Προετοιμαζόμαστε για το Πάσχα: 7 ενδιαφέρουσες συνταγές - βίντεο συνταγές στο σπίτι

κοτόπουλα Τυρί,

Οι αστείο μπάλες για να μοιάζουν με πραγματικές κοτόπουλα. Όμως, η λεπτή γεύση τυρί κρέμα με ένα ελαφρύ άρωμα σκόρδου και τραγανά ψημένους ξηρούς καρπούς μέσα άφησε καμία αμφιβολία - πριν αριστούργημα ορεκτικό, το οποίο θα είναι πρωτότυπη διακόσμηση του τραπεζιού του Πάσχα.

ΣΥΝΤΑΓΗ για τα κοτόπουλα Τυρί

Θα πρέπει να είναι: 200 γραμμάρια τυριού πλούσιο κίτρινο χρώμα (π.χ., cheddar)

150 γραμμάρια τυριού κρέμας

1-2 σκελίδες σκόρδο

0, 5 ώρες. Κουρκούμη Κουτάλι

πρέζα αλάτι

πυρήνα ψημένα αράπικα φιστίκια ή αμύγδαλα

καρότα (κατά προτίμηση λεπτό), κράκερ saltine συσκευασία, μαύρες ελιές, άνηθο - για διακόσμηση

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1. Κίτρινο τυρί σχάρας. Χωρίζεται στη μέση.
2. τυρί κρέμα Mix, λιωμένο σκόρδο (πυρήνας πρέπει να κοπεί), κουρκούμη, το αλάτι και το ήμισυ του τριμμένο τυρί.
3. Τα χέρια μορφή σφαιριδίων, μέσα και βάλτε το ρολό παξιμάδι στο υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
4. Τα καρότα κομμένα σε κύκλους, κάθε περικοπή κύκλο στο μισό. Βάλτε «πόδια» σε ένα κράκερ, top-τυρί μπάλες. Από τις ελιές για να κάνουν τα μάτια του υπόλοιπου του καρότου - το ράμφος.
5. Μία πλάκα διακοσμούν άνηθο, βάλτε κοτόπουλα. {{WIDGET-6520}} Σερβίρετε παγωμένο.

Σαλάτα "Φωλιά"

Σας προσφέρουμε μια παραδοσιακή σαλάτα σε νέα ερμηνεία του: λιγότερες θερμίδες, περισσότερη αξία και τη γεύση. Βραστές πατάτες, γλώσσα του βοείου κρέατος και τυριών, έχουμε σε συνδυασμό με φρέσκο ​​αγγούρι και τραγανό μαρούλι. Και πρωτότυπο ελαφρύ ντύσιμο μας, θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την κοινοτοπία και βαριά μαγιονέζα!

συνταγή σαλάτας "Jack",

Θα πρέπει να είναι: 3 μέτριες πατάτες

1 μεγάλο αγγούρι

200 g βρασμένου βοείου κρέατος γλώσσα 150 g του γκούντα τύπου τυριού

μισό λευκό βολβοί

5 φύλλα μαρούλι

3-4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά sour cream

1 h. Μουστάρδα κουτάλι

πρέζα αλάτι

1 πακέτο αλατισμένα μπαστούνια - για τη διακόσμηση

ματσάκι φρέσκο ​​άνηθο - για τη διακόσμηση

3 βραστά αυγά ορτυκιού - για τη διακόσμηση

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1. πατάτες μαγειρεύουν με ομοιόμορφο σε αλατισμένο νερό. Δροσερό και καθαρό.
2. Κόψτε τις πατάτες, αγγούρι και τυρί κύβους, τη γλώσσα - ταινίες, κρεμμύδια λεπτές ημιδακτυλίων. διάλειμμα Σαλάτα σε μικρά κομμάτια. Όλα μίγμα, το αλάτι.
3. Ανακατεύουμε το ξινή κρέμα και μουστάρδα. Φόρεμα τη σαλάτα, βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας.

