Πώς να τηγανίζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα: νόστιμα, με μια κρούστα, τραγανό, όπως πατάτες συνταγή με βίντεο και φωτογραφίες

Πώς να τηγανίζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, κατά πάσα πιθανότητα, όλοι γνωρίζουν, αλλά θέλω να σας πω τη συνταγή μου για τηγανητές πατάτες. Μόνο μερικά απλά μυστικά, και το αποτέλεσμα είναι ... καλά, απλά Yum: νόστιμα, τραγανά, πολύ νοστιμότερα από τις πατάτες.

Και έτσι, πόσο νόστιμα πατάτες φούρνου με κρούστα.

Ξεκινάμε με την πιο μπανάλ - Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες.

για να κοπεί, αν είναι δυνατόν, για τους ίδιους σφήνες όπως στη φωτογραφία.

Το πρώτο μυστικό του τραγανό πατάτες: πατάτες πλύση, κομμένα 2-3 φορές. Αυτό γίνεται προκειμένου να μεγιστοποιηθεί ξεπλύνει το επιφανειακό άμυλο από το πατάτα και δεν κολλούν μεταξύ τους και δεν θα κολλήσει. Τελευταία φορά που το νερό αποστραγγίζεται μέσα από ένα κόσκινο, δίνοντας την αποστράγγιση και τον κομμένο σε φέτες τις πατάτες σε μια καθαρή πετσέτα καθάρισε, την αφαίρεση της υπολειμματικής υγρασίας.

Με αυτή τη φορά το τηγάνι με ηλιέλαιο πρέπει να είναι καλά άναψε τη φωτιά.

Το δεύτερο μυστικό της τραγανό πατάτας κρύβεται σε ένα τηγάνι. Αν θέλετε να πάρετε το πιο νόστιμο, πιο τραγανή - είναι καλύτερα να το τηγανίζουμε για τα παλιά σκεύη από χυτοσίδηρο. Για παράδειγμα, μπορούμε να αγαπάμε ένα παλιό τηγάνι ακόμη και η γιαγιά μας ήταν το μαγείρεμα νόστιμα τηγανίτες και τραγανό πατάτες.

Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και να δώσει μια ζεστή και να ροδίσουν από την υψηλή θερμότητα.

Και τώρα, το τρίτο μυστικό της πατάτας με κρούστα: η πατάτα θα πρέπει να είναι αρκετό για να θέσει σε ένα τηγάνι με ένα στρώμα, ή πατάτες δεν παίρνουν ποτέ τραγανό. Θα ήταν νόστιμο τηγανητές πατάτες, αλλά, δυστυχώς, δεν είναι τραγανό και πολύ δεν Bude αρέσουν οι πατάτες. Παρεμβαίνει αρχίσει μόνο όταν βλέπουμε ότι το κάτω μέρος της πατάτας άρχισε να αλλάζει χρώμα σε ανοιχτό καφέ. Μέχρι αυτό το σημείο μόνο περιοδικά potryasyvaem τηγάνι με φυτικό έλαιο όσο το δυνατόν περισσότερο σε επαφή με τις φέτες πατάτας.

Καλά τώρα, πώς να τηγανίσετε πατάτες. χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πόσο αναμμένο καυστήρα. Θα πρέπει πρώτα να κλέφτης τρέχει 15-20 λεπτά. Τότε υπήρχε αναμίχθηκε ήπια 3-4 φορές κάθε 5-7 λεπτά.

Όταν το αλάτισμα πατάτες; Θα Άλατα στο τέλος. Πρέσβης προληφθεί και ... αμέσως στο τραπέζι. Ναι, αν υπάρχει ένα φρέσκο ​​άνηθο, στη συνέχεια, βεβαιωθείτε για να κόψουν και πασπαλίζουμε τις πατάτες πριν από το σερβίρισμα.

Περισσότερες λεπτομέρειες στο βίντεο

Όλα, όλα, όλα - νόστιμα pohrustet.

Θα ήθελα να επισημάνω ότι οι τηγανιτές πατάτες για αυτή τη συνταγή είναι τέλεια ως γαρνιτούρα σε κυρίως πιάτα και εορταστική ως ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα κάθε μέρα. Τώρα ξέρετε όλα τα μυστικά της μαγειρικής νόστιμα πατάτες τραγανό.