Σπιτικό παγωτό με άμυλο - πώς να κάνει το γάλα πάγο στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Ετοιμάστε ένα νόστιμο παγωτό μόνοι τους, χωρίς ειδικό εξοπλισμό και ικανότητες, είναι απολύτως πραγματικό. Το κόστος του είναι πολύ φθηνότερο να αποθηκεύσετε μοναδική, και, επιπλέον, θα έχουμε ένα απόλυτα φυσικό προϊόν. Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε νόστιμα σπιτικά παγωτά γάλακτος. απλά βήματα διακοσμημένα μου συνταγή φωτογραφίες θα καταδείξει την προετοιμασία αυτής της δροσιστικό επιδόρπιο.

Γενικές συστάσεις

Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν κρέμα γάλακτος, το οποίο δεν είναι πάντα στο χέρι κατά την ερωμένη του, ως εκ τούτου, προτείνω να εκφράσει μια παραλλαγή της προετοιμασίας: είναι δυνατόν να διαχειριστεί ένα γάλα. Αλλά αν θέλετε περισσότερο λίπος παγωτό με μια ομοιόμορφη υφή είναι καλύτερα να το πάρετε στο μισό με κρέμα πόσιμο.

Στο ρόλο του παχυντικό και antikristallizatora στο σπίτι, χρησιμοποιώντας τους κρόκους αυγών. Αυγά πρέπει να προ-πλύνετε καλά με σαπούνι και νερό. Οι υπόλοιπες πρωτεΐνες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες ή να παγώσει μέχρι να απαιτήσουν.

συστατικά:

• με μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του γάλακτος - 0, 5 l?
• Cream 15% - 0, 5 l?
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. (250 ml)?
• βανιλίνης - 0, 5 g?
• άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας. l. με τσουλήθρα?
• βούτυρο - 100 g?
• κρόκοι - 5 τεμ.

Πώς να κάνει το γάλα παγωμένο γάλα στο σπίτι

Σε μια κατσαρόλα, το οποίο θα ετοιμάζω μια βάση για παγωτό, συνδυάζουν τους κρόκους με τα ξηρά συστατικά. Αν δεν έχετε καλαμποκάλευρο, πατάτα να την αντικαταστήσει με ασφάλεια, απλά καλέστε ένα κουτάλι χωρίς διαφάνειες.

περιεχόμενα λειάνσεως σε ομοιογένεια χτυπητήρι, προσθέτοντας 100 ml γάλακτος.

Ως σημείο βρασμού σε μια κατσαρόλα με το γάλα κρέμα γάλακτος και το υπόλοιπο λάδι.

Ένα λεπτό ρεύμα, συνεχώς και εντατικά ανάδευση, χύνεται το μίγμα σε βραστό μάζα κρόκο. κατσαρόλα πλοίο στη σόμπα και ψήνουμε το μίγμα σε μέτρια φωτιά.

ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε την κρέμα να πάρει βράση. Μόλις αρχίζουν να εμφανίζονται τα πρώτα φυσαλίδες, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

Πρέπει να πάρετε μια μεγάλη συνοχή του συμπυκνωμένου γάλακτος.

Επιπλέον, η κρέμα θα πρέπει να είναι δροσερό και να ενεργούν σύμφωνα με τις οδηγίες σας παγωτομηχανή. Αυτό θα παράσχει τη συνοχή της καλούδια κατάστημα στο οποίο έχουμε συνηθίσει από την παιδική ηλικία.

Εάν δεν έχετε το παγωτό, και να τρώνε σπιτικό παγωτό, όπως, προτείνω να χρησιμοποιήσετε τον ακόλουθο αλγόριθμο. Ostuzhennoy σε θερμοκρασία δωματίου, πάγου τοποθετήθηκε στον καταψύκτη για μια ώρα. Τότε θα το πάρει και να νικήσει με ένα μίξερ, μπλέντερ ή ένα σύρμα. Είναι απαραίτητο να καταστρέψει την εικόνα των κρυστάλλων πάγου. Σε αντίθετη περίπτωση, αντί του παγωτού στην έξοδο στρίψτε γαλακτώδες πάγο.

Και πάλι, βάλτε το παγωτό στην κατάψυξη. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το κτύπημα δύο φορές σε διαστήματα του 1 1, 5 ώρα. Μετά την τελική πετρελαιοκηλίδα αναμείξεως παγωτών με τα έντυπα.

Όπως μπορείτε να δείτε, καταψύκτης διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία του μαγειρέματος. Ναι, και θα πληρώσει για τον εαυτό της σε μία σεζόν.

Ως αποτέλεσμα όλων των δραστηριοτήτων μας, παίρνουμε ένα μυρωδάτο σπιτικό γάλα παγωτό βανίλια.

Το μόνο αρνητικό των σπιτικά επιδόρπια - λιώνει γρήγορα αποθηκεύουν, διότι δεν υπάρχουν σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές.

Αλλά είναι επίσης καταναλώνεται σχεδόν αμέσως. ???? Μπορείτε νόστιμα αριστουργήματα!