Πώς νόστιμο για να μαγειρέψουν το ζωμό κοτόπουλου - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Νόστιμη και απλή: σούπα κοτόπουλο με ρύζι

σούπα κοτόπουλο με ρύζι είναι εύπεπτο

ζεστό πιάτο, που έχει μία ευχάριστη γεύση. Περιλαμβάνεται σε ένα παιδί ή διαιτητικό μενού. μπορείτε να προετοιμάσει τη σούπα με ρύζι και τσίλι για τα πικάντικα τους λάτρεις του φαγητού.

διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο σούπα - ένα παραδοσιακό πιάτο ρωσική κουζίνα, όπως η συνήθης, όπως τηγανίτες ή κουάκερ, αν και άλλες χώρες που ετοιμάζεται με ευχαρίστηση. Κάντε το δυνατόν από διάφορα μέρη του κοτόπουλου, ανάλογα με το τι πιάτο που θέλετε να πάρετε στο τέλος. Έτσι, από τα οστά, το λαιμό, τα φτερά και τα στήθη πάρετε μια πολύ λεπτή ζωμό, εκτός από οικονομική τιμή. Από ένα ολόκληρο κοτόπουλο, ή στους μηρούς της με τα πόδια έξω και λιπαρά ζωμό τρέφοντας, η οποία είναι μεγάλη για την ανάρρωση, βοηθά με κρυολογήματα, καθώς και θεραπεύει το λαιμό και θρέφει το σώμα, ακόμη και σε περίπτωση σοβαρών ασθενειών.

Ο ζωμός. Δείτε videoretsepty Chef!

Δεν υπάρχει αμφιβολία, θεωρείται ότι η σούπα κοτόπουλου είναι καλύτερο βοηθά με κρυολογήματα και την ασθένεια. Ο ασθενής δεν πρέπει να μασούν οτιδήποτε που μπορεί να είναι πολύ δύσκολο για τον πονόλαιμο και τη γρίπη. Επιπλέον, είναι ζωμό κοτόπουλου διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες καλύτερα από άλλα προϊόντα, αναγκάζοντας τρώνε ακόμα και αυτός που αρνείται συνεχώς τροφή λόγω της κακής υγείας. Ζεστό και τον πλούτο του το πιάτο απόλυτα ευεργετική επίδραση στο σώμα, του δίνει τη δύναμη να καταπολεμήσει τους ιούς και τα βακτήρια. Πριν από το μαγείρεμα, να επιλέξουν το είδος της σούπας που θέλετε.

Αν θέλετε να πάρετε έντονο και πλούτη - Επιλέξτε ένα ολόκληρο σφάγιο των πτηνών και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με δύο πόδια γοφούς. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψει το ζωμό μαγείρεμα του κοτόπουλου, λόγω της περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες του - ουσιαστικά, αυτή η φυλή κοτόπουλα που προορίζονταν για το μαγείρεμα και το ψήσιμο.

Αν θέλετε το πιάτο σας αποδείχθηκε φως και ένα πλούσιο, βάλτε σε ένα τηγάνι με τα οστά των ποδιών, πίσω με κάποια κρέας, τα οστά, το στήθος και τα φτερά.

Από το κρέας του στήθους χωρίς δέρμα καλή θέληση διαιτητικό πιάτο, αν και θα στερηθούν όλη την ποικιλία των γεύσεων.

Πώς να προετοιμάσετε το ζωμό:

1. Μόλις έχετε τα μέρη κοτόπουλο ή ολόκληρο το πουλί πλένουμε, να θέσει σε κρύο νερό.
2. Βάλτε σε υψηλή θερμότητα και περιμένετε μέχρι βρασμού, τότε η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί αμέσως.
3. Η πρώτη νερό από το κοτόπουλο μπορεί να αποστραγγιστεί. Αν δεν το κάνετε, αφαιρέστε τον αφρό σχηματίζεται, μπορεί να εμφανιστεί αμέσως μετά την θέρμανση κοτόπουλο ή ζωμό δεν θα είναι διαφανείς.
4. Επιπλέον, έβαλε κάποια περικοπή κατά μήκος των καρότα, όλο το κρεμμύδι και μπαχαρικά - πιπέρι, τη δάφνη, φασκόμηλο. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να βάλει το κρεμμύδι με το φλοιό του, καθώς δίνει στο νερό ένα βαθύ χρώμα. Μετά την προσθήκη του άλατος ζωμό αμέσως ρίζες.
5. Τώρα μαγειρεύουν το κοτόπουλο σε χαμηλή φωτιά, μην επιτρέποντας να βράσει πάρα πολύ, διαφορετικά το πιάτο θα γίνει θολό, και το κρέας είναι πολύ σκληρή.
6. Όταν το καρότο είναι προσφορά, είναι δυνατό να ληφθούν άμεσα και πετάξτε το, γιατί απορροφά το μεγαλύτερο μέρος της επιβλαβών ουσιών κοτόπουλο.
7. ζωμό Μαγειρική ανάγκη από 40 λεπτά έως 2 ώρες ανάλογα με την ποσότητα του κρέατος και οστών σε μια κατσαρόλα.
8. Το υπόλοιπο των συστατικών που πρέπει να το πάρει μετά το μαγείρεμα, όταν ο ζωμός διηθείται και κάθε πλάκα προστίθεται κατόπιν αιτήσεως ψιλοκομμένα χόρτα και μισό αυγά.
9. Ο ζωμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως η βάση για πολλά άλλα πιάτα: ζυμαρικά, σούπες, στιφάδο.