Πώς να προετοιμάσει χειροποίητα σοκολατάκια; - συνταγές βίντεο στο σπίτι

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Πώς να προετοιμάσει χειροποίητα σοκολατάκια;

Από τα μυστικά της δεξιοτεχνίας σοκολάτας λέει νικητής

προκριματικά του World Masters Chocolate 2013 ανταγωνισμό, σοκολατερί Βλαντιμίρ Terentyev.

Πρόσφατα ΣΟΚΟΛΑΤΑ ACADEMYTM Κέντρο Εκπαίδευσης πραγματοποιήθηκε εθνικό προκριματικό γύρο του διαγωνισμού Παγκόσμιο Masters Chocolate 2013 μεταξύ όλων των ρωσικών σοκολατερί. θέμα επιλέχθηκε για τις εθνικές προκριματικούς γύρους «Η αρχιτεκτονική της γεύσης». Οι συμμετέχοντες έπρεπε να υποβάλει στην κριτική επιτροπή γλυπτό σοκολάτας, Chocolates, γαστρονομικές επιδόρπιο σοκολάτα και , ένα πολυστρωματικό κέικ σοκολάτας.

Πρώτη θέση στο διαγωνισμό κέρδισε Βλαντιμίρ Terentyev, ο επικεφαλής σοκολατοποιία "Kempinski". Από το διαγωνισμό, καθώς και τον τρόπο προετοιμασίας χειροποίητες σοκολάτες, είπε ο νικητής. Δείτε το βίντεο! Η σύνθεση της κριτικής επιτροπής περιλαμβάνονται εκπρόσωποι των ρωσικών και ευρωπαϊκών σχολείων ζαχαροπλαστικής που αξιολογούνται ανταγωνιστικά έργα για τη γεύση, το σχεδιασμό και την τεχνική. σχήμα Σοκολάτα αξιολογήθηκε από την άποψη της «καλλιτεχνική δεξιοτεχνία» και «ταιριάζουν σε ένα συγκεκριμένο θέμα». Πρόεδρος της κριτικής επιτροπής ήταν ο διάσημος Ρώσος ζαχαροπλαστικής Αλέξανδρος Seleznev, το Ευρωπαϊκό σχολείο εκπροσωπείται Laurent θυλακίτιδα (Laurent Bourcier) από το "Volkonsky" και Guillaume Joly (Guillaume Joly) Executive Chef του ξενοδοχείου Ararat Park Hyatt Moscow. Η έγκυρη κριτική επιτροπή περιλαμβάνεται επίσης ο Πρόεδρος του Μόσχας μαγειρικών σύνδεσης Tamara Sharov και αντιπρόεδρος της Μόσχας μαγειρικών σύνδεσης Lydia Kolesnikov.