Μαγιά κουλούρι με ξύσμα πορτοκαλιού

Ίσως έχετε παρατηρήσει ότι το ίδιο το ψήσιμο με το μπέικιν πάουντερ, κάθε φορά που αποδεικνύεται με διαφορετικό τρόπο. Αυτό ψωμάκια δεν είναι τόσο εύκολο. Είναι τόσο διαφορετικό - μερικές φορές πλούσια, μερικές φορές τραγανά, με μια μικρή ελαστική κρούστα και πορώδη ψίχα στο εσωτερικό, μεγάλες και μικρές, αλλά εξίσου νόστιμο. Πλήρης γεύση ψωμάκια και τη ζάχαρη με το ζυμάρι και το ξύσμα πορτοκαλιού - αυτό το καταπληκτικό έκδοση γλυκά, ένα νόστιμο γλυκιά γεύση σε ένα μοναδικό σχέδιο που είναι ιδανικό για το πρωί πρωινό και απογευματινό τσάι.

Δεν παραμείνει αδιάφορη κανείς. Πράγματι, με τον καλύτερο γλυκό, νόστιμο σπιτικό από ψωμάκια ζύμη αγαπούν σε όλους. Σήμερα, θα σας περιποιηθούν αρωματικά γλυκά και να προετοιμαστούν για τη συνταγή της γιαγιάς από τα αγαπημένα μας κουλούρι με τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού από ζύμη με το γάλα.

Βούτυρο κουλούρι με ζάχαρη και φλούδα πορτοκαλιού με ζύμη - βαθμηδόν συνταγή

Στο παρελθόν, προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα νόστιμα σπιτικά ψωμάκια που πηγαίνουν στην συνταγή ψήσιμο.

Παρασκευάζουμε ένα ετοιμάζω της ζύμης, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Εάν χρησιμοποιήσετε άμεσα ξηρή μαγιά, απλά διαλύονται σε ζεστό νερό ή γάλα.

Κοσκινίστε το αλεύρι, ζυμώνουμε το σε αλάτι, διαιρούν το βούτυρο σε μικρά κομμάτια, τύπος σε ένα αυγό, ρίξτε λίγο γάλα, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και να αρχίσει να αναδεύεται το αλεύρι με το γάλα.

Σταδιακά, χύνοντας το υπόλοιπο των τμημάτων του γάλακτος ζυμώνουμε μετρίως ελαστική ζύμη. Στρογγυλοποίησης της ζύμης, μουλιάσει σε ζεστό μέρος - 1 ώρα.

Όταν οι αυξήσεις ζύμη πάλι ανταλλάξουν και ρολό σε μία μεγάλη επίπεδη στρώση έχει πάχος 4-5 cm.

φλούδα πορτοκαλιού με μίγμα άμμου ζάχαρη και τοποθετήστε πάνω από ζύμη ομοιόμορφα.

Τυλίξτε τη δεξαμενή σε μια μακρά ρολό και χωρίζουν σε ακόμη και τμήματα, σε πλάτος όχι μεγαλύτερο από 2 cm.

Στο έγγραφο περγαμηνής ψησίματος, καθορίζουν και απλώνονται πάνω από τα ρολά χαρτιού. Δώστε εγχύσεις 20 λεπτών, ενώ ο φούρνος θερμαίνει.

Μετακίνηση ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο, 180 βαθμούς εκθέσει ψήνουν θερμοκρασία και κουλούρι ζύμης με τη ζάχαρη και φλούδα πορτοκαλιού για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.

Όταν ψήσιμο muffins, καθώς και πολλά άλλα προϊόντα αρτοποιίας, δεν συνιστάται να ανοίξει το φούρνο, ειδικά στο πρώτο μισό της διαδικασίας. Είναι απαραίτητο να έχουμε κατά νου ότι τα οικιακά φούρνος θερμαίνεται γρήγορα και εξίσου γρήγορα δροσίζει, ως εκ τούτου, κατά τη διαδικασία της ψωμάκια ψησίματος με τη ζάχαρη με ζύμη θα πρέπει να παρακολουθεί συνεχώς και να διατηρήσει την κατάλληλη θερμοκρασία.