Μπανάνα: της Αφρικής και της Ασίας σούπα επιδόρπιο - βίντεο συνταγές στο σπίτι

μπανάνα

«Είναι κάπου στην αφρικανική άγρια ​​μπανάνες τηγανητά και βραστά, και τα τρώμε σαν ανθρώπινα όντα» - θα μπορούσαμε να πούμε. Αλλά εν τω μεταξύ, «Τι παραλογισμός !!» - αναφωνεί κάθε Αφρικής Masai, βλέποντας πόσο πρόθυμοι είμαστε αγοράζουν σε μπανάνες σούπερ μάρκετ, τα οποία δεν θα έχουν το πολυπόθητο δεν σέβεται τον εαυτό του πιθήκου.

Δεν είναι μυστικό ότι οι μπανάνες είναι διαφορετικά. Αυτά είναι μεγάλα και κίτρινο, με τα οποία είμαστε εξοικειωμένοι με - μόνο ένα από τα πολλά εκπροσώπους του είδους, και όχι το πιο «καθαρόαιμο». Ωστόσο, η ποικιλία μπανάνας - τίποτα σε σύγκριση με τον αριθμό των πιάτα που μπορεί να παρασκευαστεί από αυτούς.

στέλνει ένα ταξίδι

Στην Ουγκάντα ​​ και Μπουρούντι περισσότερο από το ήμισυ του τεράστιου καλλιέργειας της μπανάνας είναι η παραγωγή ... της μπύρας. ποικιλιών μπανάνας σε αυτές τις περιοχές πάνω από 50, αλλά το Μπουρούντι και την Ουγκάντα ​​υπερβολική ευσυνειδησία σε θέματα τεχνολογίας, δεν είναι διαφορετικοί, και οι πέντε δεκάδες είδη μεγάλη χρήση στη ζυθοποιία. Οι ταξιδιώτες που έτυχε να δοκιμάσουν μπύρα μπανάνα, ενωμένοι στην άποψη ότι η γεύση είναι πολύ πιο ευχάριστο να τη συνηθισμένη αναλογική πατρίδα. Και δεν είναι εξωτική μόνο: μπύρα μπανάνα πιο πλούσια, πιο ισχυρή και πιο αρωματικό από το συνηθισμένο. Ωστόσο, δοκιμάστε αυτό το ποτό μόνο στην Αφρική - δεν εξάγουν σε άλλες χώρες. Ποιος ξέρει - ίσως μια μπύρα μπανάνα γούστα πολύ καλό, έτσι μόνο με θέα φοίνικες ...

Η πλέον ευέλικτη φρούτα υπό το φως

Για τους ανθρώπους της μπανάνας Αφρικής - περίπου το ίδιο για εμάς πατάτες, με τη μόνη διαφορά ότι οι μπανάνες στην Αφρική κανείς δεν εισάγεται. Πατάτες στη ρωσική κουζίνα, οι μπανάνες είναι κατάλληλο για τα περισσότερα αφρικανικά πιάτα τρώγονται ωμά, τηγανητά, ψητά με αποξηραμένα και, ως μέρος της γλυκά, σαλάτες, κύρια πιάτα, σούπες και σάντουιτς. Μπανάνα έκπληξη κανείς: ξινή κρέμα, καραμελωμένα και ως μέρος ενός φρουτοσαλάτα μας δίνουν ένα μεγάλο χρονικό διάστημα ήδη γεμιστές σε άκρη. Ψητό κρέας με μπανάνα - ασυνήθιστη και νόστιμη, αλλά όχι συγκλονιστικά: κάποιος θέλει, κάποιος δεν δοκίμασαν, και μερικοί κατηγορηματικά δεν μου αρέσει ο συνδυασμός του κρέατος και γλυκών. Το κρέας ψήνεται με μπανάνες είναι έτοιμη να συγχωρεί. Λεπτές φέτες καλά βοείου πελεκημένη πυκνά που ορίζονται σε ένα ταψί σε ένα μόνο στρώμα, αλάτι-πιπέρι, ακολουθούμενο από σκέτο κύκλοι είναι μπανάνα, πάρα πολύ ομοιόμορφα. Από το παραπάνω, μπορείτε να προσθέσετε τυρί και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει.

Αυτό που είναι πραγματικά ενδιαφέρον να δοκιμάσετε - αυτό για την αφρικανική συνταγή σούπα μπανάνας, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι, σε μια συμβατική κουζίνα, από απλά προϊόντα. Η μόνη σύλληψη - σε κρέμα καρύδας, το οποίο δεν είναι τόσο εύκολο να αγοράσουν. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο του, αλλά είναι πολύ ενοχλητικό και μηδενίζει όλες εύκολη συνταγή σούπα από μπανάνες. Η γεύση της κρέμας δεν είναι πολύ διαφορετικό από το γάλα καρύδας, το οποίο μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα. Το κύριο πλεονέκτημα της κρέμας καρύδας - είναι ότι είναι παχύ. Είναι δυνατή η παρασκευή μια σούπα κρέμας και χωρίς μείωση του αριθμού των υγρών συστατικών ή προσθέτοντας περισσότερες μπανάνες.

thinkstockphotos.com

σούπα μπανάνας

Συστατικά:

