Wafer ρολά συνταγή

Βάφλες - ένα δημοφιλές αρτοποιείο, ένα από τα πιο διάσημα είδη στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής. Τα κύρια συστατικά για την παρασκευή των δισκίων είναι τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι και τη ζάχαρη. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το σπιτικό γκοφρέτα ρολά μαλακό, ενώ άλλες - πολύ τραγανό και λεπτό.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η ζύμη για τις βάφλες να είναι μέτρια υγρά. Το κύριο πράγμα εντάξει για να συνδεθείτε με τη μάζα ήταν ομοιογενής και χωρίς σβώλους. Για ψήσιμο ένα στρώμα γκοφρέτας διαρκεί περίπου 1-2 λεπτά, και, ακόμη λιγότερο, ανάλογα με το πάχος. Και για να τα τυλίξετε σε ένα σωλήνα, τότε αυτό πρέπει να γίνει αμέσως, ενώ ζεστό - μπισκότα λεπτή τηγανίτα κρυώνει γρήγορα και γίνεται εύθραυστα και ευπαθή!

Κατ 'αρχάς, χτυπάμε τα αυγά και προσθέστε σταδιακά το ρεύμα ζάχαρη, το μαστίγιο όλη την ώρα. Μόλις η μάζα πυκνώνει, προσθέστε το βούτυρο, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από ποιοτικά μαργαρίνη.

Χωρίς πλάκα για να λιώσει το βούτυρο, και στη συνέχεια προστίθενται συχνά αλεύρι και ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι το κτύπημα είναι ομαλό και λείο χωρίς σβώλους. Ο σίδηρος βάφλα θερμαίνεται ισχύουν κάλυψη κτύπημα και πατήστε το πλήκτρο. Ψήστε για 40-60 δευτερόλεπτα, ανάλογα με τη θερμοκρασία θέρμανσης.

Μόλις ψηθεί ροδίσει, αφαιρέστε προσεκτικά την ιστού σε και χύστε αμέσως σε ένα βαφλιέρα το επόμενο τμήμα, καλύπτουν την άνω πλάκα και το αφήνουμε να ψήνουν. Εν τω μεταξύ, απολαύστε μια συρρίκνωση του τελικού επιδόρπιο.

Έτοιμα σωλήνες πρέπει να είναι εντελώς δροσερό και μόνο μετά από αυτό μπορεί να γεμίσει με ένα παχύ βραστό συμπυκνωμένο γάλα με τη βοήθεια της μαγειρικής σύριγγας.

Σερβίρουμε και να απολαύσετε μια γεύση από διεθνείς σπεσιαλιτέ. Επίσης έτοιμα-σπίτι ρολά γκοφρέτα με συμπυκνωμένο γάλα ρίχνουμε μαρμελάδα, κρέμα, κρέμα σαντιγί, μέλι ή ζεστή σοκολάτα.