   ​​

4. Για να σχηματισθεί μία υποδοχή χρησιμοποιώντας καλαμάκια.

   Στο κέντρο βάλτε λίγο άνηθο και αυγά ορτυκιού.

Κλασική χοιρινό

Ας λίγο λογοτεχνική άδεια και να επεκτείνει το ρητορικό ερώτημα των μεγάλων κλασικών: Και τι ρωσικά δεν του αρέσει να οδηγεί γρήγορα ... τόσο ζουμερά φέτες χοιρινού κρέατος; Σας προσφέρουμε κλασική συνταγή, ύστερα από την οποία θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας με ένα απαλό αέρα με τη μυρωδιά του σκόρδου με βάση το κρέας, μουστάρδα και μέλι κρούστα εύκολο.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΛΑΣΙΚΗ Burzenin

Θα πρέπει να: 700-800 g του λαιμού χοιρινό (κρέας δεν πρέπει να συνδυάζεται ή κατεψυγμένα)

1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα κουτάλι (κατά προτίμηση κοκκώδη ή με κόκκινη πιπεριά)

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι του υγρού μέλι

3-4 σκελίδες σκόρδο

αλάτι και πιπέρι - σε γεύση

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1. Το κρέας ξεπλύνετε σχολαστικά και στεγνώστε χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες.
2. Μέλι Μουστάρδα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.
3. χοιρινό λαρδί σκόρδο, το αλάτι και επιμελώς παλτό το μίγμα μελιού μουστάρδα. Αφήστε το να μαριναριστεί για 2-3 ώρες σε δροσερό μέρος.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C.
5. Κρέας και σφιχτά στρίψιμο ισοπαλία σπάγγο.

   Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο, βάλτε σε ένα καλούπι και τοποθετήστε το σε φούρνο για 40-45 λεπτά.

6. Αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο, ρίχνουμε το χυμό που σχηματίζεται και να θέσει σε φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

αναποφλοίωτο κοτόπουλο

σαφές ζωμό αρωματικά, φωτεινό λαχανικά, χόρτα και τρυφερό κοτόπουλο ... Ελάχιστη προσπάθεια - και όλα μετατρέπεται σε ένα ευχάριστο ζελέ διακοπές!

ΣΥΝΤΑΓΗ ζελέ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Θα πρέπει να είναι: κνήμη κοτόπουλο 2 ή 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου

5 Art. κρύο νερό

1 μεγάλο καρότο

2 σκελίδες σκόρδο

1 κρεμμύδι

κονσερβοποιημένα μπιζέλια - με το γούστο

ένα μάτσο μαϊντανό και τον άνηθο

1, 5-2 Τέχνης. κουτάλι ζελατίνη

αλάτι, μαύρο πιπέρι - σε γεύση

δάφνη

βραστά αυγά ορτυκιού - για τη διακόσμηση

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1. Pour κοτόπουλο 4 φλιτζάνια κρύο νερό. Προσθέστε καθαριστεί το καρότο, το κρεμμύδι και το σκόρδο, κομμένες στη μέση. Βάλτε στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για τουλάχιστον μία ώρα. Πυροβολήσει αφρό αφού έχει σχηματιστεί. 10 λεπτά πριν τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι, τη δάφνη και το αλάτι καλά. Μέρος του υγρού θα πρέπει να εξατμιστεί.
2. ζωμό (για τη μέγιστη διαφάνεια που πρέπει να κάνετε αυτό αρκετές φορές), δροσερό. Τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές για να αφαιρέσετε τα καρότα κομμένα σε φέτες. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
3. Διαλύεται ζελατίνης σε 1 φλιτζάνι κρύο νερό και αφήνεται για 30-40 λεπτά (συνιστάται έντονα να διαβάσει τις οδηγίες στη συσκευασία με ζελατίνη και να την ακολουθήσει).
4. Το διογκωμένο ζελατίνη προστίθεται στο ζωμό, θερμότητας χωρίς βρασμό.
5. βρασμένο καρότο, κονσερβοποιημένα μπιζέλια και χόρτα επεκτάθηκε σε formochkam (βολικά χρησιμοποιούν μικρά καλούπια σιλικόνης).

