Πώς όμορφα κομμένα τα ψάρια - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Με σκοπό την απόκτηση μιας λεπτής φέτες ψαριών, είναι καλύτερα να προ-πάγωμα ελαφρώς. Και φυσικά, σε ένα τέτοιο δύσκολο έργο να μην αντιμετωπίσει χωρίς ένα κοφτερό μαχαίρι. Το ψάρι είναι καλύτερο να χωριστεί σε δύο φιλέτα, αφαιρώντας εντελώς την κορυφογραμμή. Όταν αφαιρούνται τα οστά, μέρος των ψαριών πρέπει να καθορίζονται στον πίνακα και να αρχίσει το μαχαίρι τροχό για να κόψει λεπτές πλάκες σε γωνία 20 μοιρών. Όχι στο δέρμα να αφήσει μέρος του μαστού, επειδή αυτό είναι όπου υπάρχουν τα πιο νόστιμα και τα λιπαρά κομμάτια.

Αν υπάρχει ένα ψάρι περικοπές μπριζόλα, αλλά είναι πολύ παχύ, πριν από το σερβίρισμα μπορεί να είναι τυλιγμένο σε πλαστικό περικάλυμμα και θέση στην κατάψυξη και στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές φέτες.

Παγωμένους φιλέτο ψαριού δεν καταρρέει κατά την κοπή, το πάχος μπορεί να ρυθμιστεί, και τα τεμάχια λαμβάνονται είναι απίστευτα ομαλή, τακτοποιημένη.

Για ένα νόστιμο πιάτο ψάρι να επιλέξετε πολλές κατηγορίες προϊόντων: αλμυρό, καπνιστό, ακόμη και σε πετρέλαιο και παπαλίνα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κοπεί λεπτό πλαστικό όλα τα είδη των ψαριών και όμορφο διανέμουν στρώματα σε ένα πιάτο. Top κοπής μπορεί να είναι διακοσμημένα με φέτες λεμονιού, ελιές, διάφορα βότανα.

Με μια τέτοια προσφορά κοπή των ψαριών, κάθε επισκέπτης θα είναι σε θέση να βάλει το κομμάτι αυτόματης πώλησης στο πιάτο του ή να κάνετε ένα σάντουιτς. Είναι καλύτερα κοντά στην πιατέλα ψάρι για να τοποθετήσετε φέτες ψωμί και το βούτυρο σε ένα ειδικό δοχείο.

Τέτοιες λεπτές πλάκες μπορεί να τοποθετηθεί πάνω στην πλάκα ή κατάρρευση αυτών ρόδακες, φάκελοι, ρολά να συνδυάζονται με τις ελιές, τουρσί κρεμμύδια, φρέσκα λαχανικά και λεμόνι, χαβιάρι, ακόμη και σταφίδα μούρα, lingonberry ή μούρων. Αποδεικνύεται απίστευτα όμορφο και νόστιμο. Πολύ δημοφιλή προσφοράς σνακ με τη μορφή τάπας, αυτό το ψάρι πρέπει να κοπεί σε μικρά τετράγωνα, και αρμαθιές σε σουβλάκι. Κομμάτια των ψαριών μπορεί να συνδυαστεί με λαχανικά, φέτες λεμονιού, γαρίδες.

Όταν δεν μπορείτε να σταθεροποιήσετε τα ψάρια, μπορείτε απλά να το κόψει σε μικρούς κύκλους, χωρίς να χρειάζεται να αφαιρέσετε την κορυφογραμμή. Εκτός αυτού, η μέθοδος αυτή είναι κατάλληλη τεμαχισμό όταν καπνίζονται τα ψάρια, διότι σε μια τέτοια περίπτωση είναι ανεπιθύμητο να πρέπει να εκτεθεί σε χαμηλές θερμοκρασίες. Και αυτός ο τρόπος διατροφής είναι κατάλληλο, αν το ψάρι που σκοπεύετε να εξυπηρετήσει ένα πιάτο ρύζι, πατάτες φούρνου. Φρέσκα χόρτα και τουρσί κρεμμύδια συμπληρώνουν τέλεια την εικόνα.

Αλλά δεν είναι μόνο παστά και καπνιστά ψάρια μπορεί να κοπεί όμορφα. Ψητή πιάτο μπορεί να ισχύει και για τον πίνακα μάλλον ασυνήθιστο τρόπο. Για παράδειγμα, αν ψήνουν τα σφαγίου ψάρια στο σύνολό του, πριν από το σερβίρισμα, το μόνο που χρειάζεται για να μειώσει τα ψάρια κατά μήκος των δακτυλίων. Ταυτόχρονα, για να ρίξει πιο αποτελεσματικά ανάμεσα στα κομμένα τεμάχια του ψαριού πρέπει να τοποθετήσετε φέτες λεμονιού, ροδέλες κρεμμυδιού ή λαχανικά.