Κλασικό βιεννέζικο στρούντελ με μήλα - πώς να μαγειρεύουν στρούντελ με μήλα, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σίγουρα έχετε ακούσει για το βιεννέζικο στρούντελ. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό αυστριακό επιδόρπιο - καρβέλι άζυμο εξάτμισης ζύμη με κεράσι ή γέμιση μήλου. Παραλλαγές αυτής της συνταγής έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο και «μεταλλαγμένα». Σήμερα στρούντελ κάνει ήδη και σφολιάτας, ακόμα και αλμυρές, όπως το κρέας, το ψάρι ή αυγό γέμιση. Αλλά σήμερα, θα προετοιμάσει ένα πραγματικό βιεννέζικο στρούντελ με μήλα. Μια λεπτομερής βήμα προς βήμα τη συνταγή και έκανε φωτογραφίες, να σας βοηθήσει χωρίς πολύ κόπο να ασχοληθεί με μη-παραδοσιακό κέικ για εμάς.

Όπως ψήνουν στρούντελ με μήλα

Κάντε το κλασικό ζύμη στρούντελ βούληση του «φύλλου» - μια πολύ ευέλικτη έκδοση του άζυμο ζύμης, που συνήθως δεν είναι ακόμη ξεδιπλώσει με τον πλάστη και τεντωμένα τα χέρια της σε μια πετσέτα. Πώς να εξαντλήσει τη ζύμη για στρούντελ, που περιγράφονται λεπτομερώς στη συνταγή για το κεράσι strudel. Ως εκ τούτου, σε αυτή τη συνταγή, απλά πηγαίνετε στην γέμιση.

στρούντελ μήλου μας θα μαγειρέψουν σε μορφή λαχανικών, δηλ. Ε με φυτικά έλαια. Η γέμιση είναι πολύ απλή - ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους φρέσκα μήλα.

Ακριβώς όπως στο στρούντελ κεράσι ανοίγουμε και να τεντώσει το στρώμα ζύμης επί του πετσέτα, λιπαίνει έλαιο. Αν πάρετε το καρυδέλαιο ή σουσάμι - επιδόρπιο μας θα είναι ακόμα πιο αρωματικά.

Σε μηλικό γέμιση ως σκόνη πολύ κατάλληλη αλέθεται κέικ σοκολάτας.

Σύμφωνα ψίχα μελόψωμο διανέμουν ομοιόμορφα τα μήλα και πασπαλίζουμε με μαύρη ζάχαρη (2-3 κουταλιές της σούπας) και αρκετές τσιμπήματα κανέλα.

μαλακότερα γέμιση κεράσι μας επέτρεψε να καταρρεύσει σφιχτά ρολό, εκδιώκοντας όλα περίσσεια αέρα. Με σταθερή και συμπαγή κομμάτια των πρώτων μήλο δεν θα λειτουργήσει. Ως εκ τούτου, η έξοδος του αέρα για να στρούντελ στο ψήσιμο δεν vspuchilis και να μην σπάσει, το χρειάζεστε σε μερικά σημεία διαπέρασε ένα ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα. Πριν από το ψήσιμο roll top λίπος με φυτικά έλαια.

Για μήλο ψήσιμο στρούντελ μπορεί να διαρκέσει 30-35 λεπτά στους 180-200 βαθμούς στο φούρνο. Landmark ετοιμότητα - αμαύρωση το ανώτερο φλοιό.

Ready στρούντελ μήλου πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη με κανέλα και χρησιμεύουν ζεστό ή κρύο καφέ ή τσάι.

Θέλω να διαβεβαιώσω όλα με τη μία, ο οποίος φάνηκε να ψήνουν μια πραγματική στρούντελ είναι πολύ δύσκολο. Είναι μόνο με την πρώτη ματιά, η συνταγή φαίνεται περίπλοκη και αινιγματική, στην πραγματικότητα, ένα κλασικό βιεννέζικο στρούντελ με μήλα - πολύ απλή και εύκολη, σχεδόν μια win-win, ακόμη και επιδόρπιο για το γιορτινό τραπέζι.