Βραστές πατάτες με τη φλούδα τους για μια σαλάτα - πώς να μαγειρεύουν πατάτες με τη φλούδα τους, σε μια κατσαρόλα, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Φαίνεται να είναι ότι μπορεί να είναι δύσκολο να μαγειρέψουν τις πατάτες με τη φλούδα τους; Αλλά τα ερωτήματα προκύπτουν για την παρασκευή πολλών: πώς να μαγειρεύουν, πώς να μαγειρεύουν, πώς να γρήγορα δροσερό και καθαρό ... Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας τα μυστικά της μαγειρικής τις πατάτες με τη φλούδα τους. Χρησιμοποιώντας τις συμβουλές μου και αυτό το βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και τα λαχανικά που δεν βράζω, και το δέρμα δεν σκάσει. Νόστιμο και σωστά βραστές πατάτες με τη φλούδα τους - αποτελεί εγγύηση της ποιότητας σε φέτες για σαλάτες και κύρια πιάτα.

Όσον μαγείρεμα πατάτες σε ένα ομοιόμορφο τηγάνι

Επιλέγοντας πατάτες για μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο μέγεθος των ριζών. Θα πρέπει να είναι περίπου το ίδιο μέγεθος. Σε αντίθετη περίπτωση, ένα μέρος της πατάτας δεν μπορεί να Dowar και το δεύτερο μέρος, και να χωνέψει ρωγμή. Επίσης, καλό είναι να επιλέξετε ένα μαγείρεμα ποικιλίες πατάτας. Οι συνθήκες αυτές επηρεάζουν άμεσα την ομοιομορφία των μαλακώσουν τα λαχανικά.

Επιλεγμένα ρίζες καλά πλυμένα κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό. Για ιδιαίτερα μολυσμένα μέρη που μπορείτε να πάτε με ένα πινέλο. Αν την άνοιξη εμφανίζονται τα λάχανα πατάτας, θα πρέπει να αφαιρούνται πριν από το μαγείρεμα.

Η πλύθηκε πατάτας μπει στο τηγάνι.

Προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί η πιθανότητα σκάσιμο του δέρματος, σε ένα μπολ προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κοινό αλάτι.

Πατάτες γεμίσει με κρύο νερό, έτσι ώστε να καλύπτει την λαχανικά 1 εκατοστό πάνω από το άνω στρώμα.

κατσαρόλα ορίσετε τη μέγιστη θερμότητα και αφήνουμε να πάρει βράση. Μόλις το νερό βράσει, η θερμαντική ισχύς μειώνεται με τη μέση τιμή. Πρέπει να διασφαλίσουμε ότι το νερό βράζει, αλλά δεν τρέχουν έξω από το τηγάνι. Εξώφυλλο, ως εκ τούτου, πρέπει να κλείσει σχεδόν εντελώς.

Τι μαγειρικής πατάτες σε ένα ενιαίο

Μόλις το υγρό βράζει, σημειώστε την ώρα. Για το μαγείρεμα πατάτες μεσαίου μεγέθους, όπως εγώ, αφήστε το για 20-25 λεπτά.

Ελέγξτε την ετοιμότητα του προϊόντος με το συνηθισμένο μικρό μαχαίρι κουζίνας. Αυτός πρέπει να είναι ελεύθεροι να εισέλθουν στην ρίζα πολτό. Κάνοντας αυτό το βύσμα δεν συνιστάται διότι, αν οι πατάτες είναι Dowar, το εξωτερικό στρώμα είναι κατεστραμμένο φυτικό λίπος πιρούνι οδόντες, και ότι κατά τη διάρκεια της περαιτέρω μαγείρεμα να οδηγήσει σε ρίζα αποσύνθεσης σε κομμάτια.

Όταν οι ρίζες μαγειρεμένα, νερό συγχωνεύσει πλήρως, κρατώντας το μαγειρεμένο κάλυμμα πατάτες μπουφάν.

Μέχρι δροσερό βραστές πατάτες σε μια άδεια κατσαρόλα. Το ζεστό στεγνώνει σχεδόν αμέσως.

Πολύ νόστιμο βραστές πατάτες με τη φλούδα τους έτοιμο!

Για να ψυχθεί ταχέως τα βραστές πατάτες, μπορεί να γεμίσει με κρύο νερό. Μετά από ένα κρύο μπάνιο για να καθαρίσει οι κόνδυλοι είναι πολύ πιο εύκολο.

Ωστόσο, συνιστάται να μην βιαστούμε και, αν αργότερα βρασμένα σε σακάκια τους πατάτες που σκοπεύετε να μαγειρέψετε πατατοσαλάτα, για παράδειγμα, με μανιτάρια, σαλάτα, Olivier ... ή να χρησιμοποιούν για το τηγάνισμα γαρνίρισμα, στη συνέχεια ψύχεται και αποφλοιωμένες λαχανικά ρίζας πρέπει να τοποθετείται σε καθαρό πλαστική σακούλα και αποστολή σε 10-20 ώρες στο ψυγείο. Μετά από αυτή τη διαδικασία, να μπορούν να καθαρίζονται εύκολα και γρήγορα, και όμορφα κομμένα, έτσι ώστε οι φέτες να μην κολλάνε μεταξύ τους.