Στήθος κοτόπουλο με μανιτάρια σε λευκό κρασί - πώς να μαγειρέψουν ένα στήθος κοτόπουλου στον ατμό σε multivarka με μανιτάρια, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Μερικές φορές πρέπει πρώτα προσεκτική μελέτη βιβλία μαγειρικής ή ιστοσελίδες, στη συνέχεια, πηγαίνετε στο κατάστημα, να αγοράσει τα πάντα στη λίστα, και στη συνέχεια να προετοιμαστούν για έτοιμες συνταγές. Και μερικές φορές ακριβώς το αντίθετο: να έρθει στο κατάστημα, αγόρασε ότι δελεαστικές ματιά σε εσάς, έφερε στο σπίτι - και ξεκινήστε την επινόηση αυτών των προϊόντων, με την πρώτη ματιά, δεν είναι παράλογο, να συνδυάσει σε ένα πιάτο, έτσι ώστε αυτό το πιάτο αποδείχθηκε ότι τα αυτιά μην τραβάτε; Σήμερα είναι ακριβώς μια τέτοια αυτοσχέδια, το αποτέλεσμα θα είναι νόστιμο και ζουμερό στήθος κοτόπουλο με μανιτάρια σε λευκό κρασί. Λεπτομερής συνταγή poshagov κάνει μια φωτογραφία που έχετε στη διάθεση σας.

Πώς να προετοιμάσει στήθος κοτόπουλου στον ατμό σε multivarka με μανιτάρια

Αρχίζει με την προετοιμασία του κοτόπουλου. Ένα οστό κομμένα φιλέτο μαχαίρι και των χόνδρων, δέρματος διατηρείται. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι κατά το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι των λιγότερο χυμό έχει φύγει.

Τα κομμάτια του κρέατος και στις δύο πλευρές πασπαλίζουμε άφθονα μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο. Μην το αλάτι, επειδή έχουν ήδη μύλοι αλατιού.

αρωματισμένο με μπαχαρικά κοτόπουλο θα στραφούν σε ένα μπολ και ρίχνουμε το λευκό κρασί. Στο στήθος μαριναρισμένο με όλα τα κόμματα, θα πρέπει να γυρίσει μια φορά, από την άλλη πλευρά.

Ενώ το κοτόπουλο μαριναρισμένο, ας σάλτσα: θα είναι λίγα «ακίνητα». Πρότυπη σετ για zazharki (κρεμμύδια, καρότα, λευκό ξηρό ρίζες) και τα μανιτάρια. Έχουν ήδη καθαρισμένα, πλυμένα, κομμένα το μόνο που απομένει. Αλλά το ζευγάρι, τα μεγαλύτερα και πιο όμορφα τα μανιτάρια, θα συνεχίσουμε «για αργότερα».

λαχανικά τηγανίζουμε και τα μανιτάρια στο βούτυρο βούληση. Καλό κομμάτι (περίπου μιάμιση ή δύο κουταλιές της σούπας) για να ρίξει το μπολ και βάλτε σε λειτουργία Multivarki τηγάνισμα.

Σε γενικές γραμμές, για zazharki προσπαθεί να κόψει τα λαχανικά και τον ίδιο τύπο της μορφής και μεγέθους. Αλλά αυτή τη φορά, το καρότο είναι καλύτερο να «κρύψει», έτσι ώστε να, δίνοντας χρώμα και γεύση, σαν να λιώσει στη σάλτσα. Ως εκ τούτου, της τρία σε ένα λεπτό (τυρί) και το τριμμένο κρεμμύδι με τις ρίζες και να ρίξει στο καυτό βούτυρο. Καλύψτε Multivarki prikroem να μαγειρεύουν πιο γρήγορα.

Ενώ Είμαστε μια μεσαίου-μικρές πλάκες σε φέτες μανιτάρια, κρεμμύδια και ρίζες μαλακώσουν. Προσθέστε τα μανιτάρια σε ένα μπολ, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με το καπάκι. Multivarka συνεχίζει να τηγανίσετε, και θα ασχοληθούμε εγγραφής ήδη μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου.

τηγάνι μαγειρικής για μαγείρεμα στον ατμό - λιπαίνει το βούτυρο (για τη γεύση, και για να μην κολλήσει). Τοποθετήστε τα τέσσερα κομμάτια του δέρματος του μαστού προς τα κάτω, πάνω από το κρέας είναι όμορφα εξάπλωση φέτες τα μανιτάρια αριστερά, λίγο prisalivaem.

Θα πρέπει να δεσμεύονται από αυτό, αλλά ήθελε να προσθέσει ένα ελαφρύ άγγιγμα του τυριού. τυρί Adygei, δεν λιώνει, και η γεύση του δεν είναι φωτεινά, πολύ ουδέτερη, αλλά θα δώσει την τρυφερότητα και καλά να συμψηφίσει τα μανιτάρια.

Ενώ ήμασταν απασχολημένοι με το κοτόπουλο, είναι zazharki σχεδόν έτοιμο: το κρεμμύδι είναι διαφανές, μαλακό μανιτάρια, καρότα, σχεδόν δεν είναι ορατές.

Το κρασί χύνεται στο μπολ μπολ, στο οποίο μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου, ακόμα και να προσθέσετε φρέσκα. Σύνολο κρασιού θα διαρκέσει περίπου ένα ποτήρι. Ανακατέψτε λίγο αλάτι.

Ρυθμίστε το παλέτα ατμών, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία να ζευγάρι Τήξη κάπου, για μισή ώρα.

Τώρα, δύο από τη διαδικασία θα συμβαίνουν ταυτόχρονα. ξεκινά το κρασί να εξατμιστεί και το κοτόπουλο μαγειρεμένο σε ατμό του, είναι ζουμερά, μαλακά, και πολύ, πολύ γευστικό. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια με λαχανικά στο κρασί, και με ένα τηγάνι με τη σάλτσα θα στάζει ο χυμός κοτόπουλο. Και από όλα αυτά γεννιέται απροσδόκητα αρμονικό σάλτσα. Και ενώ το κυρίως πιάτο έρχεται, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα το ρύζι για γαρνιτούρα.

Μισή ώρα έχει περάσει, και να ανοίξει τον έλεγχο. Τρυπήστε ένα λεπτό κοτόπουλο μαχαίρι είναι σαφές χυμό - τόσο έτοιμος, αλλά ακόμα ζουμερά!

το κόστος εργασίας για το σύνολο των «πλύνετε-καθαρό-cut» - όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος - λιγότερο από μία ώρα. Το αποτέλεσμα - ένα αριστούργημα! Λεπτό, λεπτή, εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα, ένας αρμονικός συνδυασμός των μανιταριών και το κρασί σημειώσεις. Η τελευταία πινελιά - λίγο φρέσκο ​​μαϊντανό και το στήθος κοτόπουλο με μανιτάρια επιτυγχάνεται όχι μόνο νόστιμα και ζουμερά, αλλά και όμορφα ... τουλάχιστον στο γαλλικό εστιατόριο σερβίρει!