, ψιλοκόψτε μέσα από τον Τύπο και τα ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο κρέας.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Στη συνέχεια, διανέμουν ομοιόμορφα, κοτόπουλο και χοιρινό που σε ένα στάσιμη εσαεί περιέκτη. Εγώ, όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, το σύνηθες sudochki.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Γεμίστε το ζωμό κρέατος και ρυθμίστε sudochki με ζελέ για στερεοποίηση σε ένα ψυγείο για 3-4 ώρες.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Ready, εκπληκτικά νόστιμη και αρωματική ζελέ του κοτόπουλου και χοιρινό εξάπλωση σε ένα πιάτο και, για λόγους ευκολίας, κομμένο σε κομμάτια a la carte.

Σπιτικό ζελέ κοτόπουλο χωρίς ζελατίνη - πώς να προετοιμάσει ζελέ κοτόπουλο και χοιρινό multivarka-κουζίνα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Ένα νόστιμο σπίτι ζελέ από κοτόπουλο και χοίροι τρέφονται με πολύ νόστιμα βραστές πατάτες και χρένο.

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα