Σπιτικό παγωτό σεμιφρέντο κέικ - πώς να κάνει πάγο τούρτα κρέμα στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

δεν στερεί από τον εαυτό του την ευχαρίστηση να δοκιμάσετε το υπέροχο ιταλικό επιδόρπιο - παγωτό κρέμα τούρτα σεμιφρέντο. Να είστε βέβαιος να το μαγειρέψετε, και σας υπόσχομαι, ότι θα γίνει το αγαπημένο σας. Σεμιφρέντο μεταφράστηκε από τα ιταλικά σημαίνει «poluholodny», έτσι σπιτικό παγωτό δεν είναι κατεψυγμένα και ψύχεται καλά πριν το σερβίρετε. Δεν είναι μια αρκετά απλή συνταγή, όλες οι συμβουλές και οι λεπτές αποχρώσεις της προετοιμασίας της, θα συζητήσουμε το βήμα μου προς βήμα τη συνταγή και είναι διακοσμημένα εμφάνιση στη φωτογραφία. Και στο γραφείο σας θα είναι σύντομα αυτό το υπέροχο ιταλικό επιδόρπιο! Buon όρεξη!

συστατικά:

1 τράπεζα μασκαρπόνε (250 γραμμάρια)?
500 ml του 33% κρέμα?
2 πρωτεΐνη?
200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη?
pod 1 βανίλιας (ή 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια.)?
1 μερίδα πραλίνες περικόχλιο (φουντούκι)?
1 εξυπηρετούν καραμέλα?
σοκολάτα γάλακτος για τη διακόσμηση.

Πώς να κάνετε τούρτα παγωτό στο σπίτι

Cook επιδόρπιο θα ξεκινήσει με το κύριο μέρος του - με παγωτό.

Πώς να κάνετε ιταλικό παγωτό

Για να λειτουργήσει καλά χρειαζόμαστε την κατεψυγμένη κρέμα γάλακτος, πρωτεϊνών, πρέπει επίσης να είναι στο ψυγείο και σε θερμοκρασία δωματίου μασκαρπόνε.

Πρώτα απ 'όλων των πρωτεϊνών στο χτυπητήρι χνουδάτος μάζα και ανθεκτικά σε κορυφή με 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Σπιτικό παγωτό σεμιφρέντο κέικ - πώς να κάνει πάγο τούρτα κρέμα στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Με την προσθήκη των υπόλοιπων μασκαρπόνε 150 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε σε μια ενιαία μάζα.

Κρύα κρέμα σαντιγί χνουδωτό μάζα η οποία αναμένεται να αυξηθεί σε όγκο κατά το ήμισυ.

Με τα τμήματα της λεπίδας να προσθέσετε κρέμα mascarpone και απαλά παρεμβαίνουν μέθοδο αναδίπλωσης τους.

Στη συνέχεια, κόψτε το λοβό βανίλιας σε όλο το μήκος, με την άκρη ενός μαχαιριού αφαιρέστε τους σπόρους βανίλιας και προσθέστε τα στην κρέμα.

τμήματα το ήμισυ του περικοχλίου πραλίνας αναμειγνύεται με κρέμα και μασκαρπόνε.

Στη συνέχεια, εισάγει τα σπάτουλα χτυπημένο ασπράδι αυγού. Ιταλικό παγωτό αποδεικνύεται πολύ μαλακό και ευάερο. Θα το θέσω επάνω για 20-25 λεπτά στο ψυγείο.

Πώς να οικοδομήσουμε τούρτα παγωτό σεμιφρέντο

Πάρτε ένα ορθογώνιο ταψί, ντυμένο με λεπτό φύλλο της. Στο κάτω μέρος θέσει ένα 1/3 που σερβίρει σπιτικό παγωτό. Στη μισή ώρα, είναι απαραίτητο να το βάλετε στην κατάψυξη για να το αρπάξει καλά, αλλά μην το καταψύχετε.

Το δεύτερο στρώμα θέσει καραμέλας. Αν έχετε μια παχιά καραμέλα (καλή κατεψυγμένα), η θέρμανση σε υδατόλουτρο και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια θα εξαπλωθεί πάνω από το παγωτό και να μην πάει στα κομμάτια. Έτσι, μπορούμε να εξαπλωθεί το μισό τμήμα της καραμέλας και να το διανείμει ομοιόμορφα.

Και πάλι βάλει στην κατάψυξη για μισή ώρα. Καραμέλα γρήγορα συλλάβει, οπότε είχα μόνο 20 λεπτά για να κρατήσει και τη μορφή στην κατάψυξη.

Το τρίτο στρώμα θέσει και πάλι σε πάγο και τοποθετήθηκε στον καταψύκτη.

Τέταρτη στρώμα - έχει απομείνει καραμέλα και ξανά ηλικίας στην κατάψυξη.

Το τελικό στρώμα κλείσει όλα το παγωτό. Μέχρι το τέλος του συγκροτήματος για να επιβιώσει από την παγωτού στον καταψύκτη για περίπου 45 λεπτά.

Στη συνέχεια, το αφαιρέσετε από το καλούπι και να περάσει σε μια πιατέλα.

Πώς να διακοσμήσει ένα κέικ, το παγωτό σεμιφρέντο

Από την περίμετρο, και πασπαλίζουμε με κατάλοιπα επιδόρπιο καρυδιάς πραλίνα.

Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο σοκολάτας γάλακτος.

Στην κορυφή θέσει τα καρύδια σε μια παγωμένη καραμέλα, που κάναμε κατά την προετοιμασία παξιμάδι πραλίνα. 10 λεπτά βάλτε το νόστιμο σπιτικό κέικ, το παγωτό στην κατάψυξη, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχουμε χρόνο να ετοιμάζω ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. ????