Σπιτική σάλτσα πέστο - πώς να κάνει πέστο στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Το καλοκαίρι είναι μια μεγάλη στιγμή για την αναπλήρωση των βιταμινών στο σώμα μας. Προσφορά μαζί μου για να μαγειρέψουν την σάλτσα με βάση τα βότανα και ελαιόλαδο, η συνταγή του οποίου έδωσε στον κόσμο οι Ιταλοί. πατρίδα του θεωρείται μικρή Γένοβα. Παρά το γεγονός ότι κάθε επαρχία συχνά έχουν τις δικές τους παραδόσεις στο μαγείρεμα αυτήν την απλή σάλτσα. βήμα μου προς βήμα συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να προετοιμαστούν τα τρία πιο δημοφιλή εκδοχή αυτού του αριστουργήματος της ιταλικής κουζίνας.

Πώς να κάνει πέστο στο σπίτι

Επιλογή 1 - κουκουνάρια

Για να προετοιμάσει το κλασικό ανάγκη πέστο:

• ματσάκι μαϊντανό?
• βασιλικό τσαμπί?
• κουκουνάρια - 50 γ?
• Παρμεζάνα - 50 γ?
• σκόρδο σκελίδα?
• Ελαιόλαδο - 50 c.

Crush σκόρδο και μπορεί να το κόψει.

Ξηροί Καρποί τηγανίζουμε στο τηγάνι που ενισχύουν τη γεύση τους με απομόνωση αιθέρια έλαια που θα αποκαλυφθούν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Όχι για μια στιγμή δεν άφησε το τηγάνι χωρίς επίβλεψη, ξηροί καρποί αρχίσουν γρήγορα να κάψει.

Όταν τα καρύδια θα πάρει ένα χρυσό χρώμα, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι και το σκόρδο, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά μακριά. Σε ένα καυτό σκόρδο τηγάνι δώσει αμέσως άκρο του που παράγουν το συγκεκριμένο επίγευση πιάτο σκόρδο. Πράσινοι καλά ξεπλύνετε.

Στο δοχείο του μπλέντερ συνδυάζουν μαϊντανού, βασιλικού, κουκουνάρι, σκόρδο και το βούτυρο. Το ελαιόλαδο μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί από άλλα φυτικά.

περιεχόμενα Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο. Εάν η σάλτσα θα είναι πολύ παχύ, μπορεί να αραιωθεί με τρεις κουταλιές της σούπας νερό. Σε αυτή την περίπτωση, θα αρχίσει να αφρίζει ωραία και απλά γίνεται λευκό.

Συμπληρώστε την τριμμένη παρμεζάνα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Φέρεται σε γεύση με πιπέρι και αλάτι. σπιτική ιταλική σάλτσα μας είναι έτοιμη.

Διατηρήστε μπορεί να είναι αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο. Το κυριότερο είναι ότι κατά τη διαδικασία του πετρελαίου κάλυμμα αποθήκευσης του, η οποία πρέπει να προστίθεται περιοδικά στο δοχείο.

Επιλογή 2 - με καρύδι

Για το πέστο με καρύδια πρέπει:

• Το βασιλικό δοκός?
• δέσμης κόλιαντρο?
• καρύδια - 50 γ?
• ποικιλιών τυριών - 50 γ?
• σκόρδο σκελίδα?
• Το ηλιέλαιο - 50 c.

Η μέθοδος για την παρασκευή ενός τέτοιου σάλτσας δεν είναι πολύ διαφορετική από την κλασική ένα. Μετά το ψήσιμο καρύδια, συνδυάζουν όλα τα συστατικά και ανακατεύουμε μπλέντερ. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, καλό είναι να προσθέτουμε το τυρί λίγο πριν το σερβίρισμα.

Επιλογή 3 - σπιτικό πέστο

Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να έχετε:

• η πράσινη ακτίνα?
• ​​καρύδια - 50 γ?
• Η σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.?
• ποικιλιών τυριών - 50 γ?
• Γαλλικά μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.?
• χυμό λεμονιού - 0, L? 5 ώρες..
• Το ηλιέλαιο - 50 c.

Η παρασκευή της σάλτσας πέστο παραδοσιακά. Ακριβώς αυτή τη στιγμή είναι κατάλληλη, όλα τα χόρτα, διαθέσιμη στα χέρια σας.

Είναι ενδιαφέρον ότι, η καρυδιά είναι πολύ χρήσιμη λόγω της παρουσίας των στοιχείων που ενισχύουν την καρδιά. Στην αρχαία ιατρική ονομαζόταν το δέντρο της ζωής. Μια μαϊντανό λεμόνι μπροστά από τον αριθμό της βιταμίνης C δύο φορές. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε να μαγειρέψουν κάθε προτεινόμενη επιλογή. ????

Τοστ με σάλτσα πέστο - ένα τέλειο πρωινό ή σνακ βιαστικά, διατυπώνοντας αυτό εκ των προτέρων.

Επιπλέον, το αρχείο μπορεί να σάλτσα πέστο για καρύκευμα ψητά λαχανικά, σαλάτες ή συμπληρώστε τα επικόλληση. Θα τονίσει τη γεύση του κυρίως πιάτα και να γίνει πιο ζωντανή.