Kapustnyak από φρέσκο λάχανο - πώς να μαγειρεύουν πλιγούρι kapustnyak με πλιγούρι - η συνταγή με μια φωτογραφία

Εάν το σπίτι σας ξεθυμαίνω σύνηθες για τις οικογένειες σούπα, δοκιμάστε να ετοιμάζω μια κρεμώδη, αρωματικό, πλούσιο και γευστικό kapusnyak με βάση το κρέας, φρέσκο λάχανο. Αντί του παραδοσιακού κεχρί, θα χρησιμοποιηθεί πλιγούρι δημητριακών. Αλλά αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα κλασικό ουκρανική kapustnyak, τότε απλά χρησιμοποιήστε το κεχρί.

Τα συστατικά για δέκα μερίδες σούπα:

• χοιρινό επί του οστού (σε ώμο μου) - 500 γραμμάρια?

• πλιγούρι κόκκους - 40 γραμμάρια?

• Πατάτες - 5 τεμ?.

• σκόρδο - 3- 5 σκελίδες?

• Λάχανο - 1 kg?

• χυμό ντομάτας - 150 ml?

• φυτικό έλαιο - 30 ml?

• Καρότα - 1 τεμ?.

• luk- 1 τεμ.?

• αλάτι - σε γεύση.

Όπως μαγειρέματος kapusnyak

Πρώτα θα πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας. Έχω ένα μαχαίρι κόψτε οστών χοιρινό. Με το κρέας των οστών είναι βαθύ κόψιμο δεν είναι απαραίτητη, είναι καλύτερο διαχωρίζεται ήδη στην τελική του μορφή.

Στη συνέχεια, ο πολτός θα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια το μέγεθος περίπου ενός μισού ενός σπιρτόκουτο. Στη συνέχεια, τα κομμάτια του κρέατος και των οστών που σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με κρύο νερό και βάλτε να βράσει το ζωμό για μια σούπα.

Περαιτέρω, η ουρά πλιγούρι ρίχνουμε σε ένα βαθύ δοχείο και εμποτισμένο με νερό για το πρήξιμο.

Τώρα, είναι δυνατόν να αρχίσει ανεφοδιασμό σούπες. Για να γίνει αυτό, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο, κομμένο σε φέτες τα λαχανικά melenkimi κύβους και τα ελαφρά τηγανισμένες σε ηλιέλαιο.

Σε σχεδόν τελειώσει το ντύσιμο πρέπει ακόμα να προσθέσετε το χυμό ντομάτας, ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού και αφήνουμε να πάρει βράση ανεφοδιασμού.

Μετά την πλήρωση παρασκευή αποστράγγιση του νερού από τους κόκκους και να καθαρίζονται κάτω από τρεχούμενο νερό.

Τώρα, ήρθε η ώρα να το αλάτι το ζωμό και προσθέστε τα κόκκους (που είναι μαγειρεμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα) σε αυτό.

Καθαρισμός οι πατάτες, αλλά δεν χρειάζεται να το κόψει για αυτή τη συνταγή kapusnyaka. Βάλτε τις πατάτες στη σούπα εντελώς.

Αν και το κριθάρι είναι μαγειρεμένα και οι πατάτες πρέπει πιρούνια μπριζόλα λάχανο σε μικρούς κύβους, όπως στη φωτογραφία.

Έτοιμο πατάτες παίρνουμε από το ζωμό με μια τρυπητή κουτάλα και στείλτε το τεμαχισμένο στιφάδο λάχανο.

Αν και το μαγειρεμένο λάχανο, πατάτες πρέπει να πιρούνι ή tolkushkoy πολτού σε πουρέ το κράτος. Οι Πουρές πατάτας στέλνονται πίσω στη σούπα όταν το λάχανο θα είναι έτοιμο.

Καθαρίστε και τρίψτε το σκόρδο.

Προσθέτοντας σε kapusnyak παρασκευάστηκε προηγουμένως σάλτσα ντομάτας. Με την παρούσα λάχανο σούπα να πάρει μια βράση, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι το σκόρδο και καλύψτε το με ένα καπάκι.