Πρώτες χαβιάρι μελιτζάνας - πώς να μαγειρεύουν ωμά αυγά μελιτζάνα, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σπιτικές συνταγές για αυτό το καλοκαίρι μελιτζάνες έχουν μια ποικιλία. Θέλω να προσφέρουν οι νοικοκυρές μαγειρεύουν ψιλοκομμένο ωμά αυγά από ψημένο μελιτζανοσαλάτα, ντομάτα και πιπεριά. Στην πραγματοποίηση μου, μελιτζάνα παρασκευάσματα χαβιάρι που δεν εκτέθηκαν σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία και να αποκτήσουν ένα χρήσιμο, νόστιμο και ορεκτική όμορφο στην εμφάνιση. Για τη διευκόλυνση της προετοιμασίας ένα βήμα τη συνταγή προς βήμα απλόχερα παρέχει φωτογραφίες.

Συστατικά:

• μελιτζάνες - 1 kg?

• ντομάτες - 1, 5 kg?

• σαλάτα πιπέρι - 500 g?

• Σκόρδο - 30 g?

• Κρεμμύδια - 70 g?

• αλάτι - να δοκιμάσετε?

• Φυτικά έλαια - 100 γρ.

Για να κάνετε αυτό το υπέροχο καλοκαιρινό σνακ sinenkie καλύτερα να επιλέξετε μεγάλο, δηλαδή. Α, μετά το ψήσιμο στο φούρνο που καλύτερα διαχωρισμένα δέρματος. Σαλάτα πιπέρι έχω συγκεκριμένα επιλέξετε κίτρινο ή πράσινο. Το τελικό πιάτο είναι πιο συμφέρουσα για να δούμε. Ντομάτες για μαγείρεμα αυτό ωμά αυγά ταιριάζουν σε οποιοδήποτε μέγεθος και την ποιότητα, εφ 'όσον οι καρποί ήταν ώριμα και σαρκώδη.

Πώς να προετοιμάσει ωμά αυγά της ψητά μελιτζάνες

Και έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ψήνουν στο φούρνο sinenkie και πιπέρι σαλάτα. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα ταψί και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια φωτιά.

Όπως δείχνει η φωτογραφία, μελιτζάνα θα krupnenkie και σαρκώδη. Ως εκ τούτου, τα ψήνουμε θα είναι περίπου 30 λεπτά. Γλυκό πιπέρι ψήνεται για 15 λεπτά, γι 'αυτό είναι καλύτερα να βάλετε πιο κοντά στην άκρη του τηγανιού, η οποία θα ήταν πιο εύκολο να βγούμε από το φούρνο και μελιτζάνες στείλετε dopekayut.

Ψημένα πιπέρι εξάπλωση σε ένα πιάτο, τυλίγουμε σε σελοφάν και να δώσει στον ατμό για πέντε λεπτά.

Μετά από αυτό πιπεριές seredinku πάρουν σπόρους και αφαιρέστε το δέρμα.

Το καθαρισμένο πολτό κόβεται σε λεπτές λωρίδες, ρίγες κομμένο σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια ακόμη περαιτέρω μπριζόλα μαχαίρι.

Κατά τη διάρκεια του χρόνου, ενώ εμείς καθαρισμένες και κομμένες πιπεριές μαρούλι, μελιτζάνες είχε καλή ψητά.

Θα καθαρίσει το δέρμα τους και αφαιρέστε το κοτσάνι, μια μικρή συμπίεση των χεριών που προκύπτει από το υγρό ψήσιμο.

Στη συνέχεια, θα πρέπει η σάρκα της μελιτζάνας είναι πολύ ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Στις ντομάτες θα πρέπει επίσης να αφαιρέσετε τη φλούδα. Θα λάβουμε αυτή τη διαδικασία πολύ απλό τρόπο. Peel κάθε ντομάτα με την αντίθετη πλευρά του στελέχους, που ελαφρά σταυρωτά τομή.

Στη συνέχεια, ντομάτες, διπλωμένο σε ένα μπολ, ρίχνουμε σε βραστό νερό για ένα λεπτό.

Λίγα λεπτά αργότερα το ζεστό νερό συγχώνευση, και τις ντομάτες γρήγορα και καθαρίζεται εύκολα από το δέρμα, τραβώντας τα χέρια του πάνω από τα κομμένα άκρα.

Στη συνέχεια, στις αποφλοιωμένες ντομάτες κομμένες στη μέση.

Ντομάτες ψιλοκομμένο και περαιτέρω για την κοπή Dostochka τους τεμαχίσει με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Το σκόρδο και τα κρεμμύδια και εμείς πρέπει να καθαρίζονται, κομμένο σε μικρά κομμάτια και περαιτέρω μαστίγιο.

Fold όλα τα συστατικά κιμά αυγά μελιτζάνα σε ένα μπολ, προσθέτοντας το αλάτι, το λάδι και αναδεύτηκε καλά.

Δείτε πώς πολύχρωμο και όμορφο, παίρνουμε ένα μείγμα, και μερικά νόστιμα ... Όταν προβάλλετε την τελική εικόνα, νομίζω, πολλοί θα προκύψουν σιελόρροια.

για να δώσει ακατέργαστο αυγά από το τραπέζι μελιτζάνα καλύτερη ψύχεται. Συνήθως το θέσω για μια ώρα ή δύο στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά δεν είναι μόνο δροσερό, αλλά και την καλύτερη εμποτισμένα με αρώματα από το άλλο.