12 πράσινες μπανάνες

2 φλυτζάνια (400 ml) ζωμός κοτόπουλου

2 φλυτζάνια (400 ml) γάλα καρύδας

1 φλυτζάνι (200 ml) κρέμα καρύδας

1 μικρό κρεμμύδι

1/2 pod του καυτερές πιπεριές

τοστ λευκό ψωμί (προαιρετικό)

BTW: κρέμα καρύδας - είναι σχεδόν το ίδιο με το γάλα καρύδας, αλλά περιέχει λιγότερο υγρό και έχει ένα πυκνό, κρεμώδη υφή. Για να πάρετε την κρέμα καρύδας, θα χρειαστείτε 1 καρύδας χωρίς κέλυφος και συνθλίβονται. Υγρό από αυτό πρέπει να συνδεθεί με μια επαρκή ποσότητα της κρέμας ή γάλακτος, για να δώσει 1 λίτρο. Τεμαχισμένο θέση καρύδας σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε 1 λίτρο νερό (γάλα καρύδας και κρέμα γάλακτος). Σιγά-σιγά αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας συχνά. Σκεπάστε και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Χτισμένο σε ένα μεγάλο κόσκινο μπολ και καλύψτε το με δύο στρώματα τουλουπάνι. Ρίξτε το περιεχόμενο στην κατσαρόλα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να σκουπίσει το μίγμα μέσω cheesecloth και συμπιέστε υγρό. Κατόπιν το υγρό ψύχεται σε ένα ψυγείο και αφήνεται να κατακαθίσει. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα το μίγμα γίνεται ένα δύο-φάσεων, και ένα πυκνό επάνω στρώμα παραμένουν κρέμα καρύδας, το οποίο μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σούπα μπανάνας και ποτά και επιδόρπια. Πώς να προετοιμάσει σούπα μπανάνας:

1. φλούδες και σχάρα μπανάνες ή θρυμματισμένα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Συνδέστε το ζωμό κοτόπουλου και τις μπανάνες, πέρασε μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι.
2. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Πιπεριές καθαρίζονται από τους σπόρους και τα ψιλοκόβετε. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το πιπέρι, μέχρι το κρεμμύδι είναι διαφανές.
3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και θερμότητας χωρίς βρασμό. Σερβίρετε τη σούπα καυτή με κρουτόν του λευκού ψωμιού. Αφρικανική σούπα μπανάνα-καρύδα είναι έτοιμο!
4. Απομένει να το διακοσμήσει με φύλλα από μαϊντανό και εξυπηρετούν. Γι 'αυτό το απλό πιάτο δεν απαιτεί καμία εξωτικά συστατικά.

Εν τω μεταξύ, αυτό είναι ένα πραγματικό Αφρικής τροφίμων, το οποίο παρασκευάζεται πολύ πιο εύκολο από ό, τι βιδωμένο στο σπίτι πλάκα ιαπωνική ρολά.

thinkstockphotos.com

ένα ασυνήθιστο πιάτο της μπανάνας είναι διάσημη όχι μόνο για την Αφρική. Ο ταξιδιώτης και ο οικοδεσπότης του «άγρια ​​τροφίμων» Vadim Tikhomirov δοκιμάζει τις μπανάνες Βιετνάμ σε κουρκούτι και να μοιραστούν εμπειρίες.

Μπανάνες, τηγανιτά - τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο; Και τι θα μπορούσε να είναι καλύτερη! Βιετνάμ συνταγή μπορεί εύκολα να επαναληφθεί στην κουζίνα: θα πρέπει να έχετε μπανάνες και απλό κτύπημα. Το αποτέλεσμα δεν θα σας απογοητεύσει! Για να προετοιμάσει το επιδόρπιο λάβει ισχυρή, ελαφρώς πράσινες μπανάνες. Ψήσιμο ιδανικό Κινέζοι γουόκ αν δεν είναι - χρησιμοποιήστε ένα βαθύ τηγάνι ή μικρή κατσαρόλα.

Άγρια επιδόρπιο σε πολιτιστικό επίπεδο: δείτε το βίντεο!

​​Μπανάνες σε κουρκούτι στο Βιετνάμ

Συστατικά:

2 μπανάνες

αλεύρι 1 φλιτζάνι

1 h. Κουτάλι ζάχαρη άχνη

2/3 φλιτζανιού σόδα νερό

Πώς να προετοιμάσει τις μπανάνες Βιετνάμ:

1. Κάθε μπανάνας για τον καθαρισμό, τυλίγουμε σε πλαστικό περιτύλιγμα και απαλά συντρίψει να γίνει επίπεδη. Προετοιμάστε το κτύπημα με το συνδυασμό όλων των συστατικών.
2. Dip σε κουρκούτι μπανάνας και να το στείλετε σε ένα καυτό τηγάνι με μια μεγάλη ποσότητα λαδιού. Άγρια γλυκό είναι έτοιμο!

γιατί να μην περιποιηθείτε τον εαυτό σας μερικές φορές ασυνήθιστα πιάτα από απλά προϊόντα που έχουμε σε αυτή την πλευρά του κόσμου, ποτέ δεν θα ενταχθεί σε ένα πιάτο;

thinkstockphotos.com

Θέλετε κάτι νόστιμο και δροσιστικό; Ετοιμάστε ένα καταπληκτικό παγωτό! Μπανάνα και 30 δευτερόλεπτα από τον πολύτιμο χρόνο σας - αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται!