Κοτόπουλο φρικασέ με μανιτάρια

Στήθος κοτόπουλο - product, φυσικά, πολύ χρήσιμη, και νόστιμα διατροφή. Μαστού για να πάρετε μαλακά και ζουμερά, θα πρέπει να είναι σε θέση να το μαγειρέψετε σωστά. Αυτό ισχύει, πάνω απ 'όλα, την ώρα θερμική επεξεργασία. Αλλά υπάρχουν μέθοδοι θεραπείας στην οποία το κοτόπουλο είναι απλά «λιώνει στο στόμα σας.» Και σήμερα, θα προετοιμάσει ένα φρικασέ κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος.

Σε μαγείρεμα στιφάδο γνωστό ως ένα γαλλικό πιάτο που παρασκευάζεται παραδοσιακά κοτόπουλο με λευκή σάλτσα. Κάτι παρόμοιο με ένα τυπικό στιφάδο. Η χρήση μπορεί να είναι σχεδόν οποιοδήποτε είδος κρέατος και λαχανικών. Είναι προετοιμάζει μια αρκετά γρήγορη και εύκολη μέθοδο του φωτός καβουρδίσματος και βράσιμο, χωρίς πολύπλοκη τεχνολογία και τα συστατικά.

Πώς να κάνετε σάλτσα κρέμας κοτόπουλο στιφάδο

1. πουλιά φιλέτο πλένεται, ξηραίνεται σε μια χαρτοπετσέτα και κομμένα σε μικρά κομμάτια, όπως στο στιφάδο.
2. Ελαφρώς αποστεωμένο κομμάτια στο αλεύρι. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, προσθέστε σε αυτό ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και λίγο τηγανίζουμε το κρέας, αλλά όχι μέχρι να ροδίσουν.
3. Κορυφή χύθηκε προηγουμένως μαγειρευτεί ζωμό (αυτό μπορεί να γίνει από τον κύβο κονσομέ) φέρεται σε βρασμό και σιγοβράζονται κατάσβεση μέχρις ότου το υγρό έχει εξατμιστεί.
4. Τα πλυμένα μανιτάρια κομμένα σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια και προσθέστε στο κοτόπουλο. Αναδεύεται και μαγειρεμένα δεν μύκητες πουλερικά περισσότερο από 20 λεπτά.
5. Μετά από απόσβεση τίθεται σε ένα πιάτο χυμό λεμονιού, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, καρύδια, αλάτι, πιπέρι, ξινή κρέμα. Όλα αναμειγνύεται επιμελώς. Μπορείτε να πυκνώσει με ένα μικρό πιάτο, αυτό βάλτε λίγο αλεύρι.
6. Το τελειωμένο στιφάδο κοτόπουλο και μυκήτων χύνεται σε κύπελλα, πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδια και σερβίρεται στο τραπέζι.

Κοτόπουλο φιλέτο σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

Η ακόλουθη συνταγή είναι οπτικά επιβεβαιωθεί ότι το μαγείρεμα σάλτσα κοτόπουλο δεν είναι δύσκολη και μπορείτε να το κάνετε με τελείως διαφορετικό τρόπο. Και στις δύο περιπτώσεις, το φαγητό μετοχή ένα πράγμα - κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος σάλτσα, καθώς και μια μοναδική λεπτή γεύση.

σάλτσα μανιταριών με κρέμα γάλακτος

Και για τους λάτρεις των μανιταριών και κρεμώδη σάλτσα προσφέρουμε το επόμενο βήμα προς βήμα τη συνταγή, η οποία περιγράφει τη λαϊκή όλη διαδικασία της προετοιμασίας της άσπρη σάλτσα με μανιτάρια. Αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για το κοτόπουλο, αλλά και για πολλά άλλα πιάτα.