Πηγμένο γάλα για τυρί Πάσχα χωρίς ωμά αυγά - πώς να κάνει το τυρί cottage πάσχα αργού, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Από καιρό έχει πηγμένο γάλα για τυρί Πάσχα θεωρείται ένα από τα κύρια πιάτα του Πάσχα συμβολίζει τον πλούτο και την ευημερία. Στις περισσότερες από τις συνταγές που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ωμά αυγά, και προσπαθήστε να αποφύγετε αυτές τις συνταγές. Ως εκ τούτου, σήμερα έχω ένα πολύ νόστιμο και τρυφερό πρώτες πηγμένο γάλα για τυρί Πάσχα χωρίς αυγά, ακόμα και χωρίς ζελατίνη. Με τη βοήθεια της βήμα μου προς βήμα επεξεργασίας φωτογραφιών-the-counter που μπορείτε να κάνετε για οικιακή νόστιμο και τρυφερό πρώτες πηγμένο γάλα για τυρί του Πάσχα με το γάλα συμπυκνωμένο, κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Αποξηραμένα φρούτα, πήρα το μόνο αποξηραμένα βερίκοκα.

συστατικά:

• Η κονιοποιημένη ζάχαρη - 80 g?
• Η συμπυκνωμένο γάλα - 300 γρ?
• πηγμένο γάλα για τυρί - 800 g?
• βούτυρο - 150 g?
• Cream περιεκτικότητα σε λίπος 33% - 150 g?
• Η βανιλίνη - 1 πακέτο?
• βερίκοκα - 150 γ.

Κατ 'αρχάς, θέλω να δώσω μερικές χρήσιμες προτάσεις για την επιλογή των προϊόντων για αυτή τη συνταγή.

Για την προετοιμασία της οικοδέσποινας πάσχα πάντα προσπαθούσε να επιλέξετε το καλύτερο και πιο φρέσκα προϊόντα. Για να πάρετε μια επιτυχημένη τρυφερό και νόστιμο τυρί cottage Πάσχα είναι καλύτερα να λάβει το παχύτερο, που μόνο εσείς μπορείτε να βρείτε. Αγόρασα τη συνταγή για αυτό το κομμάτι (χωρίς τάση), το τυρί cottage με περιεκτικότητα 23% σε λιπαρά. Μια άλλη απαραίτητη προϋπόθεση - η πηγμένο γάλα για τυρί πρέπει να είναι όξινο.

Εάν δεν είστε σε θέση να αγοράσουν την απαιτούμενη περιεκτικότητα της κρέμας σε λιπαρά μπορούν να αντικαταστήσουν το βούτυρο. Αλλά αντί της κρέμας βουτύρου δεν θα πρέπει να τεθεί, διότι το μεγαλύτερο είναι το ποσοστό της κρέμας υγρασίας τελικά μάζα για το Πάσχα μπορεί να είναι πάρα πολύ υγρό και έτοιμο πηγμένο γάλα για τυρί του Πάσχα δεν θα κρατήσει το σχήμα χωρίς αυγά.

Και έτσι, όταν όλα τα προϊόντα προσεκτικά επιλεγμένα, αρχίζουν να προετοιμαστούν.

Πώς να προετοιμάσει πηγμένο γάλα για τυρί Πάσχα χωρίς αυγά με συμπυκνωμένο γάλα και την κρέμα

Το πρώτο πράγμα που πρέπει βερίκοκα ρίξτε ζεστό νερό και αφήστε το για πέντε λεπτά. Ας λίγο ατμό έξω αποξηραμένα βερίκοκα.

Στη συνέχεια, η συγχώνευση ζεστό νερό, βερίκοκα ξεπλένονται με κρύο νερό και shinkuem κομμάτια μεγέθους περίπου τόσο σταφίδες.

, θα πηγμένο γάλα για τυρί χρειάζεται Πάσχα στην οποία θα τυρόπηγμα λείο και απαλό, χωρίς ούτε ένα κόκκο. Αυτό είναι συνήθως κοκκώδη τυρόπηγμα απλά διακόπτοντας ένα μπλέντερ ή τρίψιμο μέσα από λεπτό κόσκινο δύο φορές.

Βούτυρο κρέμα και προσθέστε μαζί σε μια κατσαρόλα με χοντρούς τοίχους και στην χαμηλή φωτιά λιώσει το κουτάλι ανάδευση. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να έχει αυτό κρέμα γάλακτος και το βούτυρο έχουν λιώσει, αλλά δεν υπερθερμανθεί και βραστά.

