Σούπα Φαγόπυρο με το βόειο κρέας - πώς να μαγειρεύουν το φαγόπυρο ζωμό σούπας, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Τα οφέλη της σούπες ξέρουν τα πάντα, αλλά, δυστυχώς, όχι ο καθένας ξέρει πώς να μαγειρεύουν μια ποικιλία από σούπες κάθε μέρα. συνταγή μου, μαζί με τα βήματα για να κάνει μια φωτογραφία, θα σας βοηθήσει να μαγειρέψουν το φαγόπυρο σούπα με κρέας - χορταστικό και υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια.

Εδώ απεικονίζονται όλα όσα χρειάζεστε για το μαγείρεμα.

• Νερό - 2-2, 5 L?.
• βόειο κρέας με κόκαλα - 0, 4-0, 5 kg.?
• φαγόπυρο - 0, 5 st?.
• πατάτες - 3 μονάδες?.
• 2 κομμάτια καρότου.?
• κρεμμύδια - 1 τεμ?.
• πιπέρι σαλάτα - 1 τεμ?.
• G - 0, 5, Art. l.?
• Μπαχαρικά - 0, L?. 5 ώρες.
• δάφνη - 1-2 κομμάτια.?
• Μαύρο και γλυκιά πιπεριά - 2-3 τεμ.?
• χόρτα - 1 τσαμπί.

Πώς να μαγειρέψουν σούπα φαγόπυρο με βάση το κρέας

Για να γίνουν πλούσιοι, νόστιμο ζωμό μπορώ να χρησιμοποιήσω το βόειο κρέας με κόκαλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το χοιρινό κρέας, αλλά πρώτα αφαιρέστε τα κομμάτια του λίπους και να μειώσει το χρόνο μαγειρέματος από μισή ώρα. Τα λαχανικά θα πρέπει να καθαρίζονται και να πλένονται, και το φαγόπυρο να ταξινομήσετε και να πλένουν.

Πρώτα απ 'όλα να θέσει το ζωμό βραστό. Γεμίστε με κρύο νερό και βάλτε το βόειο κρέας που περιλαμβάνονται τηγάνι στον καυστήρα. Μόλις στην επιφάνεια, θα αρχίσουν να συγκεντρώνουν αφρός, αφαιρέστε το με ένα κουτάλι. Όταν αφρισμού παύει να δημιουργείται, να μειώσει τη θερμοκρασία και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1, 5-2 ώρες. Περιοδικά ελέγξτε το απόθεμα για την παρουσία αφρού ή στρώμα λίπους, το οποίο είναι επίσης να αφαιρεθεί. Μην ξεχάσετε να ρίξει στην κατσαρόλα το φύλλο δάφνης και μερικά μπιζέλια του μαύρου και μπαχάρι. Αν το οστό είναι πολύ μεγάλη, όταν ο ζωμός είναι έτοιμος, θα πρέπει να τα αφαιρέσετε, και το ζωμό από κόσκινο.

Κόβουμε τις πατάτες ζάρια και στείλτε το ζωμό με αλάτι.

Στη συνέχεια, στέλνουν πίσω το πλύθηκε φαγόπυρο.

Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ένα πιπέρι σαλάτα και το κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους.

Λαχανικά αποστέλλει ψήσιμο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ηλιέλαιο.

Όταν τα λαχανικά αποκτούν χρυσαφί χρώμα μπορεί να προστεθεί στα υπόλοιπα συστατικά. Βράζουμε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπαχαρικά. Δοκιμάστε τη σούπα να δοκιμάσετε και προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Προαιρετικά, μπορείτε να τα προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος ένα μικρό θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδο για τη γεύση.

Μια τέτοια πλούσιο και γευστικό σούπα φαγόπυρο θα εκτιμήσουν σίγουρα όλη την οικογένεια.

το σερβίρετε με τη μορφή θερμότητας μια φέτα ψωμί. Καλή σας όρεξη!