Κλασικό παέγια με κοτόπουλο και θαλασσινά - πώς να κάνει paella στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Paella - Παραδοσιακό ισπανικό πιάτο, το οποίο παρασκευάζεται σε πολλές διαφορετικές παραλλαγές. Σας προτείνω να δοκιμάσετε την Βαλένθια παραλλαγή - με θαλασσινά και κοτόπουλο. Ισπανοί αρέσει να κάνω είναι ένα πιάτο ρύζι με μύδια, γαρίδες και καλαμάρια άμεσα στη φύση, χρησιμοποιώντας μια ανοιχτή φωτιά φλόγα. Άνθρακες να περάσει μια μοναδική γεύση και άρωμα. Σε αυτή τη συνταγή, στην ευχάριστη θέση να μοιραστούν τις εμπειρίες τους και να συζητήσουν πώς να προετοιμάσει παέγια με θαλασσινά και κοτόπουλο στο σπίτι. Μέτρα που ελήφθησαν φωτογραφίες δείχνουν τα βασικά στάδια της προετοιμασίας του κλασικού ισπανική κουζίνα.

συστατικά:

• Το Σχ - 1 φλιτζάνι?
• Νερό - τρεις φορές περισσότερο ρύζι?
• θαλασσινά - 150 g?
• Το ξηρό κρασί - 100 g?
• κοτόπουλου - 100 g?
• ντομάτας - 1 ps?.
• πιπεριά - 1/2 τεμ.?
• κρεμμύδια - 1 τεμ?.
• μπιζέλια - 50 γ?
• σκόρδο?
• σαφράν - 5 g?
• πάπρικα - 5 g?
• δάφνη?
• Το μαύρο πιπέρι.

Πώς να προετοιμαστεί paella με κοτόπουλο και θαλασσινά

Βάζουμε στη φωτιά βαθύ τηγάνι με φυτικό έλαιο, το οποίο είναι απαραίτητο για να χύσει πολλά. Συντρίψτε το σκόρδο με το πίσω μέρος του ένα μαχαίρι και ψιλοκόψτε τα.

το κρεμμύδι ψιλοκομμένα. Ιδανικό για paella θεωρείται κρεμμυδάκια, το οποίο έχει μια πιο λεπτή γεύση. Αν και τα φρέσκα κρεμμυδάκια γάλακτος κρεμμύδι είναι επίσης καλή.

εισάγεται στο σκόρδο τηγάνι και τα κρεμμύδια. Το υπόλοιπο των λαχανικών είναι σημαντικό να προσθέσετε γρήγορα να κάψει το σκόρδο αρχίσει.

πιπέρι shinkuem και προσθέστε στο λάδι. Πιπέρι κόκκινο ή κίτρινο θα δώσει στο πιάτο μια γλυκιά γεύση, πράσινο, επίσης, να γίνει πιο πικάντικο.

Έχουμε εισαγάγει τέσσερις κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο αρακά. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και προσθέστε τα λαχανικά.

σαφράν καρύκευμα, γλυκό κόκκινο πιπέρι, τη δάφνη, το αλάτι και το πιπέρι. Μπαχαρικά πρέπει να το προσθέσετε στο λάδι, έτσι ώστε να ανοίξει, έτσι θα είναι πιο σωματώδη γεύση του ρυζιού.

Ντομάτα ψιλοκομμένο και να τεθεί σε λαχανικά. Αν φρέσκα δεν υπάρχει, δεν είναι δυνατόν να αντικαταστήσουν τις κονσέρβες ντομάτας στο ζουμί τους.

+

Όταν η ντομάτα παίρνει πηγαίνει έκχυση του κρασιού.

Από τη στιγμή που η σάλτσα αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το χρόνο ρύζι. Χρησιμοποιήστε επιθυμητό ποικιλίες με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, που ήταν εύθρυπτη παέλια.

αναδεύεται σχολαστικά τα περιεχόμενα της λεκάνης, το ρύζι είναι πλήρως ενωμένη με τη σάλτσα και εισάγετε ακριβώς 3 φορές περισσότερο νερό από το ρύζι. Η φωτιά πρέπει να μεγιστοποιηθεί για να καταλάβω αποδείχθηκε εύθραυστη.

Όταν το νερό βράζει μακριά κατά το ήμισυ, προσθέτουμε θαλασσινά και φέρει το πιάτο σε γεύση με αλάτι. Αν το κρασί και τις ντομάτες ήταν πολύ όξινο, προσθέστε λίγη ζάχαρη.

Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος του ρυζιού επί 20 λεπτά, έτσι ώστε το πιάτο είναι μαγειρεμένα πολύ γρήγορα.

Όταν η ανάγκη να διασφαλιστεί ότι στο τμήμα του χτυπήματος, και το κοτόπουλο, και τα μύδια και γαρίδες.

Σε αυτή την περίπτωση, κάθε είναι σε θέση να αξιολογήσει όλα τον πλούτο ισπανική παέγια με θαλασσινά.

Όπως μπορείτε να δείτε, παέγια - παραδοσιακό ισπανικό πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι σας εύκολα και γρήγορα. Περιλαμβάνεται στον κατάλογο των συστατικών των τροφίμων μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις των καταναλωτών και θα τους έχει στο ψυγείο σας. ????