Πώς να sculpt ζυμαρικά βήμα προς βήμα - τη συνταγή με μια φωτογραφία

Πολλές νοικοκυρές που θέλουν να μαγειρεύουν ζυμαρικά στο σπίτι, δεν ξέρω πώς να sculpt ζυμαρικά όμορφα και σωστά. Σχετικά με αυτή την φορά σας λέω σήμερα σε μια συνταγή και βήμα-βήμα φωτογραφίες θα απεικονίζουν.

Υπάρχει αρκετά μεγάλη, σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου, τουλάχιστον μια ντουζίνα διαφορετικούς τρόπους μανδύα μοντελοποίησης. Ωστόσο, μια πιο προσεκτική εξέταση, και μετά από διάφορα πειράματα, οι μισοί από αυτούς μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στην θραύσματα. Ναι, είναι όμορφη, ακόμα και foppish, αλλά εντελώς μη λειτουργικό.

Η σωστή και ποιοτική προσληφθεί από μαντί πρέπει να είναι ανθεκτικά, με ανεστραμμένες άκρες (για το χυμό κρέατος δεν ρέει), και σίγουρα με μια τρύπα για ατμό να διαφύγει. Δεν πρέπει να υπάρχει πιο παχύ τεστ ραφές (κακή βράσει), είναι επιθυμητό να σχηματίσουν ένα συμπαγές, ευρεία στη βάση και λεπταίνει προς τα πάνω - για τη σταθερότητα.

Έτσι, όλα τα είδη των «τριαντάφυλλα», «πλεξούδες», «Πλεξούδες» δεν θα θεωρούν ακόμη, και να εξοικειωθούν με αυτές τις μορφές μανδύα μοντέλα και άλλα παρόμοια προϊόντα (μεθυσμένη και baozi), που από αμνημονεύτων χρόνων είναι διαδεδομένη στις εθνικές κουζίνες (όχι ένα εστιατόριο, αλλά το Outback).

Πώς να sculpt ζυμαρικά σωστά και όμορφα

Το ωοειδές σχήμα

Το πιο «γρήγορα» μια μορφή γλυπτική ζυμαρικά - οβάλ με δύο πιέτες. Στη μέση της ζουμερά εξάπλωσης κρέατος (φωτογραφία Α), στη συνέχεια, ανασηκώστε την άκρη της ζύμης του σταυρωτά και να κολλήσει μαζί στο κέντρο (Β). Το αποτέλεσμα ήταν μια ημι-ανοικτό «το φάκελο». Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δείκτη και τον αντίχειρα στα προκύπτοντα καρτέλες και κολλούν μεταξύ παρακείμενων πρώτη πίσσα από τη μία πλευρά (Β), και στη συνέχεια με το αντίθετο (Τ).

Ένα τετράγωνο λουλούδι

Το παρακάτω φόρμα - «πλατεία λουλούδι.» Είναι το πιο βολικό, και ως εκ τούτου η πιο κοινή. Ξεκινάμε με τον ίδιο τρόπο, με ημι-ανοικτό φάκελο (A). Η επόμενη κίνηση είναι ήδη εξοικειωμένοι στο να εισαγάγει στον παρακείμενο βρόχους, πέταλα αντίχειρα και το δείκτη, αλλά δεν κολλάνε μεταξύ τους τις άκρες και στο μέσο λοβό (Β). Επίσης εκτελέσει με τον υπόλοιπο γωνίες «φάκελο», το αποτέλεσμα είναι ένα μισάνοιχτο λουλούδι τετράγωνο σχήμα (Β).

Shamrock

Μπορείτε να κάνετε ένα «τριφύλλι». Για να γίνει αυτό, πρώτα lepim δεν τακτοποιήσει «φάκελο» και συνδεθείτε στη μέση έξι σημεία, για να πάρει το σχέδιο με έξι πέταλα που κολλούν μεταξύ τους σε ζευγάρια. Αυτή η μορφή είναι συμπαγής, είναι καλό όταν χρειάζεται ένα μικρό ατμόπλοιο περιοχή για να φιλοξενήσει μεγαλύτερα αντικείμενα.

Καθώς οι ροζέτες manta καλούπι ή κανάτα

Και ένα ακόμα, ίσως η πιο παραδοσιακή μορφή - «τριαντάφυλλα» ή «στάμνα». Από το καλούπι όχι μόνο μαντί Ουζμπεκιστάν, αλλά εξακολουθεί να Αλτάι μεθυσμένη και κινέζικα ζυμαρικά baozi ατμού. Στη μέση του γύρου πίτες ζύμης βάλτε τη γέμιση, και στη συνέχεια, σηκώνοντας τις άκρες της ζύμης, αρχίζουν να συλλέγουν πτυχές τους και να μείνουμε ενωμένοι. Αποδεικνύεται τακτοποιημένο θήκη με άνοιγμα στην κορυφή. Για να τσαλακώνεται όταν το μαγείρεμα δεν έσπασε, και το στρώμα δοκιμή έχει γίνει πιο λεπτό, ακόμα και απλά περνώντας από «το λαιμό της κανάτας,» πιέζοντας τις άκρες της ζύμης.

Γνωρίζοντας πώς να sculpt ζυμαρικά όμορφα και σωστά, θα ανά πάσα στιγμή να είναι σε θέση να αντιμετωπίζουν την οικογένεια και τους επισκέπτες ένα νόστιμο και χορταστικό. Μετά από όλα, όταν ο δίσκος έχει κολλήσει σε, δεν μένει παρά να βράσει για μερικά σαλάχια σε multivarka ή ειδικές mantovarke.