   Ρίχνουμε το ζωμό και το βάζουμε σε ένα δροσερό μέρος για μερικές ώρες για να χύσει (κατά προτίμηση επί μία νύκτα).

6. Σερβίρετε παγωμένο και γαρνίρετε με ημίση των βραστά αυγά ορτυκιού.

Royal Kurnik

Κατά την προετοιμασία του αυτό το φανταστικό κέικ θα πάρει χρόνο, αλλά να θυμάστε, πόσο καιρό έχετε επιδοθεί σε όλα. Η πλήρωση πολλαπλών στρώσεων των προσφορών στήθος κοτόπουλου, τα καλύτερα τηγανίτες, τηγανητά μανιτάρια και πατάτες με ξινή κρέμα σε συνδυασμό με την τραγανή ζύμη νόστιμη - Royal Kurnik αξίζει μια-δυο ώρες!

ΣΥΝΤΑΓΗ ROYAL Kurnik

Θα πρέπει να είναι:

Ζύμη: 2 5 τέχνης. αλεύρι

1 h. Κουτάλι ζάχαρης

πρέζα αλάτι

μια πρέζα μαγειρική σόδα

100 g βούτυρο

0, 5, Art. γιαούρτι

1 αυγό

τηγανίτες: 350 ml ζεστό γάλα

1 μεγάλο αυγό

1 h. Κουτάλι ζάχαρης

πρέζα αλάτι

5-6 Τέχνης. αλεύρι κουτάλι (100-120 g)

2 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι

γέμιση κοτόπουλο: 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου

γέμιση πατάτας: 2 μεγάλες βραστές πατάτες

μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια

250 g της κρέμας (25-30%)

αλάτι - σε γεύση

Μυκητολογικές γέμιση: 1 μεγάλο κρεμμύδι

1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας βούτυρο

350 g Champignon

αλάτι και πιπέρι - σε γεύση

1 κρόκο αυγού - για λίπανση τούρτα

Πώς να προετοιμαστεί:

1. κότας βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Το κρέας πρέπει να είναι πολύ τρυφερό και εύκολο να σχίσει τις ίνες. Αφαιρέθηκε από το ζωμό και να σπάσει σε μικρά κομμάτια.
2. Για τη ζύμη Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε χτυπήστε ελαφρά. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και έτριψε τα χέρια του. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γιαούρτι και προσθέτουμε το αυγό.

   Ζυμώστε δροσερό, ελαφρώς κολλώδη ζύμη, έλασης σε μια μπάλα, στενή ταινία και να τεθεί σε ένα ψυγείο για 40-60 λεπτά.

3. Για την τηγανίτες γάλα που αναμιγνύεται με αυγό, ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς χτυπήστε ελαφρά. Εάν υπάρχουν εξογκώματα, κτύπησε με ένα μίξερ ή μπλέντερ εμβάπτιση. Εισάγετε το φυτικό έλαιο, ανακατεύουμε. Ψήστε τις τηγανίτες, το βούρτσισμα το τηγάνι με φυτικό έλαιο λίγο πριν από το ψήσιμο το πρώτο τηγανίτα.
4. Για πατάτας γέμιση βραστές πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Περίοδος με αλάτι.
5. Για το μανιτάρι κρεμμύδι γέμιση ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μανιτάρια και τα τηγανίζουμε για δύο λεπτά, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C.
7. Τα πάντα είναι έτοιμα για τη συναρμολόγηση των Kornik.

   Ξεχωριστές 1/3 ζύμη και ρολό σε ένα κέικ ελαφρώς μεγαλύτερη διάμετρο από τη διάμετρο του τηγανίτες. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί, το που περγαμηνή. Κορυφή με το ένα τρίτο της γέμισης πατάτας. Καλύψτε την πρώτη τηγανίτα, βάλτε το 1/3 της γέμισης μανιταριού.