Στη συνέχεια, αναμίξτε το συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη άχνη και ξεφτίζουν τυρί.

Στο τελευταίο βήμα - προσθήκη στο μείγμα ελαίου-πηγμένο γάλα για τυρί-κρέμα και ανακατεύουμε βερίκοκα.

Αν έχετε ακολουθήσει τη συνταγή, τότε θα πρέπει να έρθετε όπως το βάρος φωτογραφιών - λίγο παχύτερο από το λίπος ξινή κρέμα.

Σε ένα πυθμένα ενός πτυσσόμενου καλουπιού Πάσχα θέσει γάζα διπλωμένη σε 3-4 στρώσεις. Τα άκρα της γάζας πρέπει να εκτείνεται τουλάχιστον 5 cm πέρα ​​από την άκρη της φόρμας. Αν δεν έχετε για να σχηματίσουν πηγμένο γάλα για τυρί Πάσχα, μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το συνηθισμένο κόσκινο ή μια νέα γλάστρα με τρύπες στο κάτω μέρος.

Ετσι έτοιμη μορφή γεμίσματος τυρόπηγμα-κρέμα μάζας και σφιχτά συμπίεση μέσω κουταλιά.

Αυτή είναι η εντελώς γεμάτο μορφή. Σημείωση τυρόπηγμα μίγμα εκατοστό στο πάτωμα δεν φτάνει την άκρη της φόρμας. Αν το τυρί θα κολλήσει έξω πέρα ​​από την άκρη του εντύπου, η βάση του τελικού του Πάσχα μπορούν να πάρουν κυρτό και δεν είναι βιώσιμο.

Τώρα, καθήκον μας είναι να κάνουμε έτσι ώστε το πρόπλασμα του Πάσχα επιδόρπιο σφραγίζεται και έξω από αυτό προέκυψε το πλεόνασμα ορού γάλακτος. Εδώ είναι μια απλοϊκή σχεδίαση έκανα: πρώτον, με επίπεδη μεγάλη πλάκα, είναι τοποθετημένη ανάποδα επίπεδη μικρό πιάτο, το μικρό πιάτο βάλτε το ανεστραμμένο σχήμα για το Πάσχα, τυλίξτε γάζας στη μέση του εντύπου και να θέσει στην κορυφή ενός επίπεδου πιατάκι και βαρίδι. Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, μπορεί να είναι ένα συνηθισμένο δοχείο με νερό. ???? Σε αυτή τη μορφή αφαιρούμε το σχεδιασμό μας στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 ώρες.

Αυτή η φωτογραφία λήφθηκε αμέσως μετά έβγαλα το βάρος. Οπτικά αξιοσημείωτο ότι το συμπιεσμένο τυρόπηγμα.

Γυρνάμε προφυλακτήρες αφαίρεση μορφή και γάζες. Εάν έχετε μια φόρμα μονοκόμματο, στη συνέχεια εκχυλίστε απαλά το πάσχα της ακμής γάζα, και στη συνέχεια, αφαιρέστε το cheesecloth.

Όπως τα πασχαλινά στολίδια για το τυρί που χρησιμοποιείται αμύγδαλα και ζαχαρωμένα πολύχρωμα.

Και εδώ είναι το δεύτερο τυρί cottage Πάσχα χωρίς αυγά. Το έκανα με το συνηθισμένο κόσκινο. ????

Έτσι φαίνεται Πάσχα μου με το συμπυκνωμένο γάλα πηγμένο γάλα για τυρί στο τμήμα. Σύμφωνα με τη δομή, μοιάζει με λιπαρά τυρί κρέμα. Δοκιμάστε απλά φοβερό! Η δομή είναι απίστευτα τρυφερή, και χάρη σε αποξηραμένα βερίκοκα αισθάνθηκε ευχάριστη οξύτητα φρουτώδη.

Τα νοικοκυριά, που συγκεντρώθηκαν για το Πασχαλινό τραπέζι, την ομορφιά μου - πηγμένο γάλα για τυρί Πάσχα χωρίς αυγά - έτρωγαν, κυριολεκτικά πέντε λεπτά και ζήτησε τα συμπληρώματα. Καλό Πάσχα σε όλους!