Η κλασική συνταγή της lecho για το χειμώνα

Βασικά, μια παραδοσιακή συνταγή letcho περιλαμβάνει ώριμες ντομάτες και τις πιπεριές, σπάνια χρησιμοποιούν τα καρότα και τα κρεμμύδια. Προετοιμασία των σνακ που ονομάζεται χρονοβόρα δύσκολη. Είναι ότι η προετοιμασία λαχανικά και διατήρηση lecho για το χειμώνα για να αποθηκεύσετε θα απαιτήσει κάποια προσπάθεια, αλλά όλες οι εργασίες σας θα πρέπει να επιστραφεί σε μια εποχή που το κρύο, να είναι παρόντες στο τραπέζι λαχανικών σνακ θα θυμίζει το ζεστό καλοκαίρι.

Και έτσι, θα προετοιμάσει ευέλικτο πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα, σούπες σαλάτες, ως γαρνιτούρα για το κρέας, τα ζυμαρικά, το ρύζι και βραστή πατάτα. Η κλασική συνταγή του δημοφιλούς ουγγρική lecho αποτελείται από ένα ελάχιστο σύνολο των προϊόντων και την προετοιμασία τα πάντα είναι αρκετά απλή.

Πώς να προετοιμάσει letcho πιπεριές και ντομάτες

Πλένουμε τις πιπεριές, κομμένες στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το κοτσάνι. Διαιρείται σε μεγάλα κομμάτια.

Cut προπλυθεί ώριμη φέτες ντομάτας και στη συνέχεια μεταβείτε σε ένα μπλέντερ ή μύλο.

Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Το αλάτι θα πρέπει να τεθούν αυστηρά να δοκιμάσετε, σε αυτή την περίπτωση - 2 κουταλιές της σούπας χωρίς διαφάνειες.

χυμό ντομάτας Μοιραστείτε να κόψει κομμάτια από πιπεριές, ανακατεύουμε, βάλτε στο πιάτο και αφήστε τα να βράσουν.

Σιγοβράζω - 30 λεπτά. Πιπεριές πρέπει να παραμείνουν «ζωντανοί». Μετά ρίχνει ένα ορισμένο ποσό των ξύδι και ανακατέψτε καλά.

λαχανικά ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα, και γεμίζουν το ρολό λαιμό για αποθήκευση σε ζεστό μορφή.

Μετά από τα βάζα ψυχθεί, η παρασκευασμένη letcho της πιπεριάς και τομάτας για να περάσει σε ένα δροσερό μέρος, το οποίο μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο ή περισσότερο.

Συμβουλές και συστάσεις

- βουλγαρική πιπέρι επιλέγουν ως επί το πλείστον κόκκινο, προτιμώντας σαρκώδη και μεγάλες ποικιλίες. Το πιο γλυκό θα ήταν το πιπέρι, το πιο νόστιμο πάρετε ένα σνακ. Κατά το μαγείρεμα, προσπαθήστε να χωνέψει το πιπέρι.

- Πριν από το μαγείρεμα συνιστάται να καθαρίσετε τις ντομάτες από το δέρμα με έναν ιδιαίτερο τρόπο, καθιστώντας ρηχά περικοπές, να τους κρατήσει σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια, στροφή σε παγωμένο νερό και τη φλούδα.

- Εκτός από τη σαλάτα βάλει φρέσκα βότανα: μαϊντανό, άνηθο, κόλιαντρο, βασιλικό και θυμάρι. letcho υπάρχουν προετοιμασία παραλλαγές με μελιτζάνες, καρότα και κρεμμύδια, με την προσθήκη του σκόρδου.

- χρήση ξίδι είναι αυστηρά εντός των καθορισμένων κανόνων, μόνο για τη συλλογή και τη διατήρηση lecho πιπέρι και το χειμώνα, μόνο για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής της.

μελιτζάνα και ντομάτα και πιπεριά για το χειμώνα

Το πιο απλό και νόστιμο ορεκτικό λαχανικών από διάφορα διαθέσιμα υλικά που μπορούν να παρασκευαστούν στο άψε σβήσε - αυτό είναι το αγαπημένο κλασικό χαβιάρι μελιτζάνας του καθενός.