Βραστό χοιρινό podcherevka κυλήσει στο μανίκι του - πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο ψωμί του χοιρινού κρέατος περιτοναίου, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Στην αρχή της συνταγής θέλω να διευκρινίσω ότι το περιτόναιο το χοιρινό κρέας, το οποίο ονομάζεται επίσης podcherevok, podcherevina ή puzanina - είναι ένα τέτοιο μέρος του σφαγίου, το οποίο είναι ακριβώς ο τέλειος συνδυασμός λίπους και κρέατος. Ως εκ τούτου, λαμβάνονται από podcherevka φοβερό ρολά νόστιμο κρέας. Και σήμερα, σας προτείνω kulinarka μαγειρέψουν ένα νόστιμο ψωμί βραστό μανίκι χοιρινό περιτόναιο. λεπτομερή συνταγή μου με βήμα προς βήμα για να κάνει μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να κάνετε για τα νοικοκυριά σας στο multivarka αυτό το νόστιμο, θρεπτικό, απαλό, μαλακό και ταυτόχρονα, απλή στην εκτέλεση, αλλαντικά, που στην οικογένειά μας αποφάσισε να μαγειρεύουν και σε μια τέτοια μεγάλη διακοπών, Πάσχα, τα Χριστούγεννα και το νέο έτος.

για τα προϊόντα roll:

• podcherevok χοίρων - 1200g?
• , μαύρο πιπέρι - 1, L? 5 ώρες..
• h 1 imbirnyy- σκόνη L..?
• κορίανδρο - 1 κουτ ..
• άλας (κατά προτίμηση μεγάλες) - 1 κουταλάκι του γλυκού?..
• Lavrushka - 5 κομμάτια?.
• Αποξηραμένα σκόρδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.

Πώς να κυλήσει από χοίρειο περιτόναιο βρασμένο στο χιτώνιο

Από podcherevok έρχεται κατ 'ανάγκην με το δέρμα, αρχίζουν να κυλήσει με το μαγείρεμα που γεμίζουν με το επιλεγμένο κομμάτι κρύο νερό και χοιρινό δέρμα πολύ καλά ξύσει μαχαίρι από τη μόλυνση.

Στη συνέχεια, το χοιρινό κρέας πρέπει στεγνή χαρτοπετσέτα ή λινό ύφασμα.

Στη συνέχεια, τρίψτε podcherevok σε όλες τις πλευρές και να συμμετάσχουν σε καρυκεύματα παρασκευή του άλατος.

Το μπολ ρίχνουμε αποξηραμένο σκόρδο, κορίανδρο, τζίντζερ μίγμα σκόνης και μπαχαρικά.

Ένα κομμάτι podchereviny τρίψτε πικάντικο μείγμα για μισή ώρα και αφήστε το κρέας να γίνει εμποτισμένα μπαχαρικά.

Με τον καιρό, ένα κομμάτι podchereviny obkladyvayut δάφνης και παχουλό μαγειρέματος περιέλιξη ή απλό παχύ λευκό νήμα.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να συσκευάσει ένα ρολό του περιτοναίου σε μια ειδική θήκη για το ψήσιμο.

Τοποθετεί χυτευμένο ρολό στο μανίκι του σε multivarku και να προσθέσει δύο φλιτζάνια βραστό νερό. Εμείς roll μαγείρεμα με το καπάκι κλειστό για τη λειτουργία «απόσβεση» για 60 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου το νερό, σχεδόν όλα εξατμίστηκε. Στο τέλος του καθεστώτος στρέφονται roll, δεν μετατρέποντας το λάστιχο από την άλλη πλευρά και που multivarku λειτουργία «ψήσιμο» για μισή ώρα.

Βραστό ρολό χοίρου περιτόναιο έτοιμο. Να είστε προσεκτικοί για να μην καεί, αφαιρέστε το από το ψαλίδι Multivarki και κόψτε μανίκι.

Αλλά για να κοπεί και να το σερβίρουν αφού ολοκληρωθεί η ψύξη, ή, στον ατμό κυλίνδρους μπορεί να χάσει μορφή και δεν θα φέτες όμορφα.

Σε γενικές γραμμές, το τελικό ψυχόμενο κύλινδρο (δεν εξαιρούνται από την μαγειρική νήμα) Έβαλα στο ψυγείο όλη τη νύκτα.

Αλλά utrechkom GAT, προσεκτικά κοπεί και να αφαιρεθεί από το μαγειρικό νήμα και αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Μόνο τότε, αρωματικά και γλυκά ρολά από χοιρινό περιτόναιο κομμένο σε λεπτές φέτες και σερβίρουμε με φρέσκο ​​καταναλωτές ψωμί για πρωινό.

ένα ευχάριστο συμπλήρωμα για αλλαντικά θα Adjika σάλτσα, χρένο, μουστάρδα ή οποιαδήποτε άλλη καυτή σάλτσα.

Έχοντας μάθει την απλή μαγείρεμα απλό και νόστιμο μαγειρεμένο χοιρινό περιτοναίου Roll, είναι δυνατόν όχι μόνο να μαγειρέψετε γρήγορα το ορεκτικό με βάση το κρέας για τις διακοπές, αλλά και, εν μέρει τουλάχιστον, αντικαταστήστε δεν είναι πάντα χρήσιμο αγοράζονται λουκάνικο.