Νόστιμη γαλλική ζαχαροπλαστική Madeleine - πώς να ψήνουν τα cookies - τη συνταγή με μια φωτογραφία

Αυτή η νόστιμη γαλλική ζαχαροπλαστική αρχικό μαγείρεμα - που νοιάζεται σε ειδικά καλούπια. Φαίνεται όμορφο και γεύση - οι λέξεις δεν μπορούν να μεταφέρουν πόσο νόστιμα. Επομένως, αν κουραστεί από τις συνήθεις cookies από το κατάστημα και να έχουν το χρόνο και τη διάθεση, την προετοιμασία μπισκότα Madeleine, όπως κουλούρια, κοχύλια, τα αστέρια, καρδιές και πετεινούς. Ένα μειονέκτημα σε αυτή την συνταγή: μην το πράξει η ζύμη δεν έχει το σχήμα χωρίς καλούπια. Αλλά πλέον, όμως, είναι ότι τα καλούπια μπορεί να είναι οποιοσδήποτε: για muffins, γλυκά, ξηρούς καρπούς ... Όταν τους επιλογή, να θυμάστε ότι όσο μικρότερο είναι, τόσο το καλύτερο.

Νόστιμη γαλλική ζαχαροπλαστική Madeleine - πώς να ψήνουν τα cookies - τη συνταγή με μια φωτογραφία

Και έτσι, στη ζύμη χρειάζεστε:

ένα και μισό ενός άλλου φλιτζάνι αλεύρι, έξι αυγά, αμύγδαλα podroblonny - μερικά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη - ένα ποτήρι, βούτυρο ή μαργαρίνη - 100 g, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα αναμιγνύεται με ξύδι, αλάτι - τσίμπημα.

Όπως τα μπισκότα ψήνουν Madeleine

Κάντε τη ζύμη είναι πολύ απλή: ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και ακριτολογώ στην μονότονη κατάσταση shunt limp βούτυρο (μαργαρίνη μπορεί να είναι), θρυμματισμένα αμύγδαλα, το ξίδι ενυδατωμένο σόδα, το αλάτι (αλάτι δεν είναι απαραίτητη, εάν ληφθεί μαργαρίνη - είναι αλμυρό), κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 40 λεπτά που στο ψυγείο. Μετά από αυτή τη διαδικασία έχει τελειώσει το ψήσιμο μαλακότερο.

Νόστιμη γαλλική ζαχαροπλαστική Madeleine - πώς να ψήνουν τα cookies - τη συνταγή με μια φωτογραφία

Μετά από αυτό, τα πάντα είναι αρκετά απλή. Tin καλούπια ψήσιμο για την κατασκευή, και είναι δυνατό για τις μικρές και προϊόντα σιλικόνης για να εξαπλωθεί το πετρέλαιο. Ζύμη πάρει τα όπλα και να επιβάλει τα καλούπια χωρίς κορυφή, αυξάνεται περισσότερο. Κατανέμετε τα γεμισμένα καλούπια στο μεταλλικό φύλλο, γυρίστε το φούρνο και pechom 20 λεπτά ενώ διατηρείται η μέση φωτιά. Όταν η ζύμη αρχίζει ρουζ - για να βγούμε από το φούρνο και απομακρύνονται από τα καλούπια.

Νόστιμη γαλλική ζαχαροπλαστική Madeleine - πώς να ψήνουν τα cookies - τη συνταγή με μια φωτογραφία

οι ψύχθηκε cookies πρέπει να σύρετε το γαλλικό στην ζάχαρη άχνη και το κέικ ψήνεται.

Νόστιμη γαλλική ζαχαροπλαστική Madeleine - πώς να ψήνουν τα cookies - τη συνταγή με μια φωτογραφία

νόστιμα και φρέσκα μπισκότα Madeleine αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα (μία εβδομάδα ή περισσότερο). Το πιο σημαντικό, την αποθήκευση, το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και βάλτε μέσα στο πακέτο. Εμείς σερβίρουν γλυκά με τσάι ή καφέ.

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα