Απλή και ικανοποιητική πιάτο από την Αμερική: μια ψητή πατάτα «Idaho»

«Idaho» - πατάτες με τη φλούδα τους, κομμένα σε φέτες, λίγο βρασμένο και στη συνέχεια ψήνεται σε ένα ευωδιαστό μείγμα του σκόρδου, λάδι και βότανα. Είναι όμορφη σαν ορεκτικό ή σνακ, για παράδειγμα, η μπύρα. Για τον πίνακα αυτό πιάτο σερβίρεται συνήθως με σάλτσα μπάρμπεκιου. Στην Αμερική, ο χωρίζει την παλάμη με πατάτες σε δημοτικότητα.

Για την παρασκευή αυτό το πιάτο είναι συνήθως φορτισμένη πατάτες, των οποίων το δέρμα δεν είναι ακόμα τόσο παχιά και άκαμπτη. Ιδανικό - μικρά μικρά ρίζες. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παλιό πατάτες. Μόνο σε αυτή την περίπτωση μην περιμένετε για το πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση, την τρυφερότητα και νόστιμη κρούστα.

Κατά την προετοιμασία της «Idaho» στην κλασική συνταγή λαχανικών θα πρέπει πρώτα να βράσει για 2-3 λεπτά σε αλατισμένο νερό για τις πατάτες κατά το ψήσιμο παλτό ομοιόμορφα ροδίσουν κρούστα. Ωστόσο, αυτό μπορεί να αγνοηθεί και προ-μαγείρεμα, το οποίο θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος και δεν βλάπτει να κρατήσει όλη τη γοητεία αυτού απλή πιάτα.

Συστατικά:

1 kg πατάτας

1/3 Art. ελαιόλαδο

3 σκελίδες σκόρδου

άνηθο

μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση Όλα τα μυστικά της πατάτας. Δείτε το βίντεο! ..

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες "Idaho":

Ξεπλύνετε τις πατάτες από παραμένει η γη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα ή ένα ειδικό γάντι.
Καθαρίστε τη ρίζα από το δέρμα δεν είναι απαραίτητη. Κόψτε τις κατά μήκος σε οκτώ φέτες. Εάν οι πατάτες είναι μεγάλο, μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των φετών σε τέσσερις.
Πολύ μικρά τα λαχανικά δεν μπορεί ποτέ να κοπεί. Βάλτε τις φέτες τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με κρύο νερό και το βάζουν στη φωτιά.
Καλύψτε το καπάκι του δοχείου και αφήνουμε να πάρει βράση, τότε αλμυρό νερό για γεύση. Αφαιρέστε το καπάκι από το τηγάνι και μαγειρέψτε τις πατάτες σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά. Λαχανικά για αυτό το πιάτο θα πρέπει να μαγειρεμένα.
τηγάνια Drain με νερό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διευκόλυνση του σουρωτηριού. Μια μικρή δροσερό τις πατάτες. Εν τω μεταξύ, να προετοιμάσει το λάδι-σκόρδο σάλτσα, η οποία έχει σχεδιαστεί για να δώσει λαχανικά ρίζας απαράμιλλη άρωμα και νοστιμάδα.
Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιεί τον Τύπο σύνθλιψη σκόρδο ή τρίφτη, το ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο άνηθο. Αν δεν υπάρχουν φρέσκα χόρτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα.
Ένα κομμάτι της αλάτι και πιπέρι ανεφοδιασμού. Για μια ιδιαίτερη νοστιμάδα σε αυτό, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 ώρες. Μουστάρδα κουτάλι.
Dip εναλλάξ φέτες πατάτας μέσα στο μείγμα, και στη συνέχεια μεταφορά στο ψήσιμο. Μπορείτε να κάνετε απλές - τοποθετήστε τις πατάτες στο αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή, και στη συνέχεια να το ρίχνουμε στην κορυφή της πλήρωσης.
Αναμείξτε απαλά φέτες χέρια για να αρωματικό χαρμάνι διανέμεται ομοιόμορφα. Μόλις το κάνετε με προσοχή ώστε να μην σπάσει πατάτες.
Στην κορυφή από αυτά μπορούν περαιτέρω να πασπαλίζονται πιπέρι. Αποστολή πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο 200 ° C και ψήστε για 25 λεπτά.
Φέτες πρέπει να αγοράσει ένα όμορφο ρόδινο χρώμα. Σερβίρετε τις πατάτες «Idaho» με φρέσκα λαχανικά ή ως γαρνιτούρα στο κυρίως πιάτο.
είναι δυνατόν να προστεθεί, αν είναι επιθυμητό σάλτσα.