Κινέζοι Φούσκα με βάση το κρέας και τα κρεμμύδια - πώς να μαγειρεύουν κινεζική κέικ, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Κινέζικα - μεγάλη διασκεδαστές. Είναι σε θέση να μαγειρέψουν κάτι φαγώσιμο είναι αρκετά από τα πάντα που μεγαλώνει, βόλτες, κολυμπάει, μύγες, ακόμη και σέρνεται. Και αν πέσουν στα χέρια του εντελώς συνηθισμένο, σίγουρα βρώσιμα προϊόντα, μπορούμε μόνο να αναρωτιέμαι τι είδους τέχνασμα από αυτά μπορεί να navertet τεχνίτες από την Κίνα! Για παράδειγμα, οι Κινέζοι Φούσκα με βάση το κρέας και τα κρεμμύδια που λαμβάνονται ακριβώς εξωφρενικά νόστιμο! Σχετικά με το πώς να τα κάνει στο σπίτι, θα μάθετε από μου λεπτομερής εξέδωσε μια συνταγή, και μέτρα που έχουν ληφθεί φωτογραφίες δείχνουν το μαγείρεμα.

Πώς να προετοιμάσει κινεζική κέικ με βάση το κρέας και τα κρεμμύδια

Έτοιμα γεύματα αρχίζουν με το γεγονός ότι ζυμώνετε τη ζύμη άζυμο. συνταγή ζύμη είναι απλό να πρωτογονισμό:

• 240 ml ζεστού νερού?
• 400 g αλεύρου.

Ακόμη και χωρίς αλάτι, κατ 'αρχήν, είναι δυνατόν να διαχειριστεί - η γέμιση είναι αρκετά αλμυρό. Ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι ή με μηχανή ψωμιού, τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο πλάι, ενώ οι ίδιοι πάνε στην γέμιση.

Η σύνθεση της πιο εξελιγμένα γέμιση. Πρώτα απ 'όλα, χρειαζόμαστε περίπου 800 g των κρεάτων. Κινέζοι προτιμούν λίγο χοιρινό λίπος, αλλά θα κάνουμε μια διαιτητική κοτόπουλο. Εδώ στηρίζεται πράσινο κρεμμύδι, περίπου 300 γραμμάρια, αλλά μπορεί να είναι μερικώς χρησιμοποιημένο και ένα συμβατικό λαμπτήρα. Περισσότερα προετοιμάσει 4-5 σκελίδες σκόρδο, τζίντζερ πρώτων τεμάχιο (1 κουταλιά της σούπας. L.), σάλτσα σόγιας (4 κουταλιές της σούπας. L.), Φυτικά έλαια (2 κουταλιές της σούπας. L.), βότκα (2 κουταλιές της σούπας. L.), Μαύρο και κόκκινες πιπεριές. Ακόμα είναι απαραίτητο να μην ξεχνάμε μια πρέζα ζάχαρη για την εναρμόνιση των γεύσεων - αυτή είναι μια από τις θεμελιώδεις αρχές της κινεζικής κουζίνας.

κρεμμύδι shinkuem, το τζίντζερ, καθαρό και τρεις σε πρόστιμο τρίφτης, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και πέρασε μέσα από chesnokodavku, πιπεριές για ειδική χρήση φρεσκοτριμμένο άρωμα των ελαιοτριβείων. Από σάλτσα σόγιας από διαφορετικούς κατασκευαστές μερικές φορές πολύ διαφορετικά επίπεδα αλατότητας, είναι καλύτερα πρώτα να χύσει δεν είναι πλήρη ρυθμό, μείγμα γέμιση, και μόνο τότε, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε το υπόλοιπο στο φυσιολογικό.

κιμάς έξω ασυνήθιστα υδαρής, αλλά με την προσθήκη του ελαίου και βότκα, αυτό δεν διαχωρίζεται.

ζύμης, εν τω μεταξύ, παραμονή στο κρεβάτι, έχοντας αποκτήσει την απαραίτητη ελαστικότητα. Χωρίστε το σε 8 κομμάτια, πάρτε ένα με το έργο, και το υπόλοιπο εκ νέου στείλετε μια ταινία για να μην στερέψει.

εμπλουτίστηκε αλεύρι σκάφους και ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό κομμάτι κέικ με διάμετρο 22-25 cm (το μέγεθος του φαβορί tolstodonnoy τηγάνι με καπάκι).

εξαπλωθεί η κιμά για την όγδοη του κέικ και είναι smeared ομοιόμορφα στην περιοχή 3/4, που αναχωρούν από τις ακμές 1 - 1 5 cm και ένα τέταρτο-αριστερά κενές.

χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι ή ένα ειδικό κόφτη κάνει μια τομή από την άκρη προς το κέντρο του κέικ. Σηκώστε το πτερύγιο χωρίς γέμιση τη ζύμη και καλύψτε το με τους το πρώτο τρίμηνο του κέικ.

εξομαλύνει τη ζύμη σε μια κατεύθυνση από το κέντρο προς τις άκρες του ανοικτού, προσπαθώντας να αποβάλει τον αέρα, και να προσθέσετε μέχρι το κέικ άλλο ένα τέταρτο.

Η τελευταία προσθήκη, και μπροστά μας, έτοιμοι σφολιάτας κινεζική τορτίγια με κρέας στον τέταρτο γύρο.

λειαίνει Για άλλη μια φορά τα χέρια ή ελαφρά (χωρίς πίεση) για να περάσει ένα πλάστη, αποβάλλοντας υπόλοιπο αέρα. Απαλά και προσεκτικά κολλούν μεταξύ τους τη ζύμη των εκκρεμών ακτινική και ακμής.

Το χυτευμένο κέικ απλώθηκε επί ενός θερμά ξηρά (αλλά όχι σε υψηλή θερμοκρασία καύσης) tolstodonnuyu τηγάνι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ψήστε 3-5 λεπτά.

Στρίβουμε και dopekayut μέχρι να ψηθούν κάτω από το καπάκι για 3-5 λεπτά.

Ολοκληρώθηκε η κινεζική κέικ γενναιόδωρα με λιπαίνει το κρέας λιωμένο βούτυρο. Μπορείτε να κάνετε κολακεύει: κόψτε ένα κομμάτι βούτυρο, βάλτε σε ένα ζεστό τηγανίτα και όταν λιώνει ομοιόμορφα μουτζούρα πινέλο σε όλη την επιφάνεια του κέικ.

Ready burrito προσθέσει μέχρι το σωρό και να καλύπτεται με μια πετσέτα για να «otpoteli» έγινε πιο μαλακό και πιο μαλακό.

κινεζική Φούσκα τρώγονται καλύτερα ζεστά, αλλά στο κρύο, είναι πολύ νόστιμο. Αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό γεύμα. Ένα ή δύο κομμάτια θα είναι αρκετά για να θρέψει ένα ενήλικο αρσενικό. Πλήρωση αποδείχθηκε χυμώδης, καρυκευμένο με την αρχική γεύση και άρωμα, αλλά όχι εκροή ζωμό, όπως είναι η περίπτωση με chebureks.

Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτών των κινεζικών tortillas με βάση το κρέας - μπορεί να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση, δροσερό και προσεκτικά συσκευάζονται σε μια ταινία. Εάν είναι απαραίτητο, τραβήξτε προς τα έξω την τούρτα από την κατάψυξη, κρατήστε 3-5 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων - μπροστά μας και νόστιμα πλούσιο γεύμα, αν μόνο από το τηγάνι!