Τατάρ πιάτο Cainari - πώς να κάνει tortillas με κρέας στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή
Cainari - Τατάρ τορτίγιες με βάση το κρέας, καθώς και όλα τα γεύματα Τατάρ κουζίνα είναι πολύ πλούσιο και γευστικό. Σήμερα εγώ θα σε συμβούλευα να ακολουθήσουν το παράδειγμά μου και ψήνουμε εξωφρενικά νόστιμα κέικ με αρνάκι στο φούρνο για τα νοικοκυριά τους. Μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι οι αρχικές κρεατόπιτες πάει «με ένα κτύπημα» και οι καταναλωτές θα είναι πάντα ρώτησε συμπληρώματα. Με βήμα-βήμα τη συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες που θα είναι σε θέση να ελέγξουν τη λαϊκή Τατάρ πιάτο Cainari εύκολα.
συστατικά:
- κιμά αρνίσιο κρέας (ή κρέας) - 600 γ?
- κρεμμύδια - 200 g?
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη - 1 κουτ.?.
- Αυγά - 2 τεμ?.
- Νερό - 250 ml?
- κεφίρ - 250 ml?
- ξηρής ζύμης - 15 c?
- κρυσταλλική ζάχαρη - 40 g?
- G - L?. 2 ώρες.
- Φυτικά έλαια - 100 ml?
- αλεύρι - 1 kg.
Πώς να προετοιμάσει Cainari - κέικ ταρτάρ με κρέας στο φούρνο
Παραδοσιακά, Τατάρ νοικοκυρές μαγειρεύουν Cainari είτε αρνίσιο κρέας ή κρέας αλόγου. Κρέας αλόγου για μας πολύ εξωτικές κρέας, αρνί και δεν αρέσει σε όλους, λόγω των ειδικών άρωμά του. Έτσι ώστε το κέικ μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια τον κιμά μοσχαρίσιο κρέας. Είναι τόσο νόστιμο και ζουμερό ως αλεσμένη σάρκα του αρνιού, το οποίο χρησιμοποιείται στη συνταγή μου. Και έτσι, θα αρχίσουν να εργάζονται! ????
Πώς να κάνετε τη ζύμη σε Cainari
Το νερό αναμιγνύεται με γιαούρτι, θερμάνθηκε σε θερμοκρασία δωματίου και διαλύεται σε αυτό ζάχαρη μίγμα, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγιά.
Το παρασκευασμένο κάλυμμα σφουγγάρι με μια πετσέτα και τα βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου είκοσι λεπτά.
Αυτό είναι το ζυμάρι μας διοχετεύεται πάροδο του χρόνου. Αυτό σημαίνει ότι η μαγιά είναι μια καλή «δουλειά» και η ζύμη θα είναι επιτυχής.
Περαιτέρω, ένα αυγό ανεβαίνει ένα πιρούνι και ανακατέψτε με φυτικά έλαια.
μίγμα Egg-έλαιο προστίθεται στο σφουγγάρι.
ξεκινήσει το αλεύρι κοσκίνισμα από κόσκινο και σταδιακά Kainar ζύμωμα στο φούρνο.
Όταν η ζύμη ζύμη για πίτες θα γίνει τόσο πυκνή που θα ήταν δύσκολο να παρεμβαίνει με ένα κουτάλι, μια επιφάνεια τραπέζι της κουζίνας πρέπει να πασπαλίζονται με αλεύρι, βάλτε τη ζύμη από το μπολ και ζυμώνουμε για να συνεχίσουν να έχουν τα χέρια.
Μετά το ζύμωμα της ζύμης βάλει σε ένα μεγάλο πιάτο, καλύπτει από πάνω και με πλαστική μεμβράνη για την απομάκρυνση θερμότητας για 50 λεπτά.
Η ταινία ήταν να προσπαθήσει να καλύψει τη ζύμη, αλλά όχι πολύ σφιχτά περιτύλιγμα, όπως είναι στην διαδικασία της vykisaniya διπλασιάστηκε. Και έτσι, η ζύμη έχει αυξηθεί Kainar τέλεια, όπως είχα υποσχεθεί.
Θα πρέπει να του ζυμώνουμε για άλλη μια φορά προσεκτικά ότι ζύμη θα κορεστεί με το οξυγόνο.
Στη συνέχεια, το ψωμί ζύμη, θα πρέπει να ζυγίζουν περίπου υπολογίσει πόσο θα πάρει κέικ.