   

   καλύψει Πάλι τηγανίτα. Απλώστε τα κομμάτια κοτόπουλου. Καλύψτε την κρέπα. Συνεχίστε να εναλλάσσονται μεταξύ τηγανίτες και γέμιση μέχρι να μην συστατικά. Η τελευταία στρώση - γέμισμα.

8. Από το υπόλοιπο κομμάτι της ζύμης με τσίμπημα από ένα μικρό κομμάτι του κοσμήματος. Άλλες ρολό ζύμης έξω το στρώμα ευρύτερη βάση και καλύπτουν Kurnik. Zaschipnut άκρη προσεκτικά.
9. Διακοσμήστε τα υπολείμματα ζύμης κέικ και κρόκο γράσο.
10. Ψήστε για 60-80 λεπτά.

Συνταγή "Πάσχα Tsarsokoy" από το διάσημο ζαχαροπλαστείο Αλέξανδρος Seleznev. Δείτε το βίντεο!..

Σοκολάτα αυγά

Οι πολυδάπανο πασχαλινά αυγά μαγειρεμένα βασίζεται στο κλασικό κέικ «πατάτα», επικαλυμμένα με ένα παχύ στρώμα της σκοτεινής λούστρο σοκολάτας. Σερβίρεται σε ένα ραβδί, κέικ μας δεν θα είναι μόνο μια μεγάλη επιδόρπιο, αλλά και μια υπέροχη διακόσμηση του τραπεζιού του Πάσχα.

ΣΥΝΤΑΓΗ σοκολατένιο αυγό

Θα πρέπει να είναι:

Μπισκότο: 3 αυγά

90 g ζάχαρη

αλεύρι 75 g

15 g αμύλου

βούτυρο - για λίπανση μορφή

Κρέμα: 125 g βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου

60 g ζάχαρη άχνη

50 g συμπυκνωμένου γάλακτος

2 ώρες. Κονιάκ ή ρούμι κουτάλι (μπορεί να παραλειφθεί)

Το πάγωμα σοκολάτας: ​​120 g ενός σκούρα σοκολάτα

0, 5, Art. κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (35%)

10 g βούτυρο

διακόσμηση ζαχαροπλαστικής χρώματος

Πώς να προετοιμαστεί:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C.
2. Χτυπάμε τα αυγά με δροσερό αφρό. Σταδιακά προσθέστε τη ζάχαρη, χτυπώντας να συνεχίσει να τριπλασιαστεί.
3. Το μίγμα αλεύρι με άμυλο και κοσκινίζεται.
4. Τα τρία βήματα προσθέσετε μίγμα αλευριού εντός του αυγού, ήπια ανάδευση σπάτουλα από το κέντρο προς την άκρη.
5. Το κάτω μέρος γράσο καλούπι με βούτυρο.
6. Χύστε το κτύπημα στην έτοιμη πανοραμική λήψη. Ψήστε για 15-18 λεπτά. Έτοιμο κέικ ελαφρώς πίσω από τη μορφή και το άκρο του ελατηρίου όταν πιέζεται.
7. Cool στο πλέγμα. Σπάσει σε κομμάτια και ξηρό στο φούρνο.
8. Grind μπλέντερ σε μια λεπτή ψίχουλο.
9. Για το βούτυρο κρέμα μαστίγιο μέχρι λευκό. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, το συμπυκνωμένο γάλα και το αλκοόλ, ξυλοκοπήθηκε.
10. Για τη σοκολάτα γλάσο να σπάσει σε μικρά κομμάτια. Κρέμα βράσει. Ρίχνουμε την κρέμα στη σοκολάτα, αφήστε το για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει μάζα. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Κρυώσουν λίγο πριν από τη χρήση.
11. Mix κρέμα ψίχουλα μπισκότο. Για να σχηματίσουν τα αυγά. Το ραβδί κέντρο ραβδί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα σουβλάκια για σουβλάκι). Βάλτε το αυγό στη σχάρα (υπερβολική σοκολάτα θα ρέει προς τα κάτω), ρίχνουμε γλάσο σοκολάτας.

