Νόστιμο σουβλάκι του βοείου κρέατος στο φούρνο - πώς να μαγειρεύουν κεμπάπ στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σήμερα σας παρουσιάζω kulinarka μια λεπτομερή συνταγή για ένα πολύ νόστιμο σουβλάκι βοείου κρέατος στο φούρνο. Για όσους δεν ξέρουν, θα εξηγήσω ότι κεμπάπ - ένα μικροσκοπικό λουκάνικα κιμά με σπείρωμα για σουβλάκια ή ξύλινα σουβλάκια. Σταδιακά σταματούν σε προετοιμασία φωτογραφία, βοηθά αεροσυνοδοί που θα είναι η πρώτη φορά για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο γρήγορα να μάθουν τη συνταγή.

προϊόντα:

• κιμά βοείου κρέατος (διαθέσιμο ram) - 500 γ?
• κρεμμύδια - 130 g?
• άνηθο - 30 γ?
• μαϊντανό - 30 γ?
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού?..
• κάρυ - 1/2 κουταλάκι?..
• κορίανδρο - 1/2 κουτ.?.
• Το ηλιέλαιο - 150 γ.

Παραδοσιακά, το μαγείρεμα κεμπάπ φτιαγμένο από κιμά αρνιού, αλλά λόγω έλλειψης αρνιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια παρόμοια δομή των ινών επίγειο βόειο κρέας.

Μπαχαρικά σε αυτό το πιάτο, μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε επιλογή εξαρτάται από το γούστο και τις επιθυμίες σας. Εκτός από άνηθο και μαϊντανό σε ένα πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κλωναράκια φρέσκο ​​κόλιαντρο, εστραγκόν και το σέλινο.

Πώς να προετοιμάσει κεμπάπ στο σπίτι

Και έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κόβουμε το κρεμμύδι. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους: είτε τρίψτε ένα κρεμμύδι σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόβουμε λεπτά με ένα μαχαίρι ή πώς το έκανα - άλεσμα με ένα μπλέντερ.

Στη συνέχεια, άνηθο και πράσινο μαϊντανό ξεπλύθηκαν σε κρύο νερό και στυπώθηκε με μια χαρτοπετσέτα. Wet χόρτα σε καμία περίπτωση δεν προσθέτουν στην κεμπάπ, κιμά μπορεί να γίνει υδαρής και τη γεύση του πιάτου θα καταστραφεί.

Σε μαϊντανό και τον άνηθο αποκόπτοντας χοντρό στελέχη και αφήστε μόνο η προσφορά πράσινο κλαδιά. Με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβουμε λεπτά φύλλωμα.

Σε ένα μπολ προσθέσετε έως και το βόειο κρέας, χόρτα και τα κρεμμύδια. Προσθέστε το κόλιανδρο, αλάτι, κάρυ και όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά.

Στη συνέχεια, η γέμιση είναι απαραίτητο να τον ανακτήσει να γίνεται όλο και πιο ομοιογενή, ευέλικτη και δεν αποσυντίθεται όταν stringing κεμπάπ για σουβλάκια.

«Ο μετρονόμος» είναι πολύ απλή, για δεκαπέντε λεπτά σε ύψος μισού πλάγιο μετρητή, κιμά σε έναν τέμνοντα πίνακα ή τραπέζι. Για να μην πλατσουρίζουν την κουζίνα, συστήνω προ-θέσει το βόειο κρέας σε μια πλαστική σακούλα (μπορεί να είναι δύο) και δέστε σφιχτά. Στο επόμενο βήμα η γέμιση πρέπει να δένονται σε ένα ξύλινο σουβλάκι, προεμποτισμένα σε νερό.

Για το σκοπό αυτό, πάρτε ένα κομμάτι κιμά σε μέγεθος, για το πώς να burgers και αρμαθιές το σε ένα σουβλάκι. Στη συνέχεια, πιέστε τη γέμιση, δίνοντας το σχήμα ενός πούρου.

Συγκροτήθηκε εγχώρια εξάπλωση του βοείου κρέατος κεμπάπ σε ένα ταψί και το που φύλλο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο λιπαίνει μαγειρικό λάδι.

Θα στείλουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε πιάτο μας σε μέτρια φωτιά για περίπου σαράντα λεπτά.

Αυτά είναι ωραία, αρωματικά τραγανό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά, γυρίσαμε κεμπάπ μοσχαρίσιο κιμά στο φούρνο.

Σερβίρετε Λούλα θα το κάνουμε, χωρίς να αφαιρεθεί από το shpazhek, και ως γαρνιτούρα, μπορείτε να προσφέρετε στους επισκέπτες τις βραστές πατάτες και λαχανικά τουρσί.