Ψήνουμε στο φούρνο για κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Ψημένο κολοκύθια με κιμά και ντομάτα

Φθινόπωρο - χρόνος των λαχανικών και πλούσιο πλανήτη

πιάτα. Ψητά κολοκυθάκια μαγειρεύουν απλά και γρήγορα. Και ως απλά και γρήγορα τρώγονται. Μαγειρεύοντας μαζί με την ηθοποιό Έλενα Έλενα Valyushkina στο «μαγείρεμα στο σπίτι».

Lara Katsov

διαβάστε περισσότερα

Σκουός με κιμά χοιρινό και βοδινό κρέας

Συστατικά:

νεαρή κολοκυθάκια (2-3 τεμάχια) κρεμμύδι

500 g κιμά

μισό ποτήρι ξηρό λευκό κρασί

3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά

150 g τυρί

μαϊντανός

Πώς να προετοιμάσει κολοκυθάκια με κιμά:

1. Μυελού κομμένα κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη. Αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι και αριστερό τοιχώματα επαρκώς λεπτά. Ρίχνουμε το προκύπτον βάρκα στην ψησίματος, βουτυρωμένο και να θέσει επί 10 λεπτά σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C.
2. Τα κρεμμύδια ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, μέχρι να ροδίσει και αρχίζει να κροτάλισμα. Προσθήκη στο κρεμμύδι ψιλοκομμένο μείγμα βοδινό και χοιρινό κρέας.
3. το τηγανίζουμε μέχρι το ήμισυ, αλάτι, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ρίχνουμε το κρασί. Μαγειρέψτε το κρέας μέχρι το κρασί να εξατμιστεί εντελώς.
4. Αναδεύστε τα ψίχουλα τηγάνι, τυρί, φέτες μεσαίου μεγέθους κύβους, και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά. Stuff κολοκυθάκια μισά με κιμά και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
5. Βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό κολοκυθάκια, είναι πολύ νόστιμο με φρέσκο ​​ψωμί ολικής άλεσης ή μπαγκέτα.

κολοκύθια με κιμά και ρύζι

Η ικανοποίηση και υγιή πιάτο.

Συστατικά:

μεσαίες κολοκύθι

μισό φλιτζάνι ρύζι με μακρούς κόκκους

300 g του βοείου κρέατος

1 κρεμμύδι

αλάτι, πιπέρι, σέλινο

μοτσαρέλα

Πώς να προετοιμάσει κολοκυθάκια με βάση το κρέας και το ρύζι:

1. Σκουός καθαρό και κόβεται εγκαρσίως σε κομμάτια περίπου 5 cm πάχους. Κουτάλι επιλέξτε σπόρους και μερικά από τα πολτού, τότε τηγανίζουμε του προκύπτοντος προδιαμορφώματος σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου.
2. Τακτοποιήστε τα κολοκυθάκια πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφήσει το περιττό λίπος. Ετοιμάστε τη γέμιση. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό. Βόειο κρέας κιμά.
3. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε το με κιμά και ρύζι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σέλινο. Όλα τα ανακατεύουμε και γεμίζουμε με κιμά φέτες το κρέας του κέντρου σκουός.
4. Lay κενό σε ένα ορθογώνιο σχήμα, λαδωμένο. Τοποθετήστε το σχήμα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C και ψήνουμε για 15 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κολοκύθια, κάθε διατεθεί στην μοτσαρέλα κύπελλο και πάλι να επιστρέψει το πιάτο στο φούρνο. Μαγειρέψτε τα πάντα για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
6. Σερβίρετε ζεστό κολοκυθάκια, μπορεί να σκορπιστεί πάνω από ψιλοκομμένο μαϊντανό.

γεμιστά κολοκυθάκια με αρνί και καρότο

Δοκιμάστε μια άλλη επιλογή ψήσιμο κολοκυθάκια. Συστατικά:

μικρό κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

1 καρότο

αλάτι, πιπέρι

1 h. Ξηραίνεται Κουτάλι βασιλικό

300 g του κιμά βοείου κρέατος ή αρνί

2 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια νεαρή

1 κουταλιά της σούπας. κρέμα γάλακτος

Πώς να προετοιμάσει κολοκυθάκια με αρνί:

1. κρεμμύδι και το σκόρδο μπριζόλα και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα και σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
2. ​​τους Ανακατεύουμε με αλάτι, πιπέρι και βασιλικό. Προσθέστε την κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο και ανακατεύετε καλά. Σκουός κομμένο σε φέτες πάχους 4-5 cm, αφαιρέστε τους σπόρους και μέρος της σάρκας.
3. Κάτω προπλάσματος αλατισμένο νερό και βράζουμε μέχρι το μισό. κολοκύθια Stuff με ένα μίγμα λαχανικών και κιμά και θέση σε μία μορφή, λαδωμένο.
4. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δοχείο από τον κλίβανο και ρίχνουμε κρέμα λαχανικά. Ψήστε σκουός για 10 λεπτά, να εξυπηρετούν τους ζεστό, το πότισμα ξινή κρέμα.