    Ψεκάστε χρωματιστά διακοσμητικά ζαχαροπλαστικής. Cool.

Ένα κέικ "Flower"

Γλυκό και ψησίματος αέρα ζυμομύκητα με εορταστική γεύση κανέλας, διαμορφώνεται όπως ένα λουλούδι. Οι εσοχές στα πέταλα σας επιτρέπει να διακοσμήσετε το κέικ βαμμένα αυγά του Πάσχα, και το σχήμα και τα θέλγητρα της γρήγορα να σπάσει ένα κομμάτι φρέσκο!

Συνταγή κέικ "λουλούδι"

Θα πρέπει να είναι: 400-450 g αλεύρου

250ml γάλα

12 g νωπής μαγιάς (4 g ξηρού)

70 g ζάχαρη

70 g βούτυρο

1 h. Έδαφος κάρδαμο Κουτάλι

0, 5 ώρες άλας. Κουταλάκι του γλυκού

Η γέμιση 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας βούτυρο

3 κουταλιές της σούπας. κουτάλι ζάχαρης

2 κουταλιές της σούπας. κανέλα κουτάλι

50 g μαύρης σοκολάτας (μπορεί να παραλειφθεί)

50 g ξηρών καρπών (μπορεί να παραλειφθεί)

κρόκο αυγού - για λίπανση τούρτα

μεγάλες ζάχαρη - για το πασπάλισμα

Πώς να προετοιμαστεί:

1. Το τρίψιμο μαγιά με 1 h. Κουτάλι ζάχαρης, προσθέστε ζεστό γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
2. ΜΕΡΟΣ προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ παχύ, προσθέστε ζεστό γάλα, εάν πάρα πολύ υγρό - το αλεύρι.
3. Εισάγετε τον υπόλοιπη ζάχαρη, βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και κάρδαμο. Ζυμώνουμε επί 10 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική. Περίοδος με αλάτι.
4. σχηματίσουν ένα κουβάρι και τοποθετήστε σε ένα μπολ αλευρωμένη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα για 1 ώρα πριν αυξηθεί δύο φορές.
5. obmyat ζύμη. Χωρίστε σε 4 ίσα μέρη.
6. Ένας φούρνος για την θέρμανση στους 180 ° C.
7. Ανοίγουμε το πρώτο μέρος της δοκιμής σε ένα ευρύ φάσμα. Λιπάνετε το μαλακωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από ζάχαρη και κανέλα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, αν χρησιμοποιείτε.
8. Καλύψτε με ένα δεύτερο μέρος της έλασης ζύμη, λαδωμένο και πασπαλισμένο με ζάχαρη. Καλύψτε με το τρίτο μέρος της δοκιμής. Θα πρέπει να πάρετε μια τούρτα από τρία στρώματα ζύμης με γέμιση ζάχαρη κανέλα. Τελειώματα και zaschipnut άκρη.
9. Σετ εγκοπές 16 στις άκρες, χωρίς να φθάσει στο κέντρο του κύκλου.
10. Twist δύο γειτονικών μέρος της ζύμης μαζί για να σχηματίσουν ένα «βήμα» λουλούδι. Θα πρέπει να πάρετε 8 πέταλα.
11. Από το υπόλοιπο κομμάτι της ζύμης για να κάνουν τον πυρήνα και κοντά στα πέταλα οποιοδήποτε σχήμα της επιλογής σας για να πάτε θα μπορούσε να θέσει τα αυγά του Πάσχα.
12. Παλτό με κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε στο φούρνο για 45-60 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Βεβαιωθείτε ότι το κέικ δεν έχει στερέψει και καίγονται.