Σούπα με βάση το κρέας με χυλοπίτες

Αρωματικά, πλούσια, θρεπτική σούπα είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε κρύο καιρό, όταν το θέλουν για να ζεσταθεί και να φάτε κάτι πολύ νόστιμο. σούπα με βάση το κρέας με χυλοπίτες πολύ απλά επεξεργασμένα, αν γνωρίζετε κάποια μαγειρική κόλπα και τις βασικές αρχές της σούπες. Αυτό είναι ό, τι θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο, μετά την ανάγνωση ότι θα ξέρετε ακριβώς πώς να μαγειρεύουν μια νόστιμη σούπα με κρέας και ζυμαρικά.

Πριν μαγειρέψετε τη σούπα μανέστρα με βάση το κρέας, όλα τα εξαρτήματα πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά και σωστά. Για την προετοιμασία της νόστιμα, ο πλούτος της σούπας, δεν χρειάζεται να αγοράσει τη σάρκα, και σίγουρα ένα κομμάτι κρέας με κόκαλα. Το πιάτο αυτό θα αποδειχθεί γευστικό, πλούσιο και μακρύ θυμόμαστε από όλα την οικογένεια και τους καλεσμένους.

Κοτόπουλο σούπα με λαζάνια - βαθμηδόν συνταγή

Για να προετοιμάσει μια νόστιμη, αρωματική σούπα noodle κοτόπουλου θα πρέπει να αγοράσουν το πρώτο σετ σούπας (ή ζωμό) ή σκελετός κοτόπουλο, πόδια κοτόπουλου. Ποτέ μην μαγειρεύουν σούπα κοτόπουλου με βάση πολτό, φιλέτο - δεν θα είναι τόσο θρεπτικά, αρωματικά. Φυσικά, είναι απαραίτητο να σταματήσει η επιλογή στην εγχώρια κότα, αλλά αν κάποιος δεν είναι στο χέρι, είναι μια χαρά και τα καταστήματα των πτηνών.

Για να προετοιμάσει μια νόστιμη σούπα ακόλουθα προϊόντα πρέπει κοτόπουλο μανέστρα και εγχώριες κοτόπουλο, noodles αυγών, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι.

κότα θέσει σε ζεστό νερό και τοποθετήστε το ταψί στο μέγιστο φωτιά. Μόλις το νερό βράζει, στραγγίζουμε και ρίχνουμε κρύο. Βράζουμε το ζωμό 30 -40 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ξεφλουδισμένες τα λαχανικά, τη δάφνη και μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους ή λωρίδες. Βάλτε το στο ζωμό βραστό και σιγοβράζουμε για 15-18 λεπτά.

Η στροφή noodle - βυθίστε στη σούπα και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Οι τελείωσε χόρτα πιάτο πασπαλίζουμε, εποχή άλας.

Η ζεστή σούπα κοτόπουλο με χυλοπίτες θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Μπορούν να συμπληρώσουν πιάτο με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, σπιτικά κατακόκκινη ψημένα σίκαλη ή το άσπρο ψωμί - που του αρέσει αυτό. Μερικές νοικοκυρές που παρέχονται σε διάφορες προσθήκες σούπα - ξινή κρέμα, Adjika σάλτσα, αλλά είναι θέμα γούστου.

Προετοιμασία νόστιμη σπιτική σούπα δεν είναι και τόσο δύσκολο πράγμα, όπως μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά, έναν αρχάριο μαγείρεμα. Πρέπει απλώς να θυμάστε τις βασικές αρχές.

Πώς να μαγειρέψουν μια νόστιμη σούπα κοτόπουλο με σπιτικές χυλοπίτες

- νόστιμο, θρεπτικό, υγιεινό σούπα ποτέ να βγει από το κύβος ζωμός, χαμηλού βαθμού ή ζυμαρικά με ένα φτηνό σύνολο των μπαχαρικών?

- σούπα μανέστρα βόειο κρέας είναι να προετοιμάσει το ζωμό από τα κόκαλα και σάρκα, όχι ένα μόνο φιλέτο?

- εάν θέλετε το ζωμό ήταν διαφανής κατά την εφαρμογή - το στραγγίζουμε από κόσκινο?

- την προετοιμασία της σούπας μόνο με σπιτικές χυλοπίτες - είναι το κλειδί για την μαγειρική επιτυχία σας!

Επαγγελματική σεφ και γκουρμέ σπιτικό γεύμα θεωρείται απαράδεκτη παρουσία πιάτα πλευρά των ημιτελικών, και ότι για την κλασική σούπα του βοείου κρέατος προετοιμασία noodles αυγών με το χέρι και αναμιγνύεται μέχρι τη ζύμη βραστά γι 'αυτόν. Για έναν έμπειρο noodles μάγειρας αυγό σπιτικό - είναι ένα απλό θέμα, καθώς η όλη διαδικασία, όπως μπορείτε να δείτε τώρα.

