Σπιτικά ζυμαρικά

Η γεύση και η ποιότητα των σπιτικό ζυμαρικά ξεπερνά όλα αγοράζονται ημιτελή προϊόντα. Ακόμη και οι επαγγελματίες καλούνται να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά στο σπίτι. Αλλά ξέρουν ότι το καλύτερο προϊόν - είναι ένα σπίτι που δεν έχει ίσο. Noodles δεν είναι περίπλοκη, Ζυμώνουμε άζυμο ζύμη που αποτελείται από αλεύρι, το αλάτι και τα αυγά, από τα οποία κόβονται τα πιο νόστιμα ζυμαρικά.

Παρουσιάζοντας τα ευκολότερος noodles συνταγή αυγό, το προϊόν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει ευρεία εφαρμογή. Συγκομιδή από το σπίτι ημιτελές, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα, για παράδειγμα, τα βράζουμε σε ζωμό κοτόπουλου και να είναι πιο θρεπτικά, ή να μαγειρέψουν τα συμβατικά κρεατόσουπα με σπιτικές χυλοπίτες και τις ζωοτροφές μια οικογένεια ένα πλούσιο γεύμα.

noodle Αυτο το αυγό σούπα

Παρασκευάζεται ζυμαρικά στο σπίτι από διάφορα στοιχεία: - ένα αυγό, λίγο αλάτι και το αλεύρι σίτου.

Σε ένα βαθύ τύπου μπολ σε όλα τα αυγά και τη βελτίωση της γεύσης, προσθέστε 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Περαιτέρω, το μίγμα άλατος με αυγά.

Μέρη, αλεύρι podsypaya, ζυμώνουμε συνηθέστερος φρέσκο ​​δομή της ζύμης με μια ομαλή και χωρίς σβώλους.

obminaya προσεκτικά τη ζύμη, να στραφούν στην επιφάνεια εργασίας, ζυμώνει και να συνεχίσει να ρίχνουμε το αλεύρι μέχρι να πάρετε μια ελαστική ζύμη δεν είναι.

Roll το σε μια μπάλα και αφήστε το να σταθεί για - 20 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου χρόνου η ζύμη γίνεται πιο ελαστική και εύπλαστη για περαιτέρω επεξεργασία.

Χωρίζουμε τη ζύμη τελικού noodle αυγό σε 2-3 μέρη, πασπαλίζουμε τραπέζι αλεύρι και ανοίγουμε κάθε κομμάτι ξεχωριστά στο λεπτό στρώμα.

Το λεπτά έλασης αλεύρι ζύμη πασπαλίζουμε, χαλαρά τυλίξτε το ρολό και κόβεται με ένα μαχαίρι σε λωρίδες, όπως μπορεί να είναι λεπτή.

σκόνη φρέσκα ζυμαρικά με αλεύρι, εξαπλωθεί ένα παχύ στρώμα δεν είναι πάνω σε μια επίπεδη επιφάνεια και αφήστε να στεγνώσει. Και στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε την αποθήκευση σε δροσερό μέρος και να χρησιμοποιηθούν για άλλους σκοπούς.

Συμβουλή: Για να είναι πιο εύκολο να ανοίγουμε τη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε βραστό ζεστό νερό, και κάποια αποκλείει τα αυγά. Η κατά προσέγγιση ποσότητα νερού που προστίθεται στην παρασκευή υψηλής ποιότητας εγχώρια noodle δεν θα πρέπει να υπερβαίνει το 1 κουταλιά της σούπας ανά 150 g αλεύρι και ένα αυγό. Σε αντίθετη περίπτωση, όταν μαγειρεύεται το προϊόν μπορεί να αποσυντεθεί.