Στιφάδο λαχανικών με πατάτες και κολοκυθάκια - πώς να μαγειρεύουν στιφάδο λαχανικών με πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και το κουνουπίδι, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Το καλοκαίρι μας ενδίδει με τα δώρα του, και μπορείτε να απολαύσετε γευστική γενναιοδωρία του. Ως εκ τούτου, πολύ συχνά μαγειρεύω μια ποικιλία από πιάτα λαχανικών που τονίζουν τη γεύση του κάθε συστατικού, και μαζί δημιουργούν μια πολύ καλός συνδυασμός. Στιφάδο λαχανικών επιτρέπει διαφορετική σύνθεση συνδυασμένη γεύματα, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τη διαθεσιμότητα ορισμένων συστατικών. Σήμερα προτείνω να προετοιμάσει μια στιφάδο με πατάτες και κολοκυθάκια, μελιτζάνες και το κουνουπίδι. Βήμα-βήμα η συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες και θα σας βοηθήσει να ταΐσει μια οικογένεια σε ένα τέτοιο γευστικό και υγιεινό πιάτο.

Χρειαζόμαστε φρέσκα λαχανικά, τα οποία στην εκτός εποχής μπορεί να αντικατασταθεί από κατεψυγμένα:

• ζευγάρι μελιτζάνα?
• 5-7 νεαρή πατάτες?
• Μέση κουνουπίδι?
• Ένα ζευγάρι νεαρών σκουός ή κολοκυθάκια?
• καρότα?
• κρεμμύδια?
• ένα φυτικό έλαιο?
• άλας?
• Το μείγμα των πιπεριές ή άλλα μίγματα βοτάνων και μπαχαρικών στα λαχανικά?
• για την παροχή φρέσκα βότανα.

Πώς να προετοιμάσει στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια, πατάτες, μελιτζάνες και το κουνουπίδι

Προετοιμάστε το συστατικό φυτικά - πλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα.

Μελιτζάνα νέους, έτσι δεν υπάρχει καμία ανάγκη να αφαιρέσετε το δέρμα. Απλά κομμένα σε κύβους και το βάζουμε σε ένα μπολ, ψέκασμα το αλάτι. Αφήστε το για 30 λεπτά για να αφαιρέσετε πικρία.

κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους και τηγανίζεται σε λάδι μέχρι το ήμισυ.

Καρότο καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους. Μετατόπιση προς τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά.

Διανομή zazharku τον πάτο του τηγανιού (ή Kazanka Chugunkov) όπου μαραζώνει στιφάδο.

Δίπλα στο ψητό πατάτες που αποστέλλονται. Εγώ δεν το πινέλο, αλλά τραχύ σφουγγάρι πλευρά της Κίνας μου. Κόψτε τις πατάτες καθώς και μελιτζάνα, μείωσε στο καυτό λάδι σε τηγάνι και εύκολο να ξεπλύνετε, prisolit τέλος.

Μοιραστείτε πάνω zazharki πατάτες.

Λάχανο χάσμα σε μπουκετάκια και τα τηγανίζουμε για 8-10 λεπτά σε βούτυρο, λίγο prisolit.

Lay τρίτο στρώμα της στο τηγάνι.

Μελιτζάνα πρέπει να τηγανίζουμε σε λάδι για 3-5 λεπτά. Μεταφορά σε μια κατσαρόλα.

Κολοκυθάκια, επίσης, δεν καθαρίσει από το δέρμα όταν είναι νέοι και μικρής κλίμακας. Απλά πρέπει να τα κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε στο λάδι για 3-5 λεπτά, ρίχνουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά. Απλώστε πάνω από τα λαχανικά.

Παν έβαλε σε μια μικρή φωτιά. Προσθέστε ζεστό νερό - 2/3 φλιτζάνι και το κάλυμμα. Σιγοβράστε στιφάδο για 30-40 λεπτά ανάλογα με τις ανάγκες να πιέσει λίγο περισσότερο νερό και αλάτι.

Το τελικό ζουμερά λαχανικών ραγού με κολοκυθάκια και πατάτες, μελιτζάνες και το κουνουπίδι σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με φρέσκα βότανα και ζεστό στο τραπέζι.

Τέτοιες πολύχρωμα λαχανικά ραγού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και την προσθήκη σε μια πάστα, γαρνιτούρα δημητριακών ή ψάρι-κρέας. Μπορείτε να εφαρμόσετε για να την κρέμα ή σάλτσα, αν σας αρέσει ο συνδυασμός.