Συνταγές βατομουριάς

Οι επιστήμονες αναφέρονται στις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες των βατομουριές - ανοσοποιητικό διεγερτικό και αντιστήριξη, η ικανότητα να τονώνει το σώμα, αντιμικροβιακή και διουρητική, καθώς και πολύτιμη περιουσία για να ενισχύσει το καρδιαγγειακό σύστημα. Ειδικά προτείνουμε συμπεριλαμβανομένης αυτής της μούρων στη διατροφή σας για τις έγκυες γυναίκες, που υποφέρουν από μια ισχυρή τοξίκωση. Το θέμα είναι ότι στην βατομουριάς περιέχει τη δραστική ουσία τοκοφερόλη, που επηρεάζουν την επιτυχή ανάπτυξη του παιδιού και της μητέρας της υγείας.

Υψηλή περιεκτικότητα σε αγριοβατόμουρων βάλτου ποικιλία βιταμινών - A, B1, B2, B3 και C. Στη συνέχεια, όμως, σύμφωνα με τις τελευταίες κλινικές δοκιμές, υπάρχει ένα πρόβλημα - σε το μούρο δεν είναι η βιταμίνη Ε, λόγω της οποίας Α πέψης σε μικρές ποσότητες. Η ομάδα, με τη σειρά του, επηρεάζει το νευρικό σύστημα και τη γενική ευεξία, ανεξάρτητα από αυτήν την ομάδα κατά της κατάθλιψης. Είναι επίσης σημαντικό ότι η βιταμίνη C στο αγριοβατόμουρων περισσότερο από ακόμη και ένα πορτοκάλι, λεμόνι ή γκρέιπφρουτ, ότι είναι, και πάλι, ένα αξιόπιστο μέσο για τη διόρθωση της αντοχής ανοσίας.

Αλλά πρέπει να θυμάστε τα ακόλουθα - το μούρο έλος έχει αντενδείξεις της να καταναλώνουν. Γι 'αυτό δεν συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για χρόνια και κλιμάκωση γαστρίτιδα και έλκη (και το στομάχι, και το δωδεκαδάκτυλο).

Από αυτό τα άγρια ​​μούρα μπορεί να μαγειρευτεί ένα νόστιμο χυμό.

Συνταγή παρασκευή χυμού

Θα χρειαστεί πολύ βατομουριάς και 400 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 kg της βασικής πρώτης ύλης. Κατ 'αρχάς, να συλλέγουν τα μούρα - ξεπλύνετε τα καλά, ζεμάτισμα με βραστό νερό σε ένα σουρωτήρι, αφήστε τη διαρροή του νερού και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους ή κομμάτια των φύλλων από τα φυτά. Διπλώστε βατομουριάς σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη (απλό παλιό τηγάνι είναι η καταλληλότερη) και ψήνουμε για 1 ώρα στη μικρή φωτιά. Αλλά αν θέλετε να διατηρήσετε το χυμό από βατόμουρα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μην ξεχνάτε σχετικά με τη διαδικασία της παστερίωσης.

Η συνταγή της μαρμελάδας των αγριοβατόμουρων

Δεν είναι λιγότερο νόστιμα έρθουν και μαρμελάδα από μούρα.

Υπάρχει 1 κιλό βατομουριάς, θα χρειαστείτε 1, 2 κιλά ζάχαρη.

Αναμίξτε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα για περίπου 3 ώρες για να σχηματίσουν ένα χυμό και τη ζάχαρη σιρόπι, τότε μάγειρας τα μούρα για 2 ώρες. Για τις τράπεζες fasuyte ήδη διατηρημένα με απλή ψύξη μαρμελάδα, το οποίο μπορεί στη συνέχεια να αποθηκευτεί με ασφάλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συνταγή πολτοποίηση

Μια άλλη βάση εξαιρετικό προϊόν αγριοβατόμουρων - πουρέ μούρο (500 g ζάχαρης ανά χιλιόγραμμο ζωοτροφής). Επίσης αρχικά μαλακώσει αγριοβατόμουρων, ντους με βραστό νερό, τότε παραλείψτε μούρο διαμέσου ενός κόσκινου για να σχηματίσει ένα παχύ πολτό. Ανακατεύουμε τον πουρέ με τη ζάχαρη και τη συσκευα σε βάζα μετά από παστερίωση προ-συσκευασίας. Το πιάτο αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για τηγανίτες, cheesecakes και άλλα επιδόρπια.