Κοτόπουλο με γέμιση στο φούρνο - πώς να μαγειρεύουν ένα κοτόπουλο γεμιστό τηγανίτες, χωρίς κόκαλα, μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Γεμιστές με τηγανίτες κρέας κοτόπουλου και τροφοδοτείται ως κρύα σνακ με βάση το κρέας. Κοτόπουλο χωρίς κόκαλα πρέπει, ως εκ τούτου, ήδη από αυτό θα πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα κόκαλα. Μαγείρεμα γεύματα απαιτεί κάποιο χρόνο και προσπάθεια από την οικοδέσποινα, αλλά το κοτόπουλο γεμιστό με τηγανίτες και το κρέας θα είναι η βασίλισσα μεταξύ των ορεκτικά σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Τόσο εσείς όσο και οι καλεσμένοι σας θα ικανοποιηθούν με την προσπάθεια δημιουργίας σας. Πώς να κάνει κοτόπουλο γεμιστό τηγανίτες, εγώ θα λεπτομέρεια στη συνταγή και βήμα-βήμα τα συλλαμβάνονται φωτογραφίες θα απεικονίζουν.

συστατικά:

• σφάγιο 1 κοτόπουλο περίπου 2 kg?
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι τα μπαχαρικά για το τηγάνισμα το κοτόπουλο?
• 1/2 κουταλάκι αλάτι .;
• 3 φλιτζάνια ζεστό νερό.

Για τους τηγανίτες:

• 1 του αυγού της κότας D 0?
• μια πρέζα αλάτι?
• 200 ml γάλα 3, 6%?
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι σίτου.

Για τη γέμιση:

• 500 γραμμάρια κιμά (χοιρινό ή βοδινό κρέας)?
• 200 γραμμάρια κιμά κοτόπουλο?
• 250 γραμμάρια κιμά από συκώτι κοτόπουλου?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 1/2 δέσμη άνηθο?
• 1/2 κουταλάκι αλάτι + πιπέρι .;

.

• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά για το παραγέμισμα (κορίανδρο, κύμινο, πιπέρι, ρίγανη)?
• 3 τεμ. αυγά D-1.

Πώς να προετοιμάσει τηγανίτες κοτόπουλο γεμιστό με κρέας

Πρέπει να γέμιση ένα κοτόπουλο χωρίς κόκαλα. κοιλότητα οστού πρέπει να γίνει πρώτα. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Προσεκτικά άκρη του μαχαίρι κόψτε το δέρμα από το στήθος προς τα κάτω. Το δέρμα στην περιοχή του λαιμού, δεν πρέπει να κοπούν. Τώρα, έχουμε υπομονή, και αφαιρέστε το σφάγιο κοτόπουλου. Με το ένα χέρι, θα θέσω ένα φιλέτο και κρατήστε την άκρη του μαχαιριού όσο πιο κοντά στο κόκκαλο να διαχωρίσει το μαλακό τμήμα του οστού. Εμείς κάνουμε το ίδιο πράγμα από την άλλη πλευρά του στήθους. Τα οστά που βρίσκονται στο ισχίο, διαχωρίζει το κρέας με ένα μαχαίρι και κόψτε τα στο κοινό με την κνήμη. Τα οστά δεν πρέπει να αφαιρεθεί από το πόδι.

Τώρα κόψτε το οστό στο εσωτερικό τμήμα της πτέρυγας και κλείδα.

Το πιο σημαντικό πράγμα σε όλη αυτή τη διαδικασία - δεν διεισδύουν στο δέρμα. Ως αποτέλεσμα όλων των παραπάνω προσπαθειών, έχουμε αυτό το πουλί στη φωτογραφία.

Το επόμενο στάδιο της παρασκευής των τροφίμων - ψήνουμε τηγανίτες για τη γέμιση.

Γι 'αυτό, πρώτα, κτύπησε το αυγό με αλάτι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι και ανακατεύουμε. Χύστε 100 ml γάλα, ανακατεύουμε και χύστε όλο το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε υπόλειμμα γάλακτος και αναμιγνύεται με τη ζύμη. 7-10 ψήνουν λεπτή τηγανίτες σε ένα τηγάνι κρέπα με φυτικό έλαιο. Εμείς απενεργοποιήσετε τις τηγανίτες σε ένα σωλήνα και τις κόβουμε σε λωρίδες.

Όταν οι τηγανίτες είναι έτοιμα, μπορούμε να ετοιμάσουμε τη γέμιση για κοτόπουλο.

Κάνοντας το συκώτι βοδινού κρέατος και σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο άνηθο και τα μπαχαρικά για το κρέας. Στη συνέχεια, ανακινείται πιρούνι αυγό σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε τα στο γέμιση. Όλα καλό μίγμα.

Στο τελικό ταινίες γέμιση πώλησης των τηγανίτα και προσέχοντας να μην σπάσει, τα ανακατεύουμε με το κρέας.

Δεδομένου ότι οι τηγανίτες γεμιστό με κοτόπουλο και κρέας

Πάρτε ένα παχύ σκοτεινό νήμα και μια μακριά βελόνα. Αυτή η σκοτεινή είναι απαραίτητη, διότι η σκοτεινή νήμα είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε μετά το ψήσιμο, καθώς είναι σαφώς ορατό στο κοτόπουλο. Φωτεινό νήμα δένει με το χρώμα του κοτόπουλου και να έχουν την ευκαιρία να αφήσει ένα κομμάτι του νήματος στο τελικό πιάτο. Τώρα, ράβω το κοτόπουλο λίγο πιο κάτω, έτσι ώστε να έχουν μετατρέψει το κέντρο της τρύπας-τσέπης. Βάλτε τη γέμιση, για πρώτη φορά στην άνω θωρακική περιοχή, στη συνέχεια, στα πόδια και το τελευταίο για να γεμίσει το κέντρο. Θα έραβαν την τσέπη και να αφήσει μια μακρά σειρά (αφαιρέστε τη βελόνα). Κοτόπουλο πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά για κοτόπουλο.

Φούρνος αυτή τη στιγμή πρέπει να έχει ήδη θερμανθεί στους 180 ° C.

Το βαθύ τηγάνι ρίχνουμε 3 φλιτζάνι ζεστό νερό και βάλτε πάλι το κοτόπουλο. Οι άκρες των φτερών και των ποδιών μπορεί να είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, ώστε να μην σκουρύνει πολύ.

Βάλτε γεμιστό κοτόπουλο δύο ώρες σε ένα θερμαινόμενο φούρνο. Κάθε 10 λεπτά, ανοίξτε το φούρνο και η κότα χύστε το υγρό από το τηγάνι.

Έτοιμο και ρόδινα κοτόπουλο βγάζουμε από το φούρνο, το βάζουμε σε ένα ξύλο κοπής, και πάνω μπορείτε να βάλετε κάτι βαρύ (ένα δοχείο με νερό) για την απόκτηση Τύπο.

Μόλις το κοτόπουλο έχει κρυώσει, αφαιρέστε τον Τύπο, εξαπλωθεί πλευρική ραφή κοτόπουλο κάτω σε μια κοπή του σκάφους. Η άκρη του νήματος τυλίγεται στο δάχτυλο και τραβήξτε έξω αυτό.

Το ψυχθέν κρέας κοτόπουλου γεμιστό τηγανίτες και κόβεται στο μισό και κόβεται σε κομμάτια. Κοίτα, τι ένα όμορφο συνδυασμό των λωρίδων κρέπα με γέμιση έξω.

διακοσμήσει πράσινο πιάτο μαρούλι και απλώνεται το κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια. ορεκτικό μας είναι έτοιμο.

Το κρέας κοτόπουλο γεμιστό τηγανίτες και όμορφα και πολύ νόστιμο σνακ. Να είστε βέβαιος να προετοιμάσει ένα πιάτο που χρησιμοποιούν το βήμα μου προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες.