Γαλλικά κρουασάν χωρίς γέμιση - πώς να κάνει κρουασάν ζύμη φύλλο ζύμης, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σήμερα θα είναι ο φούρνος είναι νόστιμα μίνι κρουασάν χωρίς να συμπληρώσετε την αγγλική ζύμη φύλλο ζύμης. Η αρχή του σχηματισμού του ψησίματος ταιριάζει με όλα τα γνωστά τρόπους. Σε αυτή τη συνταγή, ο κύριος ρόλος παίζεται από την ίδια την ζύμη, από το οποίο το πολύ πλούσια, αλλά την ίδια στιγμή, τραγανό κρουασάν. Πώς να γρήγορα και εύκολα να προετοιμάσει γνωστά και αγαπημένα γύρω από τη δοκιμή σφολιάτας barmy κόσμο ζαχαροπλαστικής δείχνει βήμα μου προς βήμα συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες.

Χρειαζόμαστε:

• 1 μερίδα Αγγλικά προζύμι σφολιάτα?
• 1 μικρό-αυγού (C-2).

Πώς να προετοιμάσει μίνι κρουασάν μη ολοκληρωμένες

Το τελικό ζύμη χωρίζεται σε 2 ο εξάμηνο. Το πρώτο τμήμα της ζύμης τυλίγεται έξω σε ένα ορθογώνιο πάχος στρώματος σχήμα του περίπου 0, 5 cm. Για δοκιμή κοπής είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για την κοπή πίτσα.

Η χρήση μιας χάρακα Ι μετράται 7 cm και κάνει μια μικρή τομή στην άκρη της ζύμης στην κορυφή και πυθμένα. Στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια ενός τριγωνικού σχήματος.

Τώρα, πάρτε ένα κομμάτι από αυτό και μια μικρή τομή, κυριολεκτικά, έως 1 cm και ένα μικρό τέντωμα στην εγκοπή στην πλευρά. Στη συνέχεια, στρίψιμο τη ζύμη ομοιόμορφα σε ένα σωλήνα για να σχηματίσει ένα κρουασάν.

Διπλώστε ολόκληρο παρασκευάζονται σε περγαμηνή τεφλόν ψησίματος σε απόσταση ο ένας από τον άλλο καθώς μεγαλώνουν και αυξάνουν σε μέγεθος. Τα αφήνουμε στην θωράκιση για 2 ώρες.

Μετά από δύο ώρες, κρουασάν λιπαίνει razmeshannym αυγό, αλλά θα πρέπει να γίνεται με προσοχή, καθώς είναι πολύ ευάερα και μπορεί εύκολα να καταστραφεί.

Otpekat μίνι κρουασάν ανεκπλήρωτη ανάγκη στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 15 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος πρέπει να ελέγχεται. Μόλις έφτασε κρουασάν όμορφο χρώμα, με καλή και σταθερή διατηρούν το σχήμα τους, αφαιρέστε τα από το φούρνο.

Ready, και ήδη ψύχθηκε κρουασάν μπορεί να διπλωθεί σε μια πιατέλα.

ετοιμάζω ένα φλιτζάνι τσάι ή κακάο μάγειρας και να καλέσει το σπίτι ή φίλους για να απολαύσετε ένα νόστιμο γλυκά σάντουιτς μαγιά και pohrustet για διασκέδαση. ????