Ετοιμάστε νόστιμα ζυμαρικά με κεράσια - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Ζυμαρικά με κεράσια έχουν μια πολύ ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Η προετοιμασία τους δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δύο ώρες.

Vareniki κεράσι κεφίρ σε ατμιστή

Συστατικά

αλεύρι 3 φλιτζάνια

1 φλιτζάνι γιαούρτι

2 αυγά κότας

αλάτι 1 h. κουταλάκι του γλυκού

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης

2 ώρες. Κουτάλια ξηρής ζύμης

Για την πλήρωση

400 g των κερασιών

ζάχαρη με το γούστο

Πώς να προετοιμάσει ζυμαρικά με κεράσι κεφίρ:

  1. Προθερμάνετε το γιαούρτι σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο. Προσθέστε το αλάτι και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά όλα.
  2. Στη συνέχεια, ένα αυγό σφυρί κεφίρ. Το προκύπτον μίγμα νικήσει ειδική χείλος. Υπάρχουν, επίσης, απλώστε τη μαγιά και σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι.
  3. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να έχει αρκετά μαλακή και ελαστική. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα ή μια ειδική μεμβράνη και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος.
  4. Είναι αναγκαίο να περιμένουμε μέχρι να είναι κατάλληλο. Αυτό απαιτεί συνήθως 40 έως 60 λεπτά.
  5. Μετά από το παρασκεύασμα δοκιμής πλένονται καλά και αφαιρέστε τα κουκούτσια κερασιών από αυτούς. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μούρα με ζάχαρη και το αφήνουμε για λίγο, ώστε να κυκλοφορήσει το χυμό.
  6. Ο πίνακας θα πρέπει να πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλεύρι. Στη συνέχεια διαχωρίσει με ακρίβεια τα μικρό μέρος της ζύμης και ανοίγουμε σε ένα λεπτό στρώμα χρησιμοποιώντας ένα πλάστη.
  7. Πάρτε ένα ποτήρι με λεπτές ακμές και κόψτε τους κύκλους στη ζύμη. Τεντώστε λίγο κάθε κύκλο και αρχίζουν να διαδώσει τη γέμιση.
  8. Τα κεράσια χωρίς κουκούτσι πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. Οι άκρες της ζύμης να σφραγίσει απαλά. Ως αποτέλεσμα του σχήματος που χρειάζεστε για να πάρετε ζυμαρικά.
  9. zaschipyvaem άκρες της ζύμης πρέπει να είναι πολύ καλό για το χυμό κεράσι δεν απορρέει από τα έτοιμα ζυμαρικά. Μετά από αυτό θα πρέπει να τα καλύψετε με ένα πανί ή πετσέτα ή ένα καθαρό πανί και αφήστε το για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
  10. Στο βραστήρα ατμού ρίχνουμε επαρκείς ποσότητες νερού. Ζυμαρικά τακτοποιημένα στα δοχεία ατμόπλοιο σε μεγάλη απόσταση ο ένας από τον άλλο. Διαφορετικά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους, καθώς θα αυξήσει σημαντικά σε μέγεθος.
  11. Ζυμαρικά με ένα κεράσι σε ένα ζευγάρι προετοιμάσει μόνο 15-20 λεπτά. Σερβίρετε τους να είναι με μέλι ή με ξινή κρέμα, και μπορείτε να ψεκάσετε απλά ζυμαρικά ζάχαρη.

Vareniki με κεράσι τηγάνι

Αντί της βουτυρόγαλα κτύπημα προστίθεται στην ξινή κρέμα και dumplings ίδιοι μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα. Είναι αλήθεια, τότε που είναι λιγότερο φωτεινό και ευάερο.

Τα συστατικά είναι:

αλεύρι 3 φλιτζάνια

1 φλιτζάνι ξινή κρέμα

2 αυγά κότας

αλάτι 1 h. κουταλάκι του γλυκού

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης

2 ώρες. Κουτάλια ξηρής ζύμης

Για τη γέμιση:

400 g των κερασιών

ζάχαρη με το γούστο

Πώς να μαγειρέψουν ζυμαρικά με κεράσια σε κατσαρόλα:

  1. Mix ξινή κρέμα, το αλάτι, τη ζάχαρη, το αυγό, όλα μείγμα καλά. Το προκύπτον μίγμα νικήσει ειδική χείλος.
  2. Επίσης, απλώστε τη μαγιά και σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να έχει αρκετά μαλακή και ελαστική.
  3. Σκεπάζουμε τη ζύμη πετσέτα ή μια ειδική μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό μέρος. Θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να είναι κατάλληλο. Αυτό απαιτεί συνήθως 40 έως 60 λεπτά.
  4. Μετά από το παρασκεύασμα δοκιμής πλένονται καλά και αφαιρέστε τα κουκούτσια κερασιών από αυτούς. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μούρα με ζάχαρη και το αφήνουμε για λίγο, ώστε να κυκλοφορήσει το χυμό.
  5. Ο πίνακας θα πρέπει να πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλεύρι. Στη συνέχεια διαχωρίσει με ακρίβεια τα μικρό μέρος της ζύμης και ανοίγουμε σε ένα λεπτό στρώμα χρησιμοποιώντας ένα πλάστη.
  6. Πάρτε ένα ποτήρι με λεπτές ακμές και κόψτε τους κύκλους στη ζύμη. Τεντώστε λίγο κάθε κύκλο και αρχίζουν να διαδώσει τη γέμιση.
  7. Τα κεράσια χωρίς κουκούτσι πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. Οι άκρες της ζύμης να σφραγίσει απαλά. Ως αποτέλεσμα του σχήματος που χρειάζεστε για να πάρετε ζυμαρικά.
  8. zaschipyvaem άκρες της ζύμης πρέπει να είναι πολύ καλό για το χυμό κεράσι δεν απορρέει από τα έτοιμα ζυμαρικά. Μετά από αυτό θα πρέπει να τα καλύψετε με ένα πανί ή πετσέτα ή ένα καθαρό πανί και αφήστε το για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
  9. Το νερό στην κατσαρόλα πρέπει να ασκηθεί σε σημείο βρασμού και αλάτι για γεύση. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, μπορείτε να μειώσετε σταδιακά τα ζυμαρικά και περιμένετε μέχρι να αρχίσουν να αναδυθεί.
  10. Τα ζυμαρικά αλίευσης με κεράσι ακολούθως χρησιμοποιώντας τους skimmers. Μετά το πρώτο τμήμα μπορεί να φορτωθεί μέσα στο δοχείο μια νέα παρτίδα ζυμαρικά.
  11. Για να συμπληρωθεί με ένα νόστιμο πιάτο πρωτότυπο σάλτσα. Για να ληφθεί αυτό το χυμό, το οποίο παρέμεινε από κεράσια να βράσει και προσθέστε 2 ώρες. Το κουτάλι άμυλο αραιωμένο 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κρύο νερό που βράζει. Για άλλη μια φορά να φέρει το μίγμα σε αναρροή. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια πηχτή σάλτσα κεράσι, που μπορείτε να εφαρμόσετε με ασφάλεια στα ζυμαρικά.
Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα