Συνταγές κρέπες και τηγανίτες στην Καθαρά Δευτέρα

Με όλη την ποικιλία των κρέπες και τηγανίτες, η τεχνολογία παρασκευής τους δεν έχει καμία σημαντική διαφορά. Τα κύρια στοιχεία των βασικών κλασικές τηγανίτες είναι το αλεύρι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και μια μικρή ποσότητα λαδιού. Σήμερα, σε έναν κόσμο αφθονίας και της ευημερίας, συνταγή τηγανίτα έχουν πολλές επιλογές, τις μεθόδους και τις διαφορές.

Λόγω της αγάπης γι 'αυτόν, θέλοντας να διαφοροποιήσει τη διατροφή τηγανίτες, οι άνθρωποι άρχισαν να πειραματίζονται και την προσαρμογή τους με το γούστο σας, έτσι, ακόμη περισσότερο για να διαδώσει αυτό το πιάτο. Στην επιλογή μας, θα έχετε εξοικειωθεί με κάποιες από αυτές. Και ελπίζουμε ότι θα κάνετε την επιλογή σας και να βρείτε καλύτερη συνταγή τηγανίτα σας για την επερχόμενη γιορτή του καρναβαλιού.

Η λεπτή τηγανίτες γάλακτος

Πρώτα απ 'όλα, ας δούμε την κλασική συνταγή για τηγανίτες, η οποία είναι πιο συχνή στη Ρωσία και χώρες της ΚΑΚ. Αυτό είναι ακριβώς όπως ένας απλός τρόπος για τους προγόνους μας να ψηθεί. Ως αποτέλεσμα, τηγανίτες γάλα θα πάνε καλά, μαλακό και εξαιρετικά νόστιμο. Thin τηγανίτες και βολικό κατά το ότι μπορεί να είναι τυλιγμένο με οποιοδήποτε κατάλληλο γέμισμα. Το λεπτότερο οι τηγανίτες, την ικανότητα και την ικανότητα να τις ψήσιμο στο πρόσωπο ...

Συστατικά: 3 φλιτζάνι γάλα 3 αυγά, 3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 30-50 g βουτύρου, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος 1/3 κουταλάκι του γλυκού, ή μαγειρική σόδα, μια πρέζα αλάτι, αλεύρι 3 φλυτζάνια (200 γρ .. . ένα ποτήρι)

Σε ένα μέτριο μπολ χτυπάτε τα αυγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Λεπτομερώς τρίψτε τη ζάχαρη το χτύπημα των αυγών. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο και ζεστό γάλα, ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε αλάτι και ανακατεύουμε. Κοσκίνισμα μέρη προσθέστε τη σκόνη αλεύρι, το ψήσιμο θέσει στην κορυφή του αλευριού και κτυπήστε μέχρι ομαλό υγρό συνέπεια έτσι ώστε να σχηματίζονται χωρίς σβώλους.

Ζεσταίνουμε το κάτω μέρος τηγάνι και λιπαίνει το βούτυρο. Χύστε το μίγμα τηγανίτα, έτσι ώστε μάζα βρίσκεται ομοιόμορφα λεπτής στιβάδας. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας εναλλάξ, όχι περισσότερο από 1-2 λεπτά, έως ότου το φως αμαύρωση. Όταν είστε έτοιμοι να μετακινηθούν και να χρίσει κάθε κρέπα με το βούτυρο μέχρι να κάψει.

Για να γλυκίσματα δεν κολλάει στον πάτο, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο ή μια ειδική τηγανίτα. Το πάχος μπορεί να είναι τηγανίτες προσαρμόσει την πυκνότητα του μίγματος. Το λεπτότερο το μείγμα, οι λαμβανόμενες λεπτές τηγανίτες.

ζύμη για τηγανίτες με γάλα, ίσως, είναι ο καλύτερος τρόπος για να ψήνουν τα πιο ευαίσθητα και απίστευτα νόστιμα τηγανίτες, από την οποία θα αποπνέουν άρωμα sdobny.

Η τηγανίτες συνταγή ζύμης

Δεν έχει σημασία από ποια αλεύρι θα ψήνουν τηγανίτες, ζύμη για αυτούς θα πρέπει πάντα να είναι σχετικά με την ίδια συνέπεια. Όταν μαγειρεύετε τηγανίτες με μαγιά που βασίζεται, θα πρέπει να προετοιμάσει το ετοιμάζω, και αφού ήδη να προχωρήσει άμεσα στην προετοιμασία της ζύμης. Τηγανίτες με μαγιά είναι πιο πλούσια και μαλακή στο δάγκωμα. Και η γεύση δεν είναι κατώτερη από τα συνηθισμένα μας λεπτές τηγανίτες ...