Το αποτέλεσμα ήταν περίπου ένα χιλιόγραμμο του τελικού ζύμης από την οποία μπορούμε να ετοιμάσουμε 13 σφαιρίδια που ζύγιζαν περίπου 80 γραμμάρια το κάθε ένα.
Σε ένα μεγάλο κομμάτι της ζύμης αποκόπτεται κομμάτια που ζυγίζουν στην ισορροπία, και στη συνέχεια σχηματίζουν τα χέρια τους μπάλες.
Όταν το αντικείμενο εργασίας για να Τατάρ παστίλιες είναι έτοιμα, μπορούν να καλυφθούν με μια καθαρή πετσέτα. Και, εν τω μεταξύ, ας προετοιμασία toppings για τα κέικ.
Πώς να προετοιμάσει κιμά τορτίγια κρέατος
Κρεμμύδια καθαρά και κομματάκι χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, λεπτή, αλλά όχι χυλός. Εναλλακτικά, ο λαμπτήρας μπορεί να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
Στη συνέχεια, κιμά, τα κρεμμύδια, μαύρο πιπέρι και 1, 5 ώρα. Του μίγματος άλατος επιμελώς.
Η πλήρωση για τα κέικ Ταταρική είναι έτοιμη και δίνουμε το να σταθεί για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας εμποτισμένο χυμό κρεμμύδι και μπαχαρικά.
Όπως το καλούπι Cainari Ταρτάρ
Αρχίζει να σχηματίζεται παστίλιες. Για τους εκκινητές, πάρτε το παρασκευασθούν μικρά ζύμη κουλούρι και ανοίγουμε ένα κύκλο το μέγεθος των περίπου 20 cm σε διάμετρο. το πάχος της ζύμης πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 3-4 mm.
Στο κέντρο των έλασης tortillas εξαπλωθεί μια κουταλιά της σούπας κιμά δακτύλων κρέατος και να διανέμουν τη γέμιση, έτσι ώστε αυτή δεν θα γλιστρήσει και ένα λεπτό στρώμα όχι περισσότερο από ένα εκατοστό σε ύψος.
Στη συνέχεια, η δοκιμή ανυψώνει το άκρο του θόλου και να αρχίσει να συγκεντρώσει, όπως ήταν, στο «φυσαρμόνικα». Η διαδικασία σχηματισμού Kainar παρόμοια με γλυπτική khinkali, ακριβώς στο κέντρο του κέικ αφήνουμε ένα μικρό άνοιγμα.
Εδώ είναι ένα τακτοποιημένο γύρισε τορτίγια με βάση το κρέας. Τώρα, θα πρέπει να έχετε τη ζύμη γύρω από την τρύπα (στο κέντρο του κέικ) περισσότερο χρόνο για να γίνουν αντιληπτά με το δάχτυλό σας.
Για το ψήσιμο εξάπλωση φούρνο Cainari διαμορφώνεται στο που χαρτί ψησίματος. Δοκίμασε ότι θα είναι μεταξύ tortillas ήταν μια απόσταση τουλάχιστον 1-2 cm.
Αρτοποιία βάλτε σε ένα ζεστό χώρο που θα έρθει tortillas. Ακριτολογώ αυγό πιρούνι και χρησιμοποιώντας μαγειρικό πινέλο σωστά λιπαίνει τα κέικ.
Ψήνουμε Cainari θα είμαστε σε μέτρια φωτιά για είκοσι λεπτά. Αυτή η φωτογραφία δείχνει σαφώς ότι οι ράφι Τατάρ τορτίγιες με κιμά αρνί πρέπει να είναι ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
Ας στραφούμε τελειώσει ψημένο στο πιάτο, σκεπάζουμε και να δώσουν τη θέση πετσέτα σταθεί μέχρι να κρυώσει. Αυτός ο χειρισμός είναι απαραίτητο να τορτίγιες με κρέας που προέρχεται από εμάς μαλακό και τρυφερό.
Και αυτό είναι το πώς φαίνεται το πιάτο Τατάρ κουζίνα στο τμήμα. Μπορεί να δει κανείς ότι μέσα στα propeklas γέμιση, αλλά παραμένει ζουμερό.
Η αρωματικά, ζουμερά και νόστιμα και θρεπτικά Cainari αρνίσιο παρέχουν το πιο στο τραπέζι.
Είναι πολύ νόστιμο, αν εκτός από αυτή του κρέατος μπιφτέκια προσφέρουν στους καταναλωτές ένα θρεπτικό ζωμό. Απολαύστε όλο το γεύμα!