Classic σούπα με βάση το κρέας με χυλοπίτες στο σπίτι

1. Κατ 'αρχάς, τοποθετήστε το ζωμό κρέατος στιφάδο. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να τεθεί ένα κομμάτι κρέας στο τηγάνι για να χύσει το κρύο νερό και αφήνουμε να βράσουν όλα σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό, γεμίστε με φρέσκο ​​ζωμό και βράζουμε για ελάχιστη θερμότητα για 60-90 λεπτά. Μετά από 30-40 λεπτά μετά την έναρξη της διαδικασίας, προσθέτουμε το ζωμό φλούδα λαχανικά: καρότα, τη δάφνη, το κρεμμύδι και το μαϊντανό ή το σέλινο. Αλάτισμα το ζωμό θα πρέπει να είναι μόνο στο τέλος του μαγειρέματος.
2. Αν και το μαγειρεμένο βάση για τις μελλοντικές σούπα, ζυμώστε τη ζύμη για ζυμαρικά. Σε ένα βαθύ δοχεία τρίβετε 2 αυγά με μια πρέζα αλάτι, προσθέστε μια ποσότητα αλευριού στη ζύμη ήταν πολύ απότομη. στρώμα ζύμης Roll είναι 5 χιλιοστά πάχος και τα κόβουμε σε πολύ λεπτές λωρίδες. Δώστε noodles «ανάπαυση» - για να στεγνώσει, και να βρει την επιθυμητή συνοχή.
3. Η ζωμός παρασκευάζεται - μπορούν να προστεθούν σε αυτό αποφλοιωμένες και κύβους πατάτες. Σιγοβράζουμε τη σούπα για 5-7 λεπτά.
4. Σε αυτό το στάδιο, βουτηγμένα σε βραστό noodles σούπα και μαγειρεύουμε για 7-10 λεπτά, συνεχώς εξασφαλίζοντας ότι τα ζυμαρικά δεν βράζω. Περίοδος σούπα βόειο κρέας με αλάτι, μπαχαρικά για γεύση και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Η συνταγή για την κλασική σούπα με σπιτικές χυλοπίτες είναι αρκετά απλή και, όπως βλέπουμε, παρασκευάζεται από συμβατικά συστατικά. Αν το χέρι δεν έχει ακόμη ενεργοποιηθεί προϊόντα για σπιτικά ζυμαρικά, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με το κατάστημα, αλλά τότε είναι καλύτερα να επιλέξετε τα ζυμαρικά από σκληρό σίτο.

Σπιτική σούπα μανέστρα με το βόειο κρέας

Για την προετοιμασία σπιτική σούπα, ζυμαρικά με το βόειο κρέας θα πρέπει να εξετάσει προσεκτικά την επιλογή του κρέατος. Για σούπες και μπορς επιθυμητό να πετάξει το στέρνο (είναι πιο σαρκώδη) ή νευρώσεις αλλά όχι πολτού. ζωμό κρέατος είναι μαγειρεμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορείτε να προετοιμάσει εκ των προτέρων, και μόνο για να συμπληρώσει τα άλλα συστατικά της σούπας. Ας ξεκινήσουμε:

1. βοείου στέρνο ξέβγαλμα και να γεμίσει με κρύο νερό. Τοποθετήστε το δοχείο με το κρέας στη σόμπα και σιγοβράστε μέχρι τότε, μέχρι το νερό βράζει. Όταν συμβαίνει αυτό, ο ζωμός ρίχνουμε και χύστε στέρνο ζεστό νερό - επιταχύνει ζωμό είναι έτοιμη. Βάλτε σε μια κατσαρόλα αποφλοιωμένες λαχανικά (κρεμμύδι, καρότο), τις ρίζες, τη δάφνη και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας.
2. Εν τω μεταξύ, θα πρέπει να καθαρίσετε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Το γεγονός ότι τα λαχανικά, τα οποία παρασκευάστηκαν σε ζωμό έχουμε αφαιρέσει, επειδή έχουν εξαντλήσει τη γεύση τους, τότε συμπληρώστε τα σούπας νέα χρώματα γεύση. Έτσι, πατάτες κομμένες σε κύβους και τα καρότα και τα καλαμάκια το κρεμμύδι. Πάρτε το μαχαίρι για να κόψει το καρότο, δεν σχάρα - σε αυτή τη μορφή που φαίνεται ωραίο στο πιάτο, και διατηρεί περισσότερη γεύση.
3. Περίοδος το ζωμό με λαχανικά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτεί οι πατάτες. Βάλτε τα noodles σούπα (κατά προτίμηση το σπίτι) και μαγειρεύουμε για άλλα 8-10 λεπτά.
4. Στο τέλος του μαγειρέματος σούπα σεζόν το αλάτι, μπαχαρικά και βότανα.

Για να προετοιμάσει ένα νόστιμο, θρεπτικό noodle σούπα και το βόειο κρέας, θα πρέπει να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα, και να συμμορφώνεται με όλες τις διαδικασίες μαγειρέματος. Πάρτε το χρόνο και να κάνουν τις δικές τους χυλοπίτες - θα δείτε πώς μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση της σούπας, πόσο θα είναι πιο πλούσια και πιο ενδιαφέρουσα.