Συστατικά: Φακελλίσκος ξηρή μαγιά, 500 g αλεύρι σίτου, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρη, 2 αυγά, 2 φλιτζάνια γάλα, 3 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, 30 γρ βούτυρο

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσει το σφουγγάρι: Σε ένα μικρό κύπελλο, χύστε 100 g ζεστό νερό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και την ίδια ποσότητα ζάχαρης, ανακατεύουμε καλά, να αποφύγετε τα εξογκώματα στο υγρό για να διαλυθεί το ζυμομύκητα. Επιμείνετε σε ζεστό μέρος μέχρι το σχηματισμό πωμάτων. Μέθοδος παρασκευής της ζύμης μπορεί να διαρκέσει από 5 έως 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ μπολ, κτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη για να λίβρα, ρίξτε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, και αναδεύεται το ρόφημα. Συχνά προσθέστε το αλεύρι, ζυμώνουμε το χτυπητήρι ζύμη ομοιογενές υγρό ξινή κρέμα συνοχή.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, δεν επιβάλλει μαζική τηγανίτα παχύ στρώμα. Ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη θα πρέπει να γείρετε το τηγάνι και πριν από αυτό κάθε φορά που θα πρέπει να λιπαίνονται με βούτυρο τον πάτο. Μαγειρέψτε και από τις δύο πλευρές.

Στην ιδανική περίπτωση, μια τέτοια πλούσια και απαλή τηγανίτες αέρα μπορεί να σερβιριστεί φρέσκια κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μέλι ή αυγά, και όλα αυτά με ζεστό τσάι.

Τηγανίτες με πρασινάδα

Συστατικά: 200 g φρέσκο ​​άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο, σέλινο, κρεμμύδι, βασιλικό και οξαλίδα? 1 λίτρο γάλα? 100-150 ml νερού? 500 g αλεύρι? 2 αυγά? 50 ml + λάδι για τηγάνισμα? . 1 κουταλάκι σκόνη ψησίματος? Βούτυρο για λίπανση? Αλάτι.

Συνδυάστε το γάλα, το αλεύρι, τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σχολαστικά απάγω να αποφύγετε τα εξογκώματα που σχηματίζονται, και επιμένουν 2 ώρες.

πλύνετε σχολαστικά όλα τα χόρτα, ξηρό και ψιλοκόβουμε. Η σύνθεση του πράσινου, μπορείτε να αλλάξετε ή να προσθέσετε στη διακριτική ευχέρεια.

Στην παρούσα δοκιμή χύστε 100-150 ml νερού για να κάνουν τη ζύμη γύρισε μετρίως υγρό. Προσθέστε το φυτικό λάδι και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατέψτε καλά.

Μαγειρική τηγανίτες για το καυτό τηγάνι λαδωμένο με βούτυρο και από τις δύο πλευρές εναλλάξ στο φως ρόδινο χρώμα. Όταν είστε έτοιμοι να γράσο κάθε τηγανίτα βούτυρο.

Καρναβάλι, συμπεριλαμβανομένων των αργιών, ένα από τα πιο χαρούμενα και αστεία. Οι φήμες λένε ότι αν δεν την αφθονία για να διασκεδάσει την ημέρα της γιορτής, όλο το χρόνο δεν θα ακολουθήσει την τύχη. Με μακρά παράδοση για το σύνολο τηγανίτες εβδομάδα θα είναι μια σημαντική και απαραίτητη λιχουδιά. Ελπίζουμε ότι θα cherpnuli χρήσιμο και κάντε την επιλογή σας στις συνταγές που παρουσιάζονται εδώ.

λουκουμάδες Καλαμπόκι

Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι του εδάφους λίνου, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας νερό, 1, 5 ώρες. άμυλο αραβοσίτου, 1 φλυτζάνι αλεύρι καλαμποκιού, 1, 5 ώρες. κουταλιές μπέικιν πάουντερ, 1/2 φλυτζάνια αλεύρι 1/4 hr. του άλατος, 1/4 hr. κουτάλι πάπρικα, 1 φλιτζάνι γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ζάχαρη

Πρώτον, είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται σε νερό (3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) γεύμα λίνου και εμποτίζουν μέσα σε λίγα λεπτά από 5-10 λεπτά.

Στη συνέχεια, συνδέστε το γάλα με το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και το γάλα πρέπει να έλασης, στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και χώρισε σεντόνια.

Ξεχωριστά, συνδυάζουν όλα τα υπόλοιπα συστατικά και προσθέστε χύμα στην προετοιμασμένη τύπο. Όλα μίγμα καλά.

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι, επιβάλλοντας ένα κουτάλι τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μικρές μερίδες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν κρούστα.

Καλά Διακοπές!

Και ξέρετε τι, λιναριού έδαφος - ένα 100% φυσικό προϊόν, το οποίο είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες για την ειδική μοναδική τεχνολογία.