Delicious ζελέ cranberry - πώς να κάνει μούρων ζελέ με ζελατίνη, μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή
Φρούτα και μούρα ζελέ - ένα υπέροχο ελαφρύ επιδόρπιο. Σε οποιοδήποτε κατάστημα συναντάμε μια μεγάλη γκάμα έτοιμων ζελέ και ζελέ ημιτελικά του τίποτα - από τα μήλα για να prostetski ό, τι κάποια άγνωστη σε θνητοί τροπικά φρούτα. Αυτό είναι μόνο ένα μέρος του προϊόντος εμπνέει ερώτηση: «πανομοιότυπες με τις φυσικές» πόσα από τα φρούτα, αν εντελώς πυκνωτικά, σταθεροποιητές και αρωματικές ουσίες, Ένα σώμα δεν θέλει να χημείας, θέλει ένα φυσικό, δεν «ταυτόσημες»! Σήμερα θα προετοιμάσει ένα φυσικό ζελέ cranberry - επιδόρπιο, εύκολο να προετοιμαστούν, χαμηλή σε θερμίδες και vysokovitaminny.
πώς να κάνει ζελέ cranberry ζελατίνη
Πρώτα παίρνουμε ζελατίνη και απολαύστε το σε κρύο νερό που βράζει. Αν θέλουμε μια ισχυρή ζελέ (π.χ., ως μέρος ενός εξελιγμένο επιδόρπιο), ζελατίνη ανάγκη να χρησιμοποιήσει λίγο περισσότερο από ό, τι συνιστάται στις οδηγίες στη συσκευασία.
Θα πρέπει να παγώσει τα βακκίνια, αλλά η εφαρμογή και άλλων μούρα με έντονη γεύση και άρωμα: βατόμουρο, φράουλα, κεράσι, βατόμουρο, κ.λπ. Το κύριο πράγμα - θα πρέπει να είναι «ζωντανή» μούρο, έστω και κατεψυγμένα, δεν kakoy- .. ασυνάρτητα σκόνη επικεντρωθεί!
Χύνουν μούρα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το βραστό νερό, που πέρα από την υψηλή θερμότητα και καλύπτουν με ένα καπάκι. Κατ 'όγκο νερού χρειάζεται περίπου όσο τα μούρα, τότε η ζελέ θα είναι πολύ πλούσια, συμπυκνώθηκε άρωμα και το χρώμα.
Μόλις το σιρόπι έρχεται σε σημείο βρασμού, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά μια κατσαρόλα.
Το καυτό σιρόπι διηθείται μέσω ενός κόσκινου, το παχύ σκουπίστε. Το κύριο πράγμα που δεν κατάφερα να ζελέ μικρούς σπόρους μούρο.
Η γλυκαντική ζελέ θα δοκιμάσει, αλλά όχι ζάχαρη (σακχαρόζη), και φρουκτόζη, η οποία είναι στις ίδιες θερμίδες δύο φορές γλυκύτερη. Lingonberry ζελέ πρέπει να είναι ξινή, με μια σχεδόν ανεπαίσθητη πίκρα, και δεν είναι πολύ γλυκό.
Η ζελατίνη έχει διογκωθεί, προσθέστε τη σωστή ποσότητα του σιροπιού και λίγο περισσότερο.
σε ένα λουτρό νερού ή ατμού θερμαίνει σιρόπι, φρουκτόζη και μέχρι ζελατίνη διαλυθεί. Το πιο απλό - να θέσει σε 10 λεπτά σε μπεν μαρί ή σε κατάσταση multivarku μαγείρεμα για ένα ζευγάρι. Το τελικό ζεστό ζελέ των cranberries θα χύσει στο διαμορφωτή.
Ένα ζευγάρι των ωρών σε δροσερό μέρος - και ζελέ είναι έτοιμο. Να τραβήξει βακκίνιο γρανάζι, χρειάζεται αρκετά δευτερόλεπτα για να μειώσει τα καλούπια κάτω σε ζεστό νερό. Αλλά είναι δυνατόν, όπως έχουμε τώρα στη φωτογραφία, δεν συμπληρώστε την φόρμα με το χείλος και να κάνει μια πολυεπίπεδη επιδόρπιο.
Εάν μαγειρεύετε διάφορους τύπους πολύχρωμα χαμηλών θερμίδων ζελέ, για παράδειγμα, το πράσινο ακτινίδιο και μανταρίνι κίτρινου από το, θα Jolly «φανάρι» - ένα όμορφο χαμηλών θερμίδων επιδόρπιο. Μπορείτε να βάλετε μια μους ζελέ ή οποιαδήποτε κρέμα, ή, αντίθετα, να διακοσμήσει την κορυφή με μια τούρτα αστερίσκο ζελέ ή γλυκά. Εκτός του ότι είναι χαμηλά σε θερμίδες στο επιδόρπιο, είναι επίσης άπαχο. Ως εκ τούτου, μπορεί να μαγειρέψετε με ασφάλεια, ενώ η νηστεία. Το κύριο πράγμα - θα είναι πολύ νόστιμο, πολύ όμορφη και πολύ πολύ φυσικό!