Καραμέλα παγωτό από το γάλα, χωρίς αυγά - πώς να προετοιμάσει σπιτικό παγωτό χωρίς αυγά, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σήμερα σας καλώ να απολαύσετε το αγαπημένο μου είδος σπιτικό παγωτό - καραμέλα με γεύση κρέμα καραμελέ. Νόστιμο παγωτό κρέμα καραμελέ - με μοναδική γεύση καραμέλας - γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστούν στο σπίτι. Σημειώνω ότι δεν ετοιμάζει ωμά αυγά, ώστε να μπορείτε με ασφάλεια να απολαύσετε τη γεύση του και το χειμώνα και το καλοκαίρι, χωρίς το φόβο να ψυχαγωγήσει τα παιδιά. βήμα μου προς βήμα συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες για να σας βοηθήσει να μάθετε γρήγορα την προετοιμασία των αναζωογονητικό λεπτότητα γάλα και την κρέμα γάλακτος.

Υλικά για την brulee κρέμα:

• Γάλα λίπος - 500 ml?
• Ζάχαρη - 150 g?
• Άμυλο Καλαμποκιού - 20 g?
• γάλακτος σε σκόνη - 60 g?
• Η κρέμα του 33% σε λιπαρές ουσίες - 250 γ.

Για την καραμέλα:

• Ζάχαρη - 100 g?
• το γάλα - 100 γρ.

Πώς να κάνει το παγωτό καραμελέ κρέμα στο σπίτι

Μαγείρεμα θα ξεκινήσει με την καραμέλα. τα πάντα είναι εύκολο εδώ. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα, να είναι σίγουρος για να στεγνώσουν. Η φωτιά λίγο περισσότερο από το μέσο όρο της θερμότητας και περιμένουμε, όταν η ζάχαρη αρχίζει να λιώνει.

κατσαρόλα ελαφρά ανακινήθηκε, με το σάκχαρο στο κάτω μέρος δεν είναι καμένο ή ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Όταν όλη η ζάχαρη έχει λιώσει, να συνεχίσει να θερμαίνεται, έτσι ώστε η καραμέλα έχει γίνει σκούρο καφέ. Αλλά perezhgite, διαφορετικά εμφανίζεται η πίκρα.

Η καραμέλα προσθέτουμε το ζεστό γάλα. Να είστε προσεκτικοί: μπορείτε να σφύριγμα και ψεκάστε. Όταν η καραμέλα έχει ένα εξόγκωμα, ζεσταίνει μέχρι την πλήρη διάλυση, αλλά δεν δίνουν μια βράση.

Τώρα, παίρνουμε το για το γάλα ζελέ. Κάνοντας ένα τηγάνι γάλα σε σκόνη και ζάχαρη, ρίχνουμε σε αυτό 400 ml γάλα και αφήνουμε να πάρει βράση.

Παραμένοντας άμυλο γάλα φυλή και χύστε αυτό το μίγμα στο βραστό γάλα. Βράζουμε μέχρι τις πρώτες φυσαλίδες. Αναδεύουμε το μίγμα απαιτείται.

Ένα άλλο καυτό μίγμα πουτίγκα με καραμέλα.

κτύπησε κρύα κρέμα σε μια σταθερή κατάσταση.

Έχουμε εισαγάγει την κρέμα στο ψύχεται μάζα καραμέλας. Μαγειρική παρακάτω οδηγίες σύμφωνα με το παγωτομηχανή.

Εάν αυτό είναι στην οικονομία δεν είναι απλώς μετατοπίσει το παγωτό σε ένα δοχείο τροφίμων και τα βάζουμε στην κατάψυξη. 3-4 φορές σε διαστήματα μίας ώρας για να το πάρει και αναδεύεται ή χτυπήστε ελαφρά για να ληφθεί η σωστή δομή του κρύου γλυκά.

Σερβίρετε σπιτικό παγωτό κρέμα καραμελέ μπορεί να είναι σε ένα μικρό γυάλινο μπολ ή σε ποτήρια βάφλα. Wafer κύπελλο μπορεί να κάνει ανεξάρτητα σπίτι ψημένο βάφλες, αλλά μπορείτε να αγοράσετε ειδικά παρασκευασμένα κώνους βάφλας. Σε κάθε περίπτωση, για να γεμίσει το επιλεγμένο δοχείο, το μόνο που χρειάζεται για να δημιουργήσει ειδικές μπάλες με ένα κουτάλι ή ένα κανονικό τραπέζι κουτάλι για να μετρήσετε ένα μέρος του εαυτού σας περισσότερο. ????

Σπιτικό παγωτό είναι πολύ νόστιμο και γευστικό, πάντα προσπαθούν να κάνουν το νόστιμο δροσερό ίδιοι τη θεραπεία στο σπίτι.