Το μέλι ζύμη με τζίντζερ με το χέρι - ένας εύκολος τρόπος για να προετοιμάσει τη ζύμη μελόψωμο, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια πολύ απλή συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο μαλακή ζύμη μέλι μελόψωμο, η οποία είναι εξαιρετική για την παραγωγή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς σπίτια μελόψωμο. Θα ήθελα να συστήσω να μαγειρεύουν τη ζύμη για το μελόψωμο εκ των προτέρων για να μοιραστούν τη διαδικασία της λήψης των δοκιμών και παραγωγής σπίτια. λεπτομερώς τη συνταγή μου με βήμα προς βήμα φωτογραφίες γίνει θα σας εξυπηρετήσει ένα καλό εργαλείο για να γίνει μια μαλακή ζύμη για το μέλι μελόψωμο.

συστατικά:

• 3 φλυτζάνια αλεύρι σίτου?
• μέλι 3/4 φλιτζανιού?
• 100 γραμμάρια 82% βούτυρο?
• 100 γραμμάρια 26% κρέμα?
• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας βότκα ή κονιάκ?
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρό πνεύματα .;
• 1 αυγό κότας (D-1)?
• 1/4 φλιτζάνι νερό.
• 1 φλυτζάνι = 250 ml.

Πώς να προετοιμάσει τη ζύμη μέλι μελόψωμο

Μέσα από ένα κόσκινο ή πρόστιμο σουρωτήρι ματιών για να κοσκινίσει το αλεύρι και το χωρίσετε σε δύο ίσα μέρη.

Med διαλύονται σε βραστό νερό, με τη βοήθεια του θερμομέτρου μαγείρεμα δίνοντας το μίγμα να ψυχθεί σε 71 ° -69 ° C.

Ανακατεύουμε το μέλι νερό με το μισό μέρος του αλευριού με ένα ξύλινο κουτάλι. Κομμάτια δεν θα πρέπει να διαμορφωθεί, τόσο λειτουργήσει γρήγορα. Αν η θερμοκρασία του νερού μέλι είναι ενεργοποιημένη κάτω από 69 °, τα μπισκότα θα γυρίσει στερεό. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο που πρέπει να ακολουθούνται με ακρίβεια (!).

Κατόπιν, το θερμό μίγμα να αναιρέσει σε μία κατεύθυνση για να κρυώσει εντελώς. Δεν πρέπει να είναι ζεστό. Θα πρέπει να είναι κρύο. Μόνο τότε θα κλονιστεί αυγό (δεν χτυπήστε ελαφρά!) Με ένα πιρούνι, να το προσθέσετε στη ψύχεται ζύμη και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, βάλτε την κρέμα, ρίχνουμε βότκα ή κονιάκ, και ξηρό μίγμα χύστε αρώματος.

Έχω χρησιμοποιήσει το φως και μια ποικιλία από μέλι, έτσι ζύμη μέλι μελόψωμο μετατρέπει ένα ελαφρύ χρώμα. Φυσικά, αυτό μπορεί να είναι τόσο και να φύγει, αλλά χρειάζομαι το πιο σκούρα ζύμη. Για το σκοπό αυτό, την πήρα και προσθέστε 1 κουταλιά κουταλιά της σούπας κακάο στο υπόλοιπο αλεύρι και το κοσκινισμένο ξανά. Η αρχική συνταγή δεν λέει τίποτα, αυτός είναι ο λόγος που το κακάο δεν είχε συμπεριληφθεί στον κατάλογο των συστατικών. Έτσι, ζυμώνουμε το αλεύρι ζύμη που απομένει.

Θα εξαπλωθεί στην επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι κρατική φως κολλητικότητα. Αν βάλετε το χέρι σας για την ζύμη να φουσκώσει, θα πρέπει μόλις και μετά βίας φτάνουν για το χέρι. Αυτό είναι σωστό zameshennoe μαλακή ζύμη μέλι μελόψωμο.

Περαιτέρω, οργανώσει ένα δεύτερο, πολλά σημαντικά, από ζύμη. Βάλτε το στην παλάμη. Αν αρχίζει να γλιστρήσει σιγά-σιγά προς τα κάτω, έτσι κάναμε τα πάντα σωστά. Αν διαφάνειες γρήγορα, έχετε Domes ζύμη αλεύρι.

Η φωτογραφία δείχνει διαφάνειες τη ζύμη σε ένα λεπτό μετά το έβαλα στην παλάμη. Αν απλά δεν πρόκειται να ψήσετε κέικ, μέλι τυλίξτε τη ζύμη μελόψωμο στο αλουμινόχαρτο και να παγώσει το μέχρι την κατάλληλη